Tôm khô làm món gì ngon là câu hỏi của rất nhiều người đặt ra cho chúng tôi. Hôm nay chúng tôi giới thiệu mọi người món ngon từ tôm khô đó là tôm khô củ kiệu. Món ăn vừa ngon, vừa lành, chắc chắn không làm mọi người thất vọng.

C.1 CÁCH LÀM TÔM KHÔ CỦ KIỆU

Nguyên liệu làm tôm khô củ kiệu

Tôm khô: 50gr
Củ kiệu muối: 300gr
Cà rốt: 1 củ
Gừng: 10gr
Tỏi: 10gr
Cá khô: 1 con nhỏ
Muối
Chanh
Đường
nước mắm

Sơ chế các nguyên liệu

Tôm khô mọi ngưởi rửa sạch cho ra tô, sau đó cho nước vào ngâm trong khoảng 30 phút.
Củ kiệu ngâm mọi người cắt lát (đừng cắt mỏng quá)
Cà rốt gọt vỏ, sau đó cắt khúc, rồi cắt lát, cắt sợi. Lấy tô nước, cho vào 1/2 thìa cà phê muối, khuấy cho muối tan. Sau đó cho cà rốt vào ngâm trong khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
Gừng mọi người gọt vỏ, cắt lát, sau đó thái sợi.
Tỏi mọi người đập dập và băm nhỏ.
Cá khô mọi người nướng chín, sau đó xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Pha nước sốt

Bước tiếp theo trong cách làm tôm khô củ kiệu là pha nước sốt. Mọi người lấy chén cho vào 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm, thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh ớt băm, tiến hành khuấy đều cho hỗn hợp gia vị hoà quyện vào với nhau và đường tan.

Trộn gỏi tôm khô củ kiệu

Lấy thau cho vào củ kiệu, cà rốt, tôm khô, cá khô, gừng cắt lát nước sốt vào, rồi cho đậu phộng vào và tiến hành trộn đều.

Như vậy là mọi người đã có được món gỏi tôm khô củ kiệu

=>Xem thêm: Cách làm kho quẹt tôm khô đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị

C.2 CÁCH LÀM TÔM KHÔ CỦ KIỆU TRỨNG BẮC THẢO

Nguyên liệu

Tôm khô
Trứng Bắc Thảo
Lạp xưởng
Củ kiệu ngâm
Hành tím ngâm (nếu không có cũng không sao)

Sơ chế nguyên liệu

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho 1 ít nước vào, rồi cho lạp xưởng vào bắt lên bếp nấu. Nấu đến khi nước sôi mọi người trở lạp xưởng liên tục khoảng 5-10 phút. Sau đó chắc bớt nước ra những vẫn để lạp xưởng trong chảo, để trên bếp. Tiếp tục lăn đến khi lạp xưởng chín dậy mùi thơm.

Trứng Bắc Thảo mọi người cho vào nồi nước và luộc chín (mọi người có thể ăn sống tuỳ theo sở thích của mình). Sau đó lọt vỏ và cắt làm 4 hoặc 6.

Rau răm mọi người lặt rửa sạch, sau đó cắt khúc.

Pha nước sốt để trộn

Mọi người cho vào muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng nước ngâm củ kiệu (nếu không có dùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường, nửa muỗng giấm). Sau đó khuấy cho hỗn hợp nước sốt hoà quyện vào với nhau.

Chiên tôm khô

Mọi người bắt chảo lên bếp cho tôm khô vào chiên, và cho nước củ kiệu ngâm chua vào, sau đó nấu cho tôm rút hết nước là được (không nấu lâu tôm khô bị cứng). Sau khi chiên xong mọi người cắt lát xéo vừa ăn.