Bong bóng cá với hương vị đặc trưng, giàu dinh dưỡng, và được coi là một trong 8 nguyên liệu quý hiếm trong ẩm thực cung đình. Xin chia sẻ mọi người món ăn ngon từ nguyên liệu này đó là súp bong bóng cá.

CÁCH 1: CÁCH NẤU SÚP BONG BÓNG CÁ NGON

Chuẩn bị nguyên liệu

Bong bóng cá: 2 cái =>Tìm HIỂU VÀ ĐẶT MUA BONG BÓNG CÁ

Bột năng: 100g
Tai nấm đông cô: 8 cái
Hành tây: 1 củ
Ớt sừng
Ngò rí
Giò sống: 100g
Xì dầu
Gia vị

Sơ chế nguyên liệu nấu súp bong bóng cá

Cách sơ chế bong bóng cá là mọi người ngâm bong bóng cá rượu và ít gừng để khử mùi tanh. Sau khi ngâm mọi người cắt khoanh thành những lát tròn (nếu bong bóng cá lớn mọi người có thể cắt sợi).

Nấm đông cô mọi người cắt bỏ chân nấm, rửa sạch. Sau đó cho ra tô, rồi cho hạt nêm và tiêu vào trộn đều lên. Để qua một bên.

Giò sống mọi ngươi cho ra chén, cho một ít tiêu vào tiến hành trộn đều (vì đã quết gia vị rồi), mọi người không cần nêm nếm gì thêm. Sau đó mọi người nhồi giò sống vào nấm đông cô.

Hành tây lọt bỏ vỏ khô, cắt bỏ hai đầu rồi cắt lát khoanh thành lát mỏng.

Nấu súp bong bóng cá

Mọi người lấy nửa tô nước, cho bột năng vào và khuấy đều.

Tiếp đến mọi người bắt nồi lên bếp, cho 2 lít nước dùng gà vào. Khi nước sôi mọi người cho muối, hạt nêm, bột ngọt và chút xíu đường vào.

Khi nước sôi trở lại mọi cho nấm đông cô và giò sống vào, rồi cho bột năng vào từ từ và khuấy. Nấu cho đến khi nước sôi lại và giò sống chín.

Tiếp đến cho hành tây và bong bóng cá vào. Khi nồi súp vừa sôi lại mọi người tắt bếp, cho ít ngò, tiêu lên trên. Như vậy là món súp bong bóng cá hoàn tất mọi người múc ra tô và thưởng thức.

Món ăn súp bong bóng cá này giàu dinh dưỡng, thể hiện khéo léo, tỉ mỉ chắc chắn mọi người sẽ rất quý.

CÁCH NẤU SÚP CUA BONG BÓNG CÁ

Nguyên liệu

Nước dùng hầm từ xương gà: 1,5 lít-xương gà sơ chế sạch, cho vào nồi nước và hầm khoảng 1,5-2 tiếng
Thịt cua đóng lon (mọi người có thể sử dụng thịt cua tươi, những sẽ tốn thời gian để để luộc, gỡ lấy thịt).
Bột bắp: 4gr
Gia vị: bột nêm gà, muối, đường phèn
Trứng cút
Nấm hương
Cà rốt
Tỏi
Gừng

Sơ chế nguyên liệu

Gừng mọi người gọt vỏ, cắt lát
Tỏi băm nhỏ
Bong bóng cá mọi người ngâm với gừng và nước khoảng 3-4 tiếng. Sau khi bong bóng cá mềm rửa sạch rồi cắt thành từng miếng hạt lựu.
Trứng cút mọi người cho vào nồi nước lạnh, sau đó luộc chín. Trứng chín vớt ra cho vào thau nước lạnh để nguội, rồi tiến hành lọt vỏ.
Nấm hương ngâm, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi cắt sợi.
Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch rồi cắt hạt lựu hoặc cắt miếng tuỳ thích.

Xào cua

Mọi người bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm thì cho thịt cua từ trong lon ra xào cho thơm.

Nấu súp cua bong bóng cá

Cho nước dùng gà vào nồi, mọi người bắt lên bếp cho sôi lại, cho vào 1,5 muỗng cà phê bột nêm gà, 1 xíu muối, đường phèn (1 muỗng canh).

Tiếp đến cho nấm hương và cà rốt vào. Nấu cho các nguyên liệu chín cho thịt cua, bong bóng cá, trứng cút vào.

Cho 4g bột bắp ra chén, cho vào ít nước lọc khuấy đều. Sau đó cho bột bắp từ từ vào nồi súp và tiến hành khuấy đều. Nấu thêm vài chục giây nửa là có thể tắt bếp.

Như vậy là mọi người đã hoàn thành nồi súp cua bong bóng cá.

Mọi người muốn mua bong bóng cá thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: