Đường phèn với vị ngọt thanh dễ chịu mọi người sử dụng để nấu nước uống thì vô cùng phù hợp. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách nấu thạch dừa đường phèn theo công thức của góc bếp nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thạch dừa thô: 250g

Đường phèn trắng: 600g =>Mời mọi người TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA ĐƯỜNG PHÈN

Hạt chia: 20gr

Lá dứa: 1 năm

Trái cây để ăn cùng mọi người có thể cắt nhỏ thêm vào tuỳ theo sở thích của mình.

=>Xem thêm: 3 cách nấu nước sâm đường phèn giải khát, thanh nhiệt cơ thể

Sơ thế thạch dừa thô

Bước đầu tiên trong cách nấu thạch dừa là sơ chế thạch, khâu này tốn thời gian một xíu nhưng mọi người cố gắng thực hiện nhé!

Thạch dừa thô mọi người lấy ra khỏi túi cho vào thau, sau đó cho nước vào. Dùng tay bóp cho thạch dừa nở ra. Bóp khoảng 2 phút mọi người chắc bỏ phần nước. Sau đó cho thạch dừa vào trong chậu nước vào và tiếp tục bóp, rồi chắc bỏ phần nước. Mọi người bóp thêm khoảng 1 lần nửa, sau đó đổ nước vào ngâm thạch dừa khoảng 8 tiếng. Cứ sau 1-2 tiếng, mọi người bóp thạch 5 phút, thay nước 1 lần.

Sau khi ngâm thạch xong mọi người bóp thạch và xả 1,3 lần nước rồi để cho thạch ráo nước.

Sau đó cho thạch vào trong nồi, cho vào 1,5 lít nước sôi, và ngâm thạch trong chừng khoảng 15 phút. Ngâm thạch trong nước sôi sẽ giúp khử mùi chua, sau đó vớt thạch ra để cho ráo nước.

=>Xem thêm: Cách nấu nước đường phèn để pha nước ép, trà tắc, sinh tố

Nấu nước thạch dừa đường phèn hạt chia

Cho vào nồi 1,5 lít nước sôi, rồi cho thạch dừa, đường phèn, nắm lá dứa vào và đun cho nồi thạch dừa sôi lên. Khi nồi nước sôi mọi người để lửa vừa và nấu khoảng 20-30 phút nữa.

=>Xem thêm: Cách nấu nước nha đam đường phèn không bị đắng

Sau đó tắt bếp cho hạt chia vào khuấy đều, cho vài giọt hương dừa vào tạo mùi thơm. Như vậy là mọi người đã nấu xong nước thạch dừa đường phèn để thưởng thức.

Còn nếu mọi người muốn tạo màu cho thạch dừa thì khi nấu còn 5 phút nữa tắt bếp mọi người cho hoa đậu biết vào, lúc này hoa sẽ ra màu. Sau đó mọi người tắt bếp cho hạt chia, và hương dừa vào.