Cách làm rong biển cuộn nấm kim châm giòn ngon kích thích vị giác

Rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn một món ăn ngon, dễ làm và mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ. Trong bài viết dưới đây chúng tôi chia sẻ mọi người công thức chay và mặn để làm món này.

Cách 1: RONG BIỂN CUỘN NẤM KIM CHÂM CHAY CHIÊN GIÒN (mực chay)

Phần thân của nấm kim châm được rong biển cuốn lại, còn phần ở trên toả ra như những toa mực nên người ta còn gọi là món mực chay. Mời mọi người vào bếp làm món này theo công thức của bếp nhà Tôm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn

  • Rong biển cuộn của Hàn Quốc
  • Bột chiên giòn
  • Trứng gà
  • Dầu ăn
  • Chút muối
  • Nấm kim châm

Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm kim châm mọi người cắt bớt phần gốc và xé ra từng phần nhỏ
  • Rong biển mọi người cắt miếng dài, có chiều rộng khoảng 5 cm.
  • Trứng gà mọi người đập ra chén, cho vào xíu muối và đánh đều lên.

Tiến hành cuốn nấm kim châm

Làm rong biển cuộn nấm kim châm

Mọi người trải miếng rong biển ra tấm thớt, sau đó dùng cọ nhúng vào trứng và quết lớp mỏng lên bề mặt rong biển. Sau đó đặt nấm kim châm vào và quấn lại.

Cách làm rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn

Cứ như vậy mọi người cuộn những cuộn khác.

Hướng dẫn làm rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn chay

Sau khi cuộn xong, mọi người lăn rong biển cuộn nấm kim châm qua bột chiên giòn.

Chiên nấm kim châm

Rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn chay

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho nấm vào chiên.

Khi chiên mọi người nhớ đảo để cho nấm được vàng đều. Nấm chiên xong mọi người cho ra đĩa và thưởng thức cùng với tương ớt. Món rong biển cuộn nấm kim châm chay chiên giòn này mọi người làm trong bữa cơm chay hay làm món khai vị cho mâm cổ chay cũng rất phù hợp.

=>Mời xem thêm món: Rong biển sấy mè-món ăn vặt siêu ngon

Cách 2: RONG BIỂN CUỘN NẤM KIM CHÂM CHIÊN GIÒN MẶN

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rong biển cuộn: 4 lá
  • Nấm kim châm: 80gr
  • Tôm sú bóc vỏ: 70gr
  • Thịt heo xay: 100gr
  • Giò sống
  • Nước cốt chanh: 1m
  • Nấm hương: 3 tai
  • Gừng băm: 2 muỗng
  • Bột chiên giòn
  • Ớt sừng
  • Gốc hành
  • Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước tương

Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm mọi người mua về lọt vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
  • Nấm hương khô mọi người ngâm cho mềm sau đó cắt bỏ chân, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ
  • Ớt sừng mọi người băm nhỏ
  • Rong biển cắt miếng dài có chiều rộng khoảng 5 cm.
  • Gốc hành mọi người cắt rồi băm nhỏ.

Quết hỗn hợp thịt

rong-bien-cuon-nam-kim-cham-34

Mọi người cho tôm băm nhỏ, thịt bằm, giò sống vào tô. Sau đó cho gốc hành trắng băm, ớt sừng băm, nấm hương. Nếm nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn hỗn hợp cho thật hoà quyện, mọi người có thể cầm khối hỗn hợp rồi đập xuống tô vài lần để tạo độ dẻo dai.

Cuộn nấm kim châm

Làm rong biển cuộn nấm mặn

Bước tiếp theo trong cách làm rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn là cuộn nấm. Mọi người trải rong biển ra mặt phẳng, múc hỗn hợp thịt đã trộn cho lên và dùng muỗng quết đều ra một lớp mỏng. Sau đó mọi người đặt nấm kim châm lên và cuộn lại (khi cuốn mọi người nhớ cuộn chặt tay để phần nấm không bị rớt ra ngoài sau khi chiên).

Rong biển cuộn nấm kim châm

Cứ như vậy mọi người cuốn những cuốn rong biển cuộn nấm kim châm khác.

=>Xem thêm: Cơm chiên trứng rong biển ai cũng mê

Làm nước sốt

rong-bien-cuon-nam-kim-cham-37

Mọi người cho vào chảo 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh gừng băm. Sau đó nấu cho nước sốt sánh, cô đặc. Để nước sốt nguội mọi người cho thêm nước chanh vào.  Như vậy là mọi người có được nước chấm để chấm rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn.

Chiên rong biển cuộn nấm kim châm

rong-bien-cuon-nam-kim-cham-39

Mọi người cho bột chiên giòn ra tô, cho vào 200ml nước và khuấy đều.

Rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn mặn

Mọi người bắt chảo dầu lên bếp (cho nhiều dầu để chiên ngập), khi dầu nóng mọi người nhúng rong biển cuộn nấm kim châm vào trong tô bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo dầu để chiên (khi mới cho vào chảo mọi người dùng đũa đảo lắc nhẹ để phần bột chiên giòn rớt bớt ra, để cho phần nấm không bị dính vào với nhau).

Rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn mặn ngon

Mọi người chiên cho cuộn rong biển cuộn nấm kim châm giòn vàng là có thể vớt cho ra giấy thấm dầu, rồi cho ra đĩa thưởng thức cùng với nước sốt đã nấu.

Cách 3: CÁCH LÀM NẤM KIM CHÂM CHIÊN GIÒN ĐƠN GIẢN NGON

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món nấm này mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • Nấm kim châm: 200gr
  • Thịt xay: 50gr
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Ớt
  • Bột chiên giòn
  • Bột gạo
  • Thịt bằm
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, tiêu

Sơ chế nấm kim châm

Nấm kim châm chiên giòn

Mọi người lấy thau nước nhỏ, cho vào 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho muối tan. Nấm kim châm mọi người cắt bỏ phần gốc, sau đó cho vào thau nước muối ngâm vài phút.

Sau đó xé nấm ra từng phần nhỏ, rồi rửa sạch qua nhiều lần nước. Tiếp đến cho nấm ra rổ, dựng lên để cho nấm kim châm thật ráo nước (khi chiên không bị văng dầu).

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Ớt cắt lát
  • Hành tím lọt vỏ thái lát, băm nhỏ
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

Ướp thịt xay

Cho thịt xay ra chén, rồi cho vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu, trộn đều và để 15 phút cho bột thấm gia vị.

Pha bột

Cho vào tô 50gr bột chiên giòn, 50gr bột gạo, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu. Trộn đều hỗn hợp bột lên và cho từ từ 120ml nước vào tiến hành khuấy đều.

Làm sốt thịt bằm

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Khi hành vàng thơm cho thịt vào xào. Xào đến khi thịt xăn thì cho vào 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 3 muỗng canh tương ớt vào đảo đều.

Như vậy là mọi người đã hoàn thành sốt thịt bằm cho món nấm kim châm chiên giòn.

Chiên nấm kim châm

Cách làm nấm kim châm chiên giòn

Bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng bạn lăn nấm kim châm qua hỗn hợp bột chiên giòn đã pha, cho vào chảo dầu để chiên.

Nấm kim châm chiên giòn ngon

Chiên khi nấm vàng, mọi người vớt ra để ráo dầu.

Cuối cùng cho nấm kim châm chiên giòn ra đĩa, ăn cùng với nước sốt thịt bằm. Nếu mọi người ăn chay thì ăn cùng với tương ớt, sốt mayonnaise.

=>Xem thêm: Canh rong biển đậu hũ non vừa ngon, vừa thanh nhiệt

Còn nếu mọi người muốn mua RONG BIỂN để cuộn hay nấu canh thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net