Khi có sẵn nước đường sẵn trong nhà sẽ rất tiện lợi, bạn có thể dùng để pha nước ép, trà tắc, sinh tố một cách nhanh chóng. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đến mọi người cách nấu nước đường phèn cho ra vị ngọt thanh

Cách 1 nấu nước đường theo đầu bếp Trương Vũ Linh

Chuẩn bị nguyên liệu nấu nước đường phèn

  • 500g đường phèn nguyên chất
  • 500 g đường cát vàng (đường cát vàng sẽ cho ra vị ngọt thanh, dễ chịu hơn đường cát trắng).

=>Xem thêm: Cách nấu Trà bí đao đường phèn giải khát, mát gan

Sơ chế đường phèn

Nếu bạn mua đường phèn cục thì trước khi nấu bạn phải đập giã nhỏ ra để cho đường màu tan. Khi đập bạn có thể nhìn thấy những sợi chỉ hãy lấy ra. Nhiều người sợ rằng đường phèn có sợi chỉ này bị bẩn, nhưng thật ra không phải vậy, khi làm đường phèn người ta sẽ treo những sợi chỉ vào vại để nước mật đường khi đổ vào có thể bám để đóng đinh thành đường phèn, nên không sao cả, mọi người chỉ việc cẩn thận lấy ra là có thể yên tâm sử dụng.

=>Xem thêm: Khám phá cách làm đường phèn của người Quảng Ngãi

Nấu nước đường phèn

Cách nấu nước đường phèn

Sau đó cho 500g đường phèn, 500 gr đường cát và 700 ml nước lọc vào nồi (căn cứ vào tỉ lệ này bạn điều chỉnh tuỳ theo lượng mà mình muốn nấu nhiều hay ít), sau đó bắt lên bếp nấu với lửa vừa.

Cách nấu nước đường phèn Cách nấu nước đường phèn

Khi nấu bạn nhớ dùng vá khuấy để cho đường tan ra. Nấu đến khi nước đường sôi tiến hành vớt bọt. Khi đường sôi nấu thêm khoảng 2-3 phút để nước đường phèn không bị lại đường khi nguội.

Cách nấu nước đường phèn

Sau đó bạn đổ nước đường phèn qua rây lọc, để có thể bỏ được phần chỉ, cặn bã còn sót lại. Khi đường nguội bạn cho vào hũ thuỷ tinh và khi nào cần lấy ra sử dụng.

Cách nấu nước đường phèn

=>XEM THÊM: Đác rim đường phèn chanh dây giải nhiệt cho mùa hè

Cách nấu nước đường phèn để pha chế 2

cách nấu nước đường phèn

Sau đây là cách nấu nước đường phèn có vị ngọt thanh và màu sắc đẹp.

Chuẩn bị nguyên liệu:

2kg đường phèn, 30ml nước cốt chanh, một chút muối và nước lọc.

Cách nấu nước đường

Bạn cho nước lọc vào nồi, sau đó cho đường phèn vào và tiến hành nấu sôi để đường tan ra. Trong quá trình nấu nhớ dùng vá hoặc đũa khuấy liên tục.

Khi đường tan hết và nước sôi bạn dùng rây để lọc nước đường (loại bỏ sợi chỉ).

Sau đó bạn cho nước đường vào nồi nấu lại. Nấu đến khi nước đường sôi cho nước cốt chanh vào và khuấy đều liên tục, bạn có thể cho thêm tí muối vào để dằn vị ngọt. Nấu đến khi nước đường có độ sánh và vị ngọt như bạn mong muốn.

Bí quyết để bảo quản nước đường phèn được lâu

Để nước đường sử dụng được lâu, sau khi nấu xong bạn để nguội cho vào hũ thuỷ tinh hoặc hũ nhựa đậy nắp kín lại và đặt ở khô ráo, thoáng mát (không cần phải cất trong tủ lạnh), khi nào cần lấy ra sử dụng.

Bạn lưu ý khi lấy nước đường bạn phải dùng dụng cụ khô ráo và sạch nhé. Nếu không nước đường sẽ rất mau bị hỏng.

Cách nấu nước đường làm bánh

Bài viết này xin chia sẻ thêm mọi người cách làm nước đường làm bánh theo cách bếp cô Minh, để bánh có độ dẻo ngọt ngon và không bị tươm nước. Mọi người hãy tham khảo nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đường cát: 1kg

Chanh để vắt lấy nước cốt (10ml)

Các bước nấu nước đường

cách nấu nước đường làm bánh

Đổ vào nồi 500 ml nước và 1 kg đường, lưu ý đổ nước trước rồi mới đổ đường vào.

cách nấu nước đường làm bánh cách nấu nước đường làm bánh

Sau đó nấu cho nước đường sôi lên. Khi nước đường sôi bạn nấu thêm khoảng 30 phút nữa thì cho khoảng 10ml nước cốt chanh vào. Cho thêm vài vỏ chanh mà lúc nảy bạn vắt lấy nước cốt vào.

Vỏ chanh sẽ giúp nước đường thơm và mọi người có thể quan sát vỏ chanh để biết nước đường tới chưa.

cách nấu nước đường làm bánh cách nấu nước đường làm bánh

Nấu nước đường đến khi vỏ chanh chuyển sang màu nâu đen và đường lên màu đẹp là được. Một cách nữa để biết đường tới chưa là mọi người nhỏ đường vào chén nước. Khi nhỏ đường đọng lại dưới chén là đã tới.

Lưu ý mọi người phải nấu với lửa vừa nếu không nước đường sẽ bị đắng.

Cách nấu nước đường gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

200g đường

1 củ gừng

200ml nước lọc

Sơ chế gừng

   cách nấu nước đường gừng

Gừng bạn gọt vỏ, sau đó tiến hành thái lát hoặc có thể thái sợi

Nấu nước đường gừng

cách làm mứt sơ ricách nấu nước đường gừng

cách nấu nước đường gừng

Bạn đổ vào nồi 50g đường, và tiến hành nấu với với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết có màu vàng là được (không nên để đường có màu vàng đậm).

Sau đó cho 200ml nước lọc vào. Khi cho nước vào bạn sẽ thấy đường hơi đông cứng, bạn nấu một xíu đường sẽ tan ra.

cách nấu nước đường gừng

Sau đó cho phần đường còn lại vào và nấu cho đường tan hết thì cho gừng vào. Sau khi cho gừng vào nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tiến hành tắt bếp.

cách nấu nước đường gừng

Với nước đường gừng này mọi người có thể sử dụng ăn tàu hũ, làm bánh hay pha chế thức uống.

Cách nấu nước đường thêm muối để dằn vị ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đường cát: 1 kg

Muối: khoảng hơn 1 phần muỗng cà phê

Nước: 700ml

Cách nấu

Bạn chuẩn bị nồi sạch cho vào 1kg đường, 700ml nước, muối vào. Sau đó cho lên bếp nấu và khuấy đều đến khi đường tan hết.
Sau đó bạn để cho đường nguội, cho vào hũ thuỷ tinh sạch để bảo quản dùng dần.

Cách làm nước đường cho món bánh dẻo

Để làm món bánh dẻo thì cần có nước đường đạt chuẩn để bánh có màu đẹp, ngon. Bài viết dưới đây xin chia sẻ mọi người cách nấu nước đường làm bánh dẻo theo công thức của Món Ngon Gia Đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-lam-nuoc-duong-4

Đường: 500gr

Nước: 300ml

Dứa: 1/8 trái

Chanh: 13

Sơ chế nguyên liệu

cach-lam-nuoc-duong-4

Dứa bạn gọt vỏ, bỏ phần gân ở giữa sau đó cắt lát mỏng.

Chanh bạn rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát vỏ và bỏ phần hạt để nước đường không bị đắng.

Nấu nước đường

cach-lam-nuoc-duong-4

cho đường và nước vào nồi và bắt lên bếp. Bạn đầu bạn bật lửa to, nấu đến khi đường sôi thì vặn nhỏ lửa.

Khi nước đường sôi đều cho chanh và dừa vào. Lưu ý khi nấu không khuấy.

cach-lam-nuoc-duong-4

Để biết đường đạt chưa bạn dùng chén nước lọc, sau đó dùng muỗng múc nước đường nhỏ vào chén nước. Nếu nước đường đọng lại đóng thành cục dẻo hơi cứng là được. Thường nồi nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián và nổi nhiều bong bóng là được.

cach-lam-nuoc-duong-4 cach-lam-nuoc-duong-4

Sau đó bạn vớt hết chanh, dứa ra, để cho nguội rồi cho vào lọ để bảo quản.

Nước đường này mọi người nên để 1 tháng sử dụng làm bánh như vậy bánh sẽ ngon và màu bánh đẹp hơn. Chúc mọi người thành công!

Còn nếu mọi người muốn mua ĐƯỜNG PHÈN VÀNG NGUYÊN CHẤT hoặc ĐƯỜNG PHÈN QUẢNG NGÃI thì có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

One thought on “Cách nấu nước đường phèn để pha nước ép, trà tắc, sinh tố

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!