Chả cá thác lác có độ ngọt dai mọi người có thể chế biến rất nhiều những món ngon cho gia đình mình thưởng thức, trong đó có cách nấu bún chả cá thác lác. Bài viết xin chia sẻ cách làm món này theo công thức Hồng Thanh Food.

Chuẩn bị nguyên liệu

bun-cha-ca-thac-lac-4

Thịt cá thác lác đã được nạo: 1kg =>Tìm hiểu và đặt mua CHẢ CÁ THÁC LÁC

Xương và đầu cá thác lác

Hành lá

Ớt sừng

Thơm

Dầu màu điều

Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm.

=>Xem thêm: Chả cá thác lác làm món gì ngon?

Hầm xương cá

bun-cha-ca-thac-lac-1

Bắt nồi nước lên bếp, đun đến khi nước ấm cho vài củ hành tím và xương cá vào để hầm lấy nước ngọt.

Ướp chả cá thác lác

bun-cha-ca-thac-lac-5

Bước tiếp theo trong cách nấu bún chả cá thác lác là ướp chả cá. Cho thịt chả cá ra một tô lớn, cho hành lá, bột ngọt, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê đường, một ít dầu ăn, tiêu xay, muỗng cà phê nước mắm ngon vào và tiến hành trộn quết.

bun-cha-ca-thac-lac-3

Mọi người có thể dùng chày để quết cho chả cá dai và nhuyễn.

=>Xem thêm: Cách quết chả cá thác lác dai và ngon ai ăn cũng khen

Sơ chế các nguyên liệu

bun-cha-ca-thac-lac-2

Ớt sừng mọi người dùng dao rạch một đường dọc thân ớt, rồi lấy bỏ hạt ra. Sau đó nhồi chả cá đã quết vào bên trong trái ớt.

Hành tây mọi người lọt vỏ khô bên ngoài, rồi cắt lát nhỏ.

Khóm mọi người gọt vỏ, bỏ mắt, cắt bò cùi ở giữa, sau đó cắt thành từng lát.

Cà chua mọi người cắt múi cau.

=>Xem thêm: Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng chuẩn vị

Hấp và chiên chả cá thác lác

Phần ớt nhồi chả cá, mọi người cho vào chảo dầu chiên vàng (mọi người cũng có thể đem đi hấp, chiên thì sẽ thơm hơn).

Mọi người chia chả cá làm hai phần cho ra đĩa, hai phần này mọi người đem đi hấp (hấp trong khoảng 12 phút), sau đó mọi người lấy ra một phần cho vào chảo chiên vàng.

bun-cha-ca-thac-lac-8 bun-cha-ca-thac-lac-7

Sau đó mọi người cắt chả cá thành những lát vừa ăn.

=>Xem thêm: Cách nấu món bún chả cá đúng chuẩn hương vị vùng biển

 Nấu nước dùng bún chả cá thác lác

bun-cha-ca-thac-lac-1

Bắt một nồi lên bếp, cho hành tím và tỏi vào phi thơm, sau đó cà chua, hành tây và thơm vào xào. Xào hoảng 2-3 phút thì cho nước đã hầm xương cá vào (1lít-1,5 lít). Nấu đếu khi nước sôi vặn lửa nhỏ tiến hành nêm. Cho vào 2 muỗng cà phê muối, ít bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, và ít dầu màu điều.

bun-cha-ca-thac-lac

Khi nước sôi trở lại bạn nếm nếm xem vừa ăn chưa, sau đó cho gốc hành vào và tắt bếp.

Tiến hành làm tô bún chả cá thác lác

bun-cha-ca-thac-lac-2

Mọi người cho bún vào tô, chan nước dùng vào, rồi cho chả cá chiên và hấp vào tô, thêm hành ngò thái nhỏ thưởng thức.

Mọi người muốn mua chả cá thác lác ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!