Bạn mới đi du lịch và mua được một ít cơm cháy về, người ta chỉ cho chà bông lên trên, để đậm đà hơn bạn hãy vào bếp tự mình làm nước sốt chấm cơm cháy để thưởng thức nhé!

Nước chấm cơm cháy chà bông

Cơm cháy giòn rụm, bùi thơm chấm với nước sốt sền sệt, với vị hài hoà đậm đà thì hấp dẫn vô cùng. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là mọi người có được món ăn hấp dẫn để thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm

 

Nước chấm cơm cháy chà bông

  • 1 đĩa cơm cháy
  • Thịt xay
  • Đường cát trắng
  • Ớt bột
  • Tương cà (để tạo màu), có thể thay thế bằng dầu điều.
  • Bột sắn dây
  • Chanh
  • Hành lá
  • Tỏi

=>>Mời mọi người xem thêm: Cách làm CƠM CHÁY CHÀ BÔNG MỠ HÀNH GIÒN RỤM

Sơ chế nguyên liệu

Nước chấm cơm cháy chà bôngNước chấm cơm cháy chà bông

  • Hành tím, tỏi bạn lọt vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi tiến hành băm nhỏ.
  • Hành lá bạn rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.

Pha bột sắn dây

Nước chấm cơm cháy chà bông

Cho bột sắn dây ra chén, cho ít nước nguội vào và khuấy cho tan ra để bột không bị vốn thành cục khi nấu nước sốt chấm cơm cháy. Pha xong bạn để sang một bên.

Làm nước chấm cơm cháy

Nước chấm cơm cháy chà bông

Bạn bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó cho tỏi, hành đã băm nhỏ vào phi thơm để tạo mùi hấp dẫn. Khi tỏi hành vàng cho thịt bằm vào đảo đều. Khi thịt chín bạn cho gia vị mắm, hạt nêm và 100ml nước vào tuỳ theo lượng cơm của mình.

Nước chấm cơm cháy chà bông Nước chấm cơm cháy chà bông Nước chấm cơm cháy chà bông

Sau đó cho ít tương cà và ớt bột vào, nấu cho hỗn hợp lên màu đẹp, bạn cho đường vào khuấy tan hết. Tiếp đến cho bột sắn dây vào khuấy và nấu để tạo độ sánh cho hỗn hợp

Nước chấm cơm cháy chà bông

Khi nồi hỗn hợp sôi, khuấy cho nước cốt chanh và cho hành lá vào (có thể thay thế cho hành tây thái lát nhỏ cho vào), nếu bạn thích vị cay của tiêu thì có thể ít hạt tiêu vào.

Nước chấm cơm cháy chà bông

Sau đó múc nước sốt ra chén và dùng cơm cháy chấm cho vào miệng nhai rộp rộp rất hấp dẫn đấy ạ. Cơm thì giòn bùi, nước chấm thì đậm đà thơm ngon rất tròn vị.

Với những ai kinh doanh cơm cháy, thì có thể làm thêm nước sốt này để phục vụ cho khách hàng của mình, biết đâu sẽ thu hút được nhiều khách hàng.

Nhiều người thắc mắc ĂN CƠM CHÁY CHÀ BÔNG CÓ MẬP KHÔNG? mọi người click vào để xem câu trả lời nhé!

Cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Kho quẹt chấm cơm cháy đậm đà và thơm ngon, hãy vào bếp thực hiện cùng chúng tôi nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu làm kho quẹt chấm cơm cháy:

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy cách làm kho quẹt chấm cơm cháy cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Thịt ba chỉ
  • Mỡ heo (chọn loại mỡ trong có màu hồng nhạt)
  • Tôm khô (ngâm khoảng 2-3 tiếng cho mềm)
  • Hành lá
  • Ớt xanh
  • Ớt đỏ
  • Tỏi
  • Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, nước cốt dừa, tiêu xay, muối

Sơ chế nguyên liệu làm kho quẹt chấm cơm cháy

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Mỡ heo bạn thái lát nhỏ.

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Tôm khô sau khi bạn ngâm rửa cho thật sạch bạn băm nhuyễn hoặc dùng chày giã nhỏ

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Hành là thái nhỏ

Thắng lấy top mỡ

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Phần mỡ bạn cho vào chảo sau đó tiến hành thắng mỡ. Thắng đến khi top mơ teo lại và giòn bạn vớt ra một cái ray cho rỏ mỡ.

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Sau đó cho thịt ba chỉ vào chảo và xào cho hơi săn lại rồi tiến hành tắt bếp.

Tiến hành kho quẹt

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Bắt chảo lên bếp, cho nước mỡ vào, sau đó cho đường nâu vào (có thể sử dụng đường cát), nấu khuấy cho đường tan. Đường tan hết cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vào đảo đều cho áo lớp màu nâu. Sau đó cho nước mắm, đường, hạt nêm vào đảo đều.

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Tiếp đến cho tôm khô vào đảo đều, rồi cho vào khoảng vài muỗng canh nước, và đậy nắp lại rim khoảng 10 phút.

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Bạn tiến hành nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi cho top mỡ và vài trái ớt đỏ, xanh vào. Cuối cùng cho tiêu và hành lá vào.

cách làm kho quẹt chấm cơm cháy

Như vậy là bạn có kho quẹt để chấm cơm cháy tuyệt ngon.

Nếu mọi người con đang băn khoăn cách làm cơm cháy như thế nào thì có thể vào xem: 

Cách làm CƠM CHÁY MỠ HÀNH TỪ CƠM NGUỘI

Cách làm CƠM CHÁY CHÀ BÔNG NỒI CAMPUCHIA

Còn nếu bạn muốn TÌM HIỂU ĐẶT MUA CƠM CHÁY CHÀ BÔNG SÀI GÒN  thì có thể vào xem liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Những bịch cơm cháy bùi giòn rụm, đóng gói cẩn thận sẽ được trao đến tận tay. Cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng, ủng hộ sản phẩm của chúng tôi trong thời qua.

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *