Chè trôi nước đường thốt nốt

Cách nấu chè trôi nước đường thốt nốt dẻo dai, thơm ngon

Chè trôi nước đường thốt nốt món ăn được rất nhiều người yêu thích, viên chè vỏ bên ngoài thì dẻo dai, nhân đậu xanh bên trong thơm ngon. Nào mọi người hãy vào bếp thực hiện theo công cách dưới đây nhé!

=>Xem thêm: Đường thốt nốt chế biến món gì ngon và hấp dẫn

đường nấu chè trôi nước

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè trôi nước đường thốt nốt

=>Xem thêm: Món ăn cực lạ chè bánh canh ngọt đường thốt nốt

Hấp đậu xanh và khoai lang

Chè trôi nước đường thốt nốt

Đâu xanh bạn đem vo sạch, sau đó cho muối, nước ấm vào và ngâm trong khoảng tiếng đồng hồ cho mềm. Khoai lang bạn gọt vỏ, rửa sạch. Cho đậu xanh và khoai lang trắng vào nồi để hấp cách thuỷ trong vòng 30 phút cho chín mềm.

Chè trôi nước đường thốt nốt Chè trôi nước đường thốt nốt

Sau đó cho khoai ra chén và tán nhuyễn, còn đậu xanh bạn cho ra chảo và tán nhuyễn.

Làm bột

Chè trôi nước đường thốt nốt

Bạn cho khoai lang trắng vào trong bột nếp và cho nước ấm vào (400g bột bạn sử dụng 360ml nước ấm, tuỳ theo bột hút nước nhiều hay ít mà bạn có thể cho lượng nước vào phù hợp), tiếp đến cho ít muối vào bột, sau đó trộn đều và nhồi khoảng 20 phút, cảm giác bột mịn nhẹ hơn, không còn dính tay là được.

Chè trôi nước đường thốt nốt

Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm trùm thau bột lại ủ, nếu bạn có thời gian ủ bột 3-4 tiếng sẽ ngon hơn.

=>Xem thêm: Vải ngâm đường thốt nốt món ngon mùa hè

Nấu nước cốt dừa

Chè trôi nước đường thốt nốt

Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm thìa nước muối, sau đó hoà ít bột năng cùng với nước cho luôn vào nồi nước cốt dừa và bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa hơi sánh bạn tắt bếp và cho vào ống vani để tăng mùi thơm cho chè trôi nước đường thốt nốt.

Xào nhân

Chè trôi nước đường thốt nốt

Cho đậu xanh tán nhuyễn vào chảo, sau đó cho nước cốt dừa (chưa nấu), muối, đường vào, sau đó bắt lên bếp sên, khi nhân hơi ráo, không còn dính tay rồi cho dừa bào sợi vào và trộn sên thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

Chè trôi nước đường thốt nốt

Chè trôi nước đường thốt nốt Chè trôi nước đường thốt nốt

Tiếp đến cho hành phi vào nhân đậu xanh và trộn đều, đợi nhân nguội mang ra vo thành từng viên tròn.

Làm viên trôi nước

Chè trôi nước đường thốt nốt Chè trôi nước đường thốt nốt

Bạn lấy bột đã ủ viên thành những viên tròn sau đó dùng tay ấn ở giữa để cho viên nhân đậu xanh vào và khéo léo dùng tay miết cho bột bao hết viên đậu xanh.

Bạn có thể viên những viên nhỏ, viên to có nhiều kích thước khác nhau để nhìn chén chè hấp dẫn hơn.

Nấu nước đường cho món chè trôi nước đường thốt nốt

Chè trôi nước đường thốt nốt Chè trôi nước đường thốt nốt

Cho nước và đường vào nồi (thường 1 lít nước sử dụng 400g đường). Nấu đến khi nước đường tan hết và sôi bạn cho gừng thái sợi vào.

Chè trôi nước đường thốt nốt

Sau đó bạn cho viên chè trôi nước vào và tiếp tục nấu với lửa liu riu đến khi viên chè nổi lên và hơi nở ra là bạn có thể tắt bếp.

Chè trôi nước đường thốt nốt

Cuối cùng bạn múc chè trôi nước đường thốt nốt ra chén, cho đậu phộng rang, hạt mè, nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

=>Xem thêm: Chè bí đỏ đường thốt nốt vừa thơm ngon vừa đẹp mắt

Còn nếu như bạn muốn mua đường thốt nốt đặc của sản An Giang nấu chè thì hãy liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *