chè cốm dẹp hạt sen

Cách nấu chè cốm dẹp hạt sen thơm, đẹp, ngon tốt cho sức khoẻ

Bạn mới mua được một ít cốm dẹp đặc sản Trà Vinh về, ngoài cốm dẹp trộn dừa ra bạn muốn chế biến món gì đó lạ hơn thì hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách nấu món chè cốm dẹp hạt sen theo công thức Món Việt.

 chè cốm dẹp hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

chè cốm dẹp hạt sen

  • Cốm dẹp
  • Hạ sen tươi
  • Dừa nạo
  • Bột bắp
  • Lá dứa

Sơ chế lá dứa

chè cốm dẹp hạt sen chè cốm dẹp hạt sen

Lá dứa cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cùng ít nước, lần đầu bạn xay 30 giây để máy nguội, sau đó xay tiếp lần nữa, rồi cho lá dứa ra rây và vắt lấy nước cốt để tạo màu cho nồi chè.

Lấy nước cốt dừa

Cho một ít nước vào dừa nạo rồi bóp lấy nước cốt. Sau đó cho ít muối, đường và bột bắp vào nước cốt dừa khuấy đều để cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

chè cốm dẹp hạt sen

Tiếp đến bắt nồi nước cốt dừa lên bếp và nấu đến khi nước hơi đặc sệt lại là được. Lưu ý khi nấu khuấy liên tục để phần bột không bị đọng dưới đáy.

Luộc hạt sen

Bạn cho nước vào nồi, sau đó cho hạt sen vào nồi và nấu cho mềm.

Chuẩn bị bột

chè cốm dẹp hạt sen

Chuẩn bị một chén nước cho bột bắp hoặc bột năng vào cùng và khuấy tan để cho vào nồi chè, giúp sánh đặt hơn.

Nấu chè cốm dẹp hạt sen

chè cốm dẹp hạt sen

Sau khi hạt sen đã mềm bạn cho đường và bột bắp đã pha lúc nảy vào, lúc này nước sẽ sánh đặc lại. Sau đó cho nước lá dứa vào từ từ đến khi chè có màu đẹp (không nên đổ nhiều vì có thể làm cho chè có vị đắng của nước lá dứa).

chè cốm dẹp hạt sen

Sau đó rửa sơ cốm dẹp và cho vào nồi chè ngay, nếu không cốm sẽ nở ra và dính vào nhau. Nấu thêm vài giây là bạn có thể tắt bếp, múc chè cốm dẹp hạt sen ra chén và cho nước cốt dừa lên trên để thưởng thức.

Còn nếu bạn muốn mua cốm dẹp thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
    Email: tranngadacssan@gmail.com
    Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *