5 cách làm tôm khô rim-nhanh gọn, dễ làm vị ngon

Tôm khô dễ bảo quản và có thể chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người các cách làm tôm khô rim, hương vị sẽ không làm mọi người thất vọng.

C.1 CÁCH LÀMTÔM KHÔ RIM CAY

Tom kho rim

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm khô: 150g
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Tỏi: 50gr
  • Chanh: ½ quả
  • Sốt tiêu đen: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xanh: 1 muỗng cà phê
  • Mạch nha: 30-50gr
  • Ớt hiểm
  • Các gia vị thông thường trong nhà bếp : đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu làm tôm khô rim

Chuẩn bị các nguyên liệu xong thì bước tiếp theo trong cách làm tôm khô rim cay là sơ chế nguyên liệu:

  • Tôm khô mọi người trụng qua nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra rửa với nước lạnh và để ráo. Sau đó cho tôm khô ra thau cho vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để 15 phút cho tôm thấm gia vị.
  • Tỏi băm nhỏ
  • Ớt băm nhỏ

Làm nước sốt

Mọi người lấy chén cho vào 2 muỗng canh nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 muỗng cà phê sốt tiêu đen, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 50gr mạch nha.

Tiến hành khuấy đều cho hỗn hợp gia vị hoà quyện vào với nhau.

Rim tôm khô

Tom kho rim cay ngon

Mọi người bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, rồi cho tôm vào chiên cho tôm săn lại sau đó vớt ra.

Mọi người bắt chảo khác lên bếp, cho vào ít dầu ăn, cho tỏi vào phi. Khi tỏi vàng cho ớt băm vào, sau đó cho nước sốt và tiêu đen vào. Nấu cho nước sốt sôi cho tôm vào và rim. Rim cho đến khi nước sốt sánh kẹo lại tôm thấm mắm mọi người cho vào 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 quả chanh, tỏi phi vàng đảo đều và tắt bếp.

Món tôm khô rim cay này có vị mặn ngọt cay, ăn kèm với dưa leo cà chua vô cùng hấp dẫn.

C.2 CÁCH LÀM MÓN TÔM KHÔ RIM NƯỚC MẮM TỎI ỚT

Tom kho rim cay ngon

Chuẩn bị các nguyên liệu

  • Tôm khô
  • Sa tế ớt khô
  • Ớt sừng không cay
  • Ớt bột Hàn Quốc
  • Tỏi băm
  • Bột ngọt
  • Nước mắm

Rim tôm khô nước mắm ớt tỏi

Tôm khô rửa sạch và ngâm khoảng 20 phút cho tôm mềm, sau đó vớt ra để ráo.

Sau đó bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu gần sôi cho tỏi băm vào phi. Khi tỏi đã chuyển sang màu hơi vàng mọi người lọc qua rây lấy phần tỏi và dầu ra riêng.

Bắt chảo khác lên bếp cho vào 2 muỗng dầu tỏi, cho ớt sừng băm nhuyễn, sa tế, ớt khô vào đảo vài giây, tiếp đến cho ớt bột Hàn Quốc vào. Sau đó tắt bếp cho đường, bột ngọt, nước mắm vào.

Bật bếp lại nấu khuấy cho hỗn hợp sôi mọi người cho tôm vào và nấu đảo rim với lửa vừa để tôm thấm nước sốt từ từ.  Rim đến khi nước sốt cạn và bám thấm vào tôm là được.

Món tôm khô rim nước mắm ớt tỏi này dọn ra đĩa cùng với dưa leo, rồi thưởng thức cùng với món canh nữa, như vậy là có được bữa cơm tròn vị.

C.3 CÁCH LÀM TÔM KHÔ RIM CÀ CHUA

Tom kho rim ca chua

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tôm khô: 200gr
  • Cà chua
  • Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, đường
  • Hành lá
  • Hành tím

Sơ chế các nguyên liệu

Tôm khô mọi người cho ra tô, sau đó cho nước vào ngâm khoảng 15 phút cho tôm mềm. Sau 15 phút mọi người rửa sạch tôm, để ráo.

Hành tím thái nhỏ

Cà chua cắt nhỏ

Hành lá cắt nhỏ

Rim tôm khô với cà chua

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi. Phi cho hành tím vàng thơm cho cà chua vào xào.

Xào cho cà chua hơi mềm mọi người cho tôm khô vào xào. Đảo 1 lúc mọi người cho vào 3 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê đường, đảo đều cho tôm thấm gia vị. Khi tôm thấm gia vị cho hành lá cắt khúc vào đảo đều và tắt bếp.

C.4 CÁCH LÀM TÔM KHÔ RIM THỊT BA CHỈ

Tom kho rim thi ba chi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ba rọi: 500gr
  • Tôm khô: 200gr
  • Nước dừa tươi: 50ml
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Hành phi
  • Các loại gia vị trong nhà bếp: đường, tiêu, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu làm tôm khô rim thịt

  • Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Tôm khô cho ra chén, cho nước ấm vào ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch.
  • Tỏi băm nhỏ
  • Hành tím băm nhỏ

Ướp thịt, tôm khô

Bước tiếp theo trong cách làm tôm khô rim thịt ba chỉ là ướp thịt và tôm. Mọi người cho thịt ra tô cho tỏi băm, hành băm, hạt nêm, đường, muối, tiêu, hành phi vào trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.

Ướp tôm khô: cho vào tỏi, hành tím đường, bột ngọt, đảo đều và ướp trong 10 phút.

Làm nước sốt rim

Mọi người lấy chén cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng nước dừa tươi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tương ớt.

Rim tôm khô với thịt

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi. Phi cho tỏi vàng cho thịt vào xào. Xào thịt khoảng 5 phút, cho thịt chín hơi cháy xém cạnh và ra mỡ thì cho ra đĩa.

Mọi người bắt chảo lại lên bếp, cho dầu ăn vào và cho ít tỏi vào phi thơm sau đó cho tôm khô vào xào. Xào tôm khô thấm gia vị mọi người cho ra đĩa.

Tiếp đến bắt nồi đất lên bếp, khi nồi đất đã nóng cho nước sốt vào và khuấy. Khuấy cho nước sốt sôi sánh lại cho tôm khô và thịt vào rim với lửa nhỏ 2-3 phút.

Cuối cùng cho ớt thái lát, tiêu xay vào và tắt bếp như vậy là mọi người đã hoàn thành món tôm khô rim thịt ba chỉ.

C.5 TÔM KHÔ RIM SẢ ỚT

Nguyên liệu

Tôm khô rim sả ớt

  • Tôm khô: 150gr
  • Sả
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Ớt

Sơ chế nguyên liệu

Hướng dẫn làm tôm kho rim sả ơn

  • Mọi người lấy thau nước ấm, cho tôm vào để ngâm. Ngâm khoảng 30 phút cho tôm mềm ra. Trong lúc chờ cho tôm mềm mọi người sơ chế các nguyên liệu khác.
  • Hành tím lọt vỏ khô bên ngoài băm nhỏ
  • Tỏi băm nhỏ
  • Sả đập dập, băm nhỏ
  • Ớt thái lát

Pha nước sốt để rim tôm khô

Mọi người lấy chén cho vào 1 thìa canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, thìa rượu trắng, 1 thìa tương ớt, cho vào ít bột canh, tiêu xay và tiến hành khuấy đều cho hỗn hợp gia vị tan.

Rim tôm khô với sả ớt

Tôm sau khi ngâm mọi người vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

Rim tôm khô sả ớt

Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu. Khi dầu đã nóng cho tỏi hành vào phi trước, tiếp đến cho sả vào phi. Khi các nguyên liệu vàng thơm cho tôm khô vào xào. Xào tôm tôm thấm dầu cà các nguyên liệu cho nước sốt vào, cho vào khoảng 150ml nước lọc, cho ớt vào. Sau đó đảo đều, rồi đậy nắp lại và rim.

 Tôm khô rim sả ớt

Rim đến khi nước sốt sệt sệt lại là được (khoảng 10-15 phút) thì tắt bếp. Như vậy là mọi người đã có được món tôm khô rim sả ngon và hấp dẫn.

Hy vọng với các cách làm tôm khô rim trên mọi người có thể thực hiện thành công, làm cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phong phú.

NƠI BÁN TÔM KHÔ NGON

Còn nếu mọi người muốn mua tôm khô ngon thì có thể liên hệ với dacsanngon3mien.net với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

error: Content is protected !!