Cách nấu chè bưởi đường thốt nốt ngọt thanh thơm ngon

Đường thốt nốt có mùi vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng dùng để nấu chè thì vô cùng tuyệt vời. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến mọi người cách nấu chè bưởi đường thốt nốt ngọt thanh, thơm ngon. Đường thốt nốt dùng nấu chè bưởi vị ngọt thơm, và màu đẹp.

CÁCH 1: CÁCH NẤU CHÈ BƯỞI ĐƯỜNG THỐT NỐT

Chè bưởi đường thốt nốt

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bưởi đường thốt nốt

Sơ chế vỏ bưởi

Chè bưởi đường thốt nốt

Sau khi đã có được trái bưởi, bạn đem rửa sạch bụi đất bám trên vỏ, dùng dao gọt bỏ phần lớp vỏ xanh bên ngoài (vì phần vỏ này chứa khá nhiều tinh dầu nên có vị đắng), lấy phần vỏ bưởi màu trắng bên trong.

Chè bưởi đường thốt nốt

Sau khi tách phần vỏ màu trắng ra khỏi trái bạn khéo léo dùng dao lạng bỏ phần xốp bên trong của vỏ trắng này vì khá là dai ăn không ngon. Sau đó cắt vỏ bưởi thành hạt lựu vuông nhỏ.

Chè bưởi đường thốt nốt Chè bưởi đường thốt nốt

Bạn chuẩn bị một cái thau đổ 1 lít nước với muỗng canh muối vào và hoà tan, sau đó cho vỏ bưởi vào ngâm 30 phút để bớt vị đắng the. Ngâm xong bạn bóp rửa và vắt vỏ bưởi cho thật khô. Tiếp đến cho muối vào vỏ bưởi bóp khô khoảng 3 phút, sau đó cho nước vào bóp rửa và vắt thật khô. Bạn lấy một miếng vỏ bưởi và nhấp thử nếu còn đắng và hăng thì lại bóp muối và rửa sạch đến khi nào đạt.

Chè bưởi đường thốt nốt Chè bưởi đường thốt nốt

Nấu xôi 1 lít nước cho vỏ bưởi vào để luộc, nấu đến khi nước sôi lại khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Công đoạn này sẽ  giúp loại bỏ vị mặn của muối trong quá trình ngâm. Sau đó vớt vỏ bưởi ra rửa với nước sạch và vắt thật khô.

=>Xem thêm: Chè hạt sen đậu xanh đường thốt nốt ngon và tốt cho giấc ngủ

Ướp vỏ bưởi

Chè bưởi đường thốt nốt

Cho đường cát vào bưới trong khoảng 30 phút (đường tan ngấm hết vào vỏ bưởi làm cho vỏ bưởi no lên).

Chè bưởi đường thốt nốt

 Chè bưởi đường thốt nốt

Sau đó, cho vỏ bưởi vào xào trên bếp tầm 3-4 phút để vỏ bưởi nóng là được, rồi tắt bếp cho từ từ bột năng vào trộn đều để vỏ bưởi áo một lớp bột năng.

Chè bưởi đường thốt nốt

Tiếp đến cho vỏ bưởi vào nồi nước sôi luộc đến khi vỏ bưởi nổi lên trên thì vớt ra và cho ngay vào thau nước đá, khi đó giúp vỏ bưởi bên ngoài dai, bên trong giòn.

=>> Xem thêm: Chè Chuối khoai lang đường thốt nốt lạ miệng và béo thơm

Sơ chế đậu xanh nấu chè bưởi đường thốt nốt

Chè bưởi đường thốt nốt Chè bưởi đường thốt nốt

Đậu xanh đã bóc vỏ bạn cho vào thau nước ngâm trong vòng một tiếng sau đó vo sạch cho vào nồi hấp chín khoảng 10 phút.

Chè bưởi đường thốt nốt

Bạn hoà sẵn bột năng với 50ml nước.

Nấu chè bưởi đường thốt nốt

Chè bưởi đường thốt nốt Chè bưởi đường thốt nốt

Bạn bắt một nồi nước lên bếp, nấu sôi cho đường thốt nốt vào và khuấy cho đường tan (đường thốt nốt sẽ giúp cho món chè có vị ngọt thanh, màu đẹp và mùi thơm hấp dẫn).

Chè bưởi đường thốt nốt

Sau đó cho vỏ bưởi nước bột năng vào từ từ để tạo độ sánh cho nồi chè bưởi đường thốt nốt.

Tiến hành tắt bếp cho đậu xanh đã hấp chín vào, nêm nếm lại nồi chè cho hợp khẩu vị rồi múc ra chén cho thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức, ngon tuyệt vời.

=>>Xem thêm: Cách nấu chè thốt nốt ngọt thanh, dịu mát kích thích mọi giác quan

Cách 2: CÁCH NẤU CHÈ BƯỞI BẰNG ĐƯỜNG THỐT NỐT

Theo công thức của Góc Bếp Nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần chè

Đậu xanh bóc vỏ: 150gr

Đường thốt nốt: 300-350gr

Bột năng: 100gr

Muối: 1/2 thìa cà phê

Vani hoặc tinh dầu bưởi để tạo mùi thơm

Nước: 1,5 lít

Nguyên liệu làm cùi bưởi

Cùi bưởi: 100gr

Nước sôi: 1 lít

Muối: 1 muỗng canh

Đường: 200gr

Bột năng: 130gr

Đá lạnh

Nguyên liệu nấu nước cốt

Nước cốt dừa: 200ml

Nước: 100ml

Bột năng: 1 muỗng canh

Đường: 2 muỗng canh

Muối: 1/2 thìa cà phê

Sơ chế và hấp đậu xanh

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-30

Đậu xanh mọi người vo sạch, sau đó ngâm với nước khoảng 4 tiếng (nếu mọi người không có thời gian thì có thể ngâm với nước nóng trong khoảng 1 giờ).

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-36

Đậu xanh sau khi ngâm xong, mang đi rửa sạch, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 10-15 phút cho đậu xanh chín mềm. Đậu chín cho ra tô để nguội.

Sơ chế cùi bưởi

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-31

Bưởi mọi người gọt vỏ xanh bên ngoài, sau đó cắt lấy phần cùi bưởi trắng bên trong. Sau đó mọi người cắt cùi bưởi ra thành từng miếng hạt lựu nhỏ.

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-32 cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-33

Bạn lấy một nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng canh muối và khuấy cho muối tan ra. Sau đó cho cùi bưởi vào ngâm trong khoảng 10 phút.

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-34

Sau khi ngâm mọi người chắc bỏ nước, cho nước mới vào và bóp cùi bưởi. Mọi người bóp cùi bưởi và thau nước liên tục đến khi nước trong và thử cùi bưởi không còn vị đắng là được.

Cuối cùng bạn vắt cùi bưởi thật ráo.

Ướp cùi bưởi

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-35

Cho vào tô bự 100ml nước, 200gr đường, 2 muỗng canh bột năng và khuấy đều cho đường và bột năng tan ra. Sau đó cho cùi bưởi vào ngâm trong khoảng 30 phút.

Sên cùi bưởi

Sau khi ngâm cùi bưởi với đường và bột năng thì mọi người cho qua rây chắc bỏ nước.

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-37

Tiếp đến cho cùi bưởi vào chảo, bắt lên bếp và sên với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Công đoạn này giúp cùi bưởi giòn và ngọt hơn.

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-38

Sên xong cho cùi bưởi ra tô. Khi cùi bưởi còn đang nóng, cho 50gr bột năng trộn đều. Để cho cùi bưởi nguội mọi người xịt vào ít nước, sau đó cho 50g bột năng vào trộn đều. Tiếp theo cho cùi bưởi vào rây để loại bỏ bột năng thừa.

Luộc cùi bưởi

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-39

Chuẩn bị nồi nước đui sôi cho cùi bưởi vào và luộc. Nấu đến khi nồi nước và cùi bưởi nổi lên trên thì mọi người với cùi bưởi ra cho vào tô nước lạnh.

Nấu đường thốt nốt để nấu chè

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-41

Mọi người cho thêm nước vào nồi nước luộc cùi bưởi lúc nảy, sao cho đủ 1,5 lít. Sau đó cho đường thốt nốt vào và nấu cho đường tan hết ra.

Khuấy bột năng

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-40

Mọi người lấy 100gr bột năng, cho vào cùng 200ml nước và tiến hành khuấy đều, để sang 1 bên.

Tiến hành nấu chè

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-42

Khi nước đường đã tan hết bạn xem vị ngọt đã được chưa, cho vào 1/2 thìa cà phê muối, và cho bột năng đã khuấy vào từ từ. Vừa cho vào, vừa khuấy theo một chiều. Nấu đến khi bột năng chín, sánh quyện thì mọi người vớt cùi bưởi từ thau nước đá cho vào, cho đậu xanh vào cùng, thêm vài giọt vani hoặc tinh dầu bưởi khuấy đều. Nấu cho nồi chè bưởi dường thốt thôi sôi lăn tăn là có thể tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-43

Cho vào nồi 200ml nước cốt dừa, cho vào 100ml nước, 2 thìa canh đường, chút xíu muối và nấu. Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn mọi người cho bột năng hoà ít nước vào. Nấu và khuấy cho bột năng chín nước cốt sánh là được.

Thưởng thức chè bưởi đường thốt nốt

cach-nau-che-buoi-duong-thot-not-44

Mọi người múc cho chè bưởi ra chén, chan nước cốt dừa lên trên, thêm chút dưà rim, trộn đều và thưởng thức.

=>Đường thốt nốt nấu chè gì ngon? ,mời mọi người xem thêm:  Điểm danh những món chè đường thốt nốt ngon, nghe tên thôi đã thèm

Bạn muốn mua đường thốt nốt về để nấu chè thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Hoặc có thể truy cập vào website:dacsanngon3mien.net để đặt hàng, sản phẩm sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!