Nhiều người thắc mắc khô cá đuối làm gì ngon, hãy nấu canh chua. Khô cá đuối mà nấu canh chua thì thanh mát vô cùng, bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người 2 cách nấu canh chua khô cá đuối.

C.1: CÁCH NẤU CANH CHUA KHÔ CÁ ĐUỐI

Nguyên liệu

Khô cá đuối: 1 con =>Mời mọi người TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA KHÔ CÁ ĐUỐI
Cà chua: 3 trái
Thơm: 1/4 trái
Đậu bắp: 6-7 trái
Me vắt
Ngò ôm
Dọc mùng
Tỏi
Sả

Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối mọi người cắt miếng vừa ăn, sau đó ngâm 30 phút, rồi vớt ra rửa sạch và để ráo nước.
Cà chua mọi người cắt múi cau vừa ăn.
Dọc mùng mọi người tước vỏ, ngâm nước muối loãng, sau đó cắt lát xéo rửa sạch.
Đậu bắp rửa sạch cắt lát xéo.
Ngò om và hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Giá mọi người rửa sạch.
Me vắt mọi người cho ra tô, cho nước sôi vào đánh cho tan ra. Sau đó cho qua rây lọc bỏ xác, lấy phần nước me.

Nấu canh chua khô cá đuối

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, bước tiếp theo mọi người tiến hành nấu canh. Cho dầu vào nồi khi dầu nóng cho sả, tỏi vào phi. Phi cho vàng thơm thì cho khô cá đuối vào xào.

Xào đến khi cá xăn cho nước vào và cho me vắt vào, rồi cho khóm, cà chua vào. Tiếp đến nêm nếm vào muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm.

Nấu cho cà chua chín cho đậu bắp, dọc mùng vào. Nấu dọc mùng chín cho giá và hành lá, ngò ôm vào. Như vậy là mọi người đã hoàn thành nồi canh chua khô cá đuối.

=>Mời mọi người xem thêm:Cách nấu canh chua chả cá vị ngon quyến rũ

KHÔ CÁ ĐUỐI NẤU CANH CHUA BẮP CHUỐI

Chuẩn bị nguyên liệu

Khô cá đuối: 1 con
Bắp chuối: 1 cái
Đậu bắp
Tôm
Chanh
Tỏi
Ớt
Ngò gai
Ngò om

Sơ chế nguyên liệu

Mọi người lấy thau nước, cắt trái chanh nặn vào thau nước. Bắp chuối gỡ bỏ phần vỏ cứng bên trong. Sau cắt bắp chuối ra làm 3 khúc, rồi cắt ra thành từng miếng cho vào thau nước chanh đã chuẩn bị ở trên (chanh sẽ giúp cho bắp chuối không bị thâm đen). Ngâm đến khi nào nấu mọi người vớt ra để ráo nước.
Khô cá đuối mọi người ngâm nước khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tỏi băm nhỏ
Chanh mọi người cắt 2 trái vắt lấy nước cho ra chén.
Đậu bắp mọi người rửa sạch, cắt lát xéo.
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm

Làm tỏi phi

Tỏi phi sẽ giúp cho món canh chua khô cá đuối ngon hơn. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Phi khi tỏi vàng thơm vớt ra.

Nấu canh chua khô cá lóc

Mọi người bắt nồi lên bếp, khi nồi nước sôi cho bắp chuối vào. Nấu cho đến khi bắp chuối gần mềm cho chanh, muối, đường, nước mắm, bột ngọt vào. Tiếp đến cho đậu bắp vào. Đậu bắp bắp và chuối đã mềm cho khô cá đuối vào.

Nấu một lúc khô cá chín mọi người cho tỏi phi, ớt cắt lát và rau ngò gai, ngò om cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Như vậy là mọi người có được nối canh chua khô cá đuối chuẩn vị cho bữa cơm gia đình.