Trứng cút lọt vỏ rồi chấm muối tiêu quá đổi bình thường, khiến mọi người nhàm chán. Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách làm món trứng cút chiên nước mắm đậm đà, theo công thức của Acu ai ăn cũng ghiền.

trứng cút chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng cút chiên nước mắm

trứng cút chiên nước mắm

Trứng cút

Ớt tỏi

Dầu ăn

Cùng các loại gia vị thông thường: Hạt nêm, đường, nước mắm, mì chính, tiêu, …

=>Xem thêm: Cách làm chả cá bọc trứng cút chiên giòn ngon lê ly

Luộc trứng cút

trứng cút chiên nước mắm

Bạn đổ nước vào nồi, sau đó cho trứng cút vào, đậy nắp lại và bắt lên bếp để luộc (do trứng cút nhỏ, mau chín nên khi đổ nước vào bạn chỉ cần đổ xâm xấp, không nên đổ nhiều như vậy nấu lâu, hao ga.

trứng cút chiên nước mắm

Sau khi luộc xong bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh để trứng mau nguội và chuyển từ nóng sang lạnh trứng sẽ dễ lọt hơn. Sau đó tiến hành lọt vỏ và để ráo nước (trứng chiên không bị văn dầu).

=>Xem thêm: Rong biển cuộn trứng cút ngoài giòn, trong mềm ngon

Làm hỗn hợp nước mắm để chiên trứng cút

trứng cút chiên nước mắm

Bạn cho tỏi ớt vào cối hoặc chén sau đó dùng chày giã nhỏ. Cho hỗn hợp ớt tỏi ra chén, sau đó cho vào ít hạt nêm, mì chính, đường, tiêu, nước mắm và ít nước lọc vào cùng.

trứng cút chiên nước mắm

Sau đó khuấy đều lên cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Như vậy là có hỗn hợp nước sốt để chiên trứng cút.

=>Xem thêm: Cách làm trứng cuộn chả cá hấp lạ miệng, hương vị cực ngon

Chiên trứng cút

trứng cút chiên nước mắm

Cách làm trứng cút chiên nước mắm ở công đoạn này là bạn bắt chảo lên bếp (nên sử dụng chảo nhỏ để tiết kiệm dầu). Sau đó cho dầu ăn vào rồi cho trứng cút vào chiên ngập dầu.

trứng cút chiên nước mắm

Chiên trứng đến khi lớp trắng bên ngoài phồng vàng là được. Mọi người có thể nhúng qua bột chiên giòn rồi mới đem chiên.

Ướp trứng cút chiên nước mắm

trứng cút chiên nước mắm

Trứng cút sau khi chiên xong bạn cho ra tô, rồi cho vài muỗng hỗn hợp nước sốt vào ướp trong khoảng 1-2 phút. Để trứng thấm gia vị hơn mọi người có thể sử dụng cây tăm nhỏ đâm một số lỗ trên trứng cút.

Sốt nước mắm

trứng cút chiên nước mắm

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng, cho nước sốt vào. Khi nước sốt sôi bạn cho trứng cút vào. Tiến hành đảo đều để trứng cút chiên thấm đều hỗn hợp.

trứng cút chiên nước mắm

Sau đó rim khi nước sốt áo một lớp quanh trứng cút là được.

Chúc mọi người thực hiện thành công món trứng cút chiên nước mắm này và có điều kiện, thời gian thực hiện cho gia đình mình thưởng thức.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!