ram chả cá

Cách làm ram chả cá giòn rụm, thơm ngon để thưởng thức, đãi tiệc

Nếu món ram thịt đã quá quen thuộc với tất cả mọi người, thì nay chúng tôi giới thiệu mọi người cách làm món ram chả cá giòn rụm, cực kỳ ngon.

ram chả cá

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chả cá tươi (bạn có thể chọn các loại chả cá như chả cá Lý Sơn, chả cá Nha Trang, chả cá Quy Nhơn, đây là các loại chả cá đặc sản ở nước ta có độ dai ngọt, hấp dẫn).
  • Thịt ba chỉ (đối với món ram chả cá bạn có thể sử dụng 2 phần chả cá, 1 phần thịt).
  • Hành lá
  • Cà rốt
  • Thì là
  • Hành tím
  • Cùng các loại gia vị: Hạt nêm, đường, mì chính, nước mắm
  • Bột chiên xù
  • Nấm mèo

Sơ chế nguyên liệu

ram chả cá

  • Thịt heo bạn rửa sạch, để thật ráo nước, sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng với hạt nêm, đường và đầu cọng hành trắng.

ram chả cá

  • Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi cho vào máy xay nát.
  • Thì là bạn rửa sạch sau đó để ráo nước rồi cắt nhỏ.
  • Hành tím bạn lọt vỏ rồi băm nhỏ.
  • Nấm mèo bạn ngâm vào nước âm khoảng 1 tiếng đồng hồ cho nở ra và mềm sau đó tiến hành thái nhỏ.

Phi hành thơm

ram chả cá

Bạn bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng sau đó cho hành vào phi thơm. Chỉ cần phi thơm là được, không cần vàng.

Hành phi sẽ là bí quyết giúp cho ram được giòn và ngon hơn.

Xào cà rốt

ram chả cá

Cho cà rốt đã xay nát vào chảo dầu và xào cho đến khi cà rốt chuyển từ đỏ cam sang màu cam là đã ráo nước có thể tắt bếp, khi trộn vào ram sẽ không bị dịu.

Ướp ram chả cá

ram chả cá

Cho chả cá, thịt xay, cà rốt, nấm mèo, hành tím vào một bát lớn, sau đó cho hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính, tiêu , thì thái nhỏ là vào tiến hành trộn đều lên. Trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Do ram chả cá khi ăn sẽ chấm nước mắm nên bạn không cần nêm gia vị quá nhiều.

ram chả cá

Tiếp đến bạn cho bột chiên xù vào hỗn hợp ram và trộn đều (bột này giúp cho ram khô và có được độ giòn.

Gói ram chả cá

ram chả cá

Lấy hỗn hợp chả cá đã trộn cho lên bánh tráng cuốn, hoặc bánh rế gói thành những chiếc ram tròn đẹp.

ram chả cá ram chả cá

Cuối cùng cho vào chảo chiên gập dầu đến khi ram vàng giòn vớt bỏ ra ngoài.

=>>Xem thêm: Ram chả cá Đỏ Củ giòn rụm thơm ngon, không ai có thể chê được

Bạn muốn mua chả cá tươi về để làm ram chả cá thì có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

One thought on “Cách làm ram chả cá giòn rụm, thơm ngon để thưởng thức, đãi tiệc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *