4 cách nấu cháo củ nén (hành tăm) giải cảm, chăm sóc sức khoẻ

Củ nén (hay còn gọi là hành tăm) theo đông y có mùi hăng nồng, tính âm, tác dụng ôn ấm tỳ vị, giải độc, ra mồ hôi và theo kinh nghiệm dân gian một tô cháo củ nén có tác dụng giải cảm rất tốt. Vậy cách nấu cháo củ nén như thế nào, mời mọi người xem những chia sẻ dưới đây nhé!

cháo củ nén giải cảm-2

Trong điều trị cảm cúm nguyên tắc cơ bản nhất là phải tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể thải độc ra bên ngoài bằng cách làm đổ mồ hôi. Cho nên khi cơ thể vừa mới có dấu hiệu của cảm chưa cần phải tìm đến thuốc kháng sinh thì mọi người hãy nấu cho mình một bát cháo củ nén để giải cảm. Cách nấu cháo củ nén cũng không quá phức tạp mọi người hãy tham khảo dưới đây nhé!

=>Xem thêm: Cách nấu cháo nghêu củ nén vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ

C.1: CÁCH NẤU CHÁO CỦ NÉN TÍA TÔ GIẢI CẢM

cháo củ nén giải cảm-5

Nguyên liệu

  • Gạo
  • Tía tô: 100gr
  • Củ nén
  • Cùng các loại gia vị

=>Xem thêm:Cách nấu chè củ nén thơm ngon, trị cảm cúm

Sơ chế nguyên liệu

Lá tía tô bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.

Củ nén bạn cho vào cối giã nhuyễn (củ nén cho với lượng vừa phải, nếu cho nhiều quá sẽ bị hăng khó ăn).

Nấu cháo củ nén

Bạn cho gạo vào nồi hầm cho nhuyễn, sau đó cho nêm nếm ít muối, hạt nêm tạo vị, sau đó cho tía tô củ nén vào khuấy đều.

Múc cháo củ nén giải cảm ra chén thưởng thức khi còn nóng.

C.2 CÁCH NẤU CHÁO CỦ NÉN GÀ GIẢI CẢM

cháo củ nén giải cảm-4

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo tẻ
  • Hạt sen tươi
  • Thịt gà (nếu được mọi người chọn mua gà mái tơ)
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Gạo bạn vo sạch và đem ngâm trong khoảng vài chục phút đến 1 tiếng như vậy khi nấu cháo sẽ mau mềm hơn.

Hạt sen bạn nhớ lấy tim, rồi đem rửa sạch.

Sơ chế và luộc gà

Bước tiếp theo trong cách nấu cháo củ nén gà bạn sơ chế và luộc gà. Gà bạn làm sạch, sau đó cho vào nồi luộc, khi luộc cho vào cùng vài lát gừng, gốc hành trắng.

Khi luộc xong bạn vớt gà ra đĩa, để cho hơi nguội rồi xé thịt gà thành từng lát vừa ăn loại bỏ xương.

Nấu cháo

cháo củ nén giải cảm

Xương gà bạn không vứt đi mà cho vào nồi nước sôi rồi tiến hành ninh để lấy nước ngọt.

Sau đó bạn cho gạo và hạt sen vào nồi nước này và nấu. Khi mới cho vào bạn nấu lửa vừa, khi nước sôi bạn hạ lửa để ninh cháo chín nhừ.

Khi cháo gần được bạn nên nếm gia vị hạt nêm, muối vào sao cho vừa ăn.

=>Xem thêm: Cháo chim bồ câu củ nén (hành tăm) cho bé tăng sức đề kháng

Phi thơm hành tăm

Hạnh tăm bạn cho lên tay và bóp sơ cho tróc lớp vỏ khô bên ngoài, sau đó đập dập hoặc giã nhuyễn.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi cho dầu nóng cho củ nén vào phi cho vàng dậy mùi thơm, rồi múc ra chén.

Múc cháo củ nén ra tô và thưởng thức

Bạn múc cháo đã nấu ra tô, sau đó cho thịt gà, hành tăm phi lên trên, thêm ít lá hành, tiêu để thưởng thức.

C.3: CÁCH NẤU CHÁO HÀNH TĂM THỊT BẰM GIẢI CẢM

Chuẩn bị nguyên liệu

chao-hanh-tam-giai-cam-20

  • Củ nén
  • Thịt xay
  • Hành lá + ngò
  • Tiêu
  • Nếu mọi người ăn cay thì có thể cho thêm ớt vào.

Sơ chế nguyên liệu

chao-hanh-tam-giai-cam-21

Củ nén mọi người củ nén vào chén, sau đó cho nước và xíu muối vào để ngâm. Ngâm củ nén trong khoảng 10-15 phút thì mọi người vớt ra để ráo nước sau đó giã nát.

Hành lá và ngò mọi người rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Nấu cháo

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho gạo vào rang, rang cho đến khi hạt gạo có mùi thơm là được không cần rang vàng. Rang như thế này thì cháo sẽ thơm và mau nhuyễn.

chao-hanh-tam-giai-cam-22

Sau khi rang xong mọi người cho vào nồi, sau đó cho nước vào. Ban đầu mọi người đổ nước với lượng ít, nấu đến khi hạt gạo nở thì mọi người tiếp tục cho nước vào. Sau đó tiếp tục hấp cho chín nhừ.

Xào thịt

chao-hanh-tam-giai-cam-23

Trong khi chờ cho cháo nhuyễn thì bước tiếp theo trong cách nấu cháo củ nén thịt bằm là tiến hành xào thịt. Mọi người bắt chảo lên bếp, khi dầu nóng, mọi người cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng dậy mùi thơm thì mọi người cho thịt vào xào. Xào đến khi thịt chín tiến hành tắt bếp, cho ra tô.

Hoàn thành nồi cháo củ nén thịt bằm

chao-hanh-tam-giai-cam-24

Khi hạt gạo đã bung tơi mọi người nêm nếm vào tí muối, bột ngọt, hạt nêm vào sao cho vừa ăn. Sau đó cho nửa lượng củ nén vào và tiến hành tắt bếp.

chao-hanh-tam-giai-cam-25

Sau đó múc cháo ra tô, cho ít củ nén, thịt xay, xíu tiêu, hành lá, ngò vào và thưởng thức khi còn nóng.

C.4: CÁCH NẤU CHÁO BỒ CÂU CỦ NÉN CHO BÉ

Đây là món cháo giúp bé tăng cường sức đề kháng, trị và phòng ngừa cảm cúm rất tốt

Nguyên liệu

  • Hành tăm: 6 quả
  • Bồ câu: 1 con
  • Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Cháo trắng đã hầm sẵn: 1 chén
  • Muối iot
  • Hạt nêm dành cho bé
  • Dầu oliu dành cho bé

Sơ chế các nguyên liệu

Chim bồ câu mọi người làm sạch, bỏ đầu, chân, sau đó rửa sạch với muối.

Hành tăm mọi người cầm lên tay bóp cho tróc lớp vỏ khô bên ngoài, sau đó cho vào cối giã nhuyễn hoặc băm nhỏ.

Gừng mọi người gọt vỏ, thái lát.

Còn bí đỏ mọi người gọt vỏ, rửa sạch sau đó dùng dụng cụ bào nhỏ mịn.

Luộc chim bồ câu

Chim bồ câu mọi người cho vào nồi nước, cho gừng thái lát vào rồi tiến hành luộc. Luộc đến khi chim bồ câu chín, mọi người lọc lấy thịt, bỏ xương. Tiếp đến đem thịt đi băm nhỏ.

Nấu cháo với củ nén thịt bồ câu

Cháo củ nén chim bồ câu cho bé

Cháo vào nồi, cho bí đỏ vào và bắt lên bếp nấu.

Trong lúc chờ bí đỏ chín mọi người xào thịt chim bồ câu. Mọi người bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ôliu, c 1/2 lượng củ nén băm nhỏ vào. Phi nén thơm cho chim bồ câu vào xào. Xàoi thịt bồ câu xăn mọi người nêm nếm vào ít hạt nêm cho bé, đảo đều cho thịt bồ câu thấm gia vị rồi tắt bếp.

Nấu cháo đến khi bó đỏ chín cho thịt chim bồ câu đã xào, hành tăm vào. Tiếp tục nấu cháo sánh thì tắt bếp. Múc cháo  chim bồ câu củ nén ra chén để nguội cho bé thưởng thức.

Còn nếu mọi người muốn mua củ nén chất lượng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

=> TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA CỦ NÉN