Cách nấu mì quảng tôm thịt đậm đà, ngon hít hà

Những hôm lười nấu cơm, hay ngán bún thì mọi người có thể đổi món làm mì Quảng tôm thịt. Món này dễ nấu mà lại ngon. Bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách nấu mì Quảng tôm thịt đậm đà, ngon hít hà.

CÁCH NẤU MÌ QUẢNG TÔM THỊT

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nấu mì Quảng tôm thịt

  • Thịt nạc hoặc thịt ba rọi: 300gr (mọi người có thể lựa chọn tuỳ theo sở thích của mình)
  • Tôm: 250gr
  • Củ nén nếu mọi người không có thì có thể sử dụng hành tím
  • Nghệ tươi băm nhỏ: 2 muỗng cà phê
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Trứng cút (trứng cút mọi người cho vào nồi luộc- khoảng 5-7 phút là trứng chín)
  • Bắp chuối
  • Rau sống ăn kèm (rau húng lủi, húng quế, giá, xà lách, cải non
  • Đậu phộng rang
  • Rau sống ăn kèm
  • Bánh tráng nướng

=>Xem thêm: Cách nấu mì quảng gà đơn giản mà chuẩn vị

Sơ chế và ướp thịt

Lấy nồi nước sôi, cho vào nửa muỗng canh muối và 2 củ hành tím đập lập. Khi nước sôi cho thịt vào luộc khoảng 5 phút. Rồi cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Hướng dẫn nấu mì quảng tôm thịt

Cho thịt ra tô, cho vào 2 muỗng cà phê nghệ tươi băm, nửa muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh củ nén giã nhỏ, tiêu xay, 2 muỗng cà phê súp gà, 1/2 muỗng cà phê muối biển, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu điều. Sau đó trộn đều lên cho thịt thấm gia vị.

=>Xem thêm: Mì Quảng Phú Chiêm món đặc sản Quảng Nam đậm đà mà đến đây không nên bỏ qua

Xào tôm

Cách nấu mì Quảng tôm thịt ngon

Tôm mọi người ngắn bỏ đầu, làm sạch ruột, để nguyên vỏ, rửa sạch. Mọi người bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu điều, cho hành tím vào phi. Khi hành đã vàng thơm thì cho tôm vào xào. Cho vào 1 muỗng cà phê bột nấm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và xào trong khoảng 3 phút.

Nấu nước dùng mì Quảng tôm thịt

Cách nấu mì Quảng tôm thịt

Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho 1/2 muỗng canh củ nén, 1/2 muỗng canh tỏi băm. Phi cho tỏi củ nén vàng thơm, thì cho thịt đã ướp vào xào. Xào khoảng 2 phút, cho 1 lít nước sôi vào. Nấu cho sôi lại cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình mình. Tiếp đến cho trứng cút vào nồi nước dùng. Nấu nồi nước dùng khoảng 15 phút nữa.

Nấu đến đến khi thịt chín cho tôm vào và nấu thêm khoảng 3-5 phút nửa thì tắt bếp.

=>Xem thêm: Cách nấu mì Quảng chay vừa lành, vừa ngon của người Quảng

Thưởng thức tô mì Quảng tôm thịt

Mì Quảng tôm thịt

Mọi người cho mì Quảng ra tô, cho đậu phộng rang lên trên rồi chan nước dùng có đầy đủ tôm, thit, trứng cút lên, cho rau sống vào. Khi ăn mọi người trộn đều lên, ăn kèm với bánh tráng nướng.

=>Mời xem thêm:  Các cách nấu mì Quảng miền Trung, khiến ai cũng thèm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!