Mọi người có lẽ đã quá quen thuộc với món sữa tươi trân châu đường đen, trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm sữa tươi trân châu trắng cũng hấp dẫn không kém.

Cách làm hạt trân châu trắng

cách làm sữa tươi trân châu trắng

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Bột năng: 250g
  • 12 gr rau câu dẻo
  • 30gr đường
  • 1 miếng chanh (chanh giúp bột trong, giòn ngon hơn)

=>Xem thêm: Cách làm sữa tươi trân châu đường thốt nốt

Pha bột để làm trân châu trắng

cách làm sữa tươi trân châu trắng

Bạn cho bột rau câu, 200g bột năng và đường vào trộn cùng với nhau. Sau khi trộn đều các nguyên liệu này bạn nặn nước chanh vào.

Sau đó cho từ từ nước vào và trộn đều, đừng đổ nhiều một lúc vì bột sẽ dễ bị nhảo (nhớ dùng muỗng trộn để không bị nóng).

cách làm sữa tươi trân châu trắng

Khi bột đã nguội, bạn dùng tay nhào cho bột trở thành khối dẻo mịn (nếu bột hơi bị nhão thì bạn cho thêm bột khô vào).

Làm viên trân châu trắng

cách làm sữa tươi trân châu trắng-4

Bạn chuẩn bị tấm thớt, sau đó rải bột năng khô lên. Sau đó bạn lấy một lượng bột và nặn thành sợi dài tròn, rồi cắt thành từng đoạn nhỏ.

cách làm sữa tươi trân châu trắng-6

Sau đó cho lên tay viên bột lại thành từng viên.

Luộc trân châu trắng

cách làm sữa tươi trân châu trắng-8

Bạn bắt nồi nước lên bếp, nấu đến khi sôi già thì bàn cho viên trân châu trắng vào, vừa cho vào bạn dùng đũa khuấy nhẹ nhàng.

Nấu đến khi nồi nước sôi trở lại lâu lâu bạn dùng đũa khuấy để không bị dính nồi.

Nấu đến khi hạt trân châu nổi, rồi chìm lại và trong là được (khoảng 18-20 phút).

Sau đó bạn vớt trân châu trắng ra và rửa sơ với vài nước, cho ít nước và đường vào khuấy đều.

Làm Sữa tươi trân châu trắng

cách làm sữa tươi trân châu trắng-10

Bạn lấy ly thật đẹp và sang, múc trân châu trắng cho vào, rồi đổ sữa tươi vào them ít đá khuấy đều và thưởng thức.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!