Cách làm nước sốt chấm bánh tráng đậm đà siêu ngon

Bạn mua được ít bánh tráng mỏng cuốn hay bánh tráng phơi sương mà chưa biết làm nước chấm gì cho ngon và lạ miệng. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm nước sốt chấm bánh tráng đậm đà, siêu ngon theo công thức Thuy Nguyen

CÁCH 1: CÁCH LÀM NƯỚC SỐT ME CHẤM BÁNH TRÁNG

 

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt chấm bánh tráng

• Tỏi
• Hành tím
• Ớt
• Đậu phộng
• Bánh tráng
• Nước mắm
• Đường
• Me chua
• Tắc

Những nguyên liệu này thường có sẵn trong nhà bếp nên mọi người có thể dễ dàng thực hiện được nước sốt này.

Sơ chế nguyên liệu làm nước sốt chấm bánh tráng

• Tỏi đập dập, sau đó băm nhuyễn
• Hành tím bạn lọt vỏ khô bên ngoài sau đó thái lát mỏng
• Ớt bạn tiến hành thái lát

Phi thơm hành tím, tỏi băm

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi cho dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm (phi thơm với lửa vừa) và nhớ dùng đũa đảo đều. Khi hành tím hơi ngã vàng cho tỏi vào đảo đều, phi thơm.

Khi cả nguyên liệu vàng, dậy mùi thơm bạn tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo sẽ giúp cho hành và tỏi lên màu đẹp. Sau đó cho hành và tỏi phi ra đĩa.

Pha hỗn hợp nước sốt

Bạn lấy một cái chén sau đó cho vào 3 muỗng canh đường cát (nếu bạn không muốn ăn ngọt nhiều thì có thể giảm lượng đường), 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt tắc và ít mì chính.

Sau đó khuấy đều cho đường tan, các nguyên liệu hoà quyện lại với nhau.

=>Xem thêm: CÁCH LÀM NƯỚC SỐT CHẤM CƠM CHÁY CHÀ BÔNG

Nấu nước sốt chấm bánh tráng

Bắt chảo phi hành tỏi lúc nảy lên bếp, cho hỗn hợp nước sốt vào, sau đó bật bếp nấu và khuấy. Khi hỗn hợp sôi bạn cho me chua vào và nấu khuấy đều, nhớ vặn nhỏ lửa.

Nấu đến khi hỗn hợp hơi sền sệt cho một phần hành tỏi phi lúc nảy vào và khuấy. Nấu khoảng 1 phút thì tắt lửa để nguội

Sau khi hỗn hợp nguội cho ra chén, cho ớt thái lát, cho hành phi, tỏi phi còn lại vào. Cuối cùng cho đậu phộng vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành chén nước sốt chấm bánh tráng.

CÁCH 3: CÁCH LÀM NƯỚC SỐT TẮC CHẤM BÁNH TRÁNG 

Xin chia sẻ mọi người cách làm nước sốt tắc theo công thức của Ăn Gì Đây

Chuẩn bị nguyên liệu

• Muối tôm
• Đường
• Đậu phộng
• Hành lá
• Hành tím
• Tắc
• Trứng gà/trứng cút
• Sốt mayonnaise
• Tương ớt
• Ớt bột

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá thái nhuyễn

Tắc bạn rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Làm mỡ hành

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khi dầu thật sôi bạn múc cho vào chén hành lá để làm mỡ hành.

Làm hành tím phi

Mọi người bắt chảo dầu lên bếp, đun đến khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi đến khi hành tím vàng khoảng 80%, mọi người đổ ra rây để thu được hành tím phi.

Pha nước sốt

Cho vào chén 50g muối tôm, 50g đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 ít bột ớt và 4 muỗng canh nước cốt tắc. Khuấy đều cho hỗn hợp đường và muối tăng. Tiếp tục cho nước sốt Mayonnaise vào và khuấy đều.

Sau đó mọi người cho ít hành phi, trứng cút luộc chín, đậu phộng vào, trộn đều lên như vậy mọi người đã có được hỗn hợp nước sốt tắc để chấm bánh tráng đậm đà và ngon.

CÁCH 3: CÁCH LÀM NƯỚC SỐT CHANH CHẤM BÁNH TRÁNG

Theo công thức của chị Ngọc Hân

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nước cốt chanh
• Đường
• Hành tím phi
• Hành lá thái nhỏ
• Trứng cút
• Muối tôm
• Dầu ăn
• Tương ớt
• Đậu phộng rang

Sơ chế các nguyên liệu

Hành lá mọi người rửa sạch để ráo nước, sau đó thái nhỏ.

Chanh mọi người lấy một trái, cắt ra thành từng lát mỏng

Trứng cút luộc chín, lọt vỏ, sau đó cắt làm đôi hoặc làm tư tuỳ theo sở thích của mọi người.

Pha nước sốt

Mọi người cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào chén, 2 muỗng canh đường. Dùng muỗng khuấy cho đường tan. Cho vào 2 muỗng muối tôm và khuấy nước tan và cho vào một ít tương ớt, tiến hành khuấy đều. Sau khi khuấy xong mọi người nêm nếm lại vừa miệng chưa (nếu bị chua nhiều mọi người cho thêm đường, nếu bị ngọt mọi người cho thêm chanh.

Làm dầu hành

Mọi người bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo, sau đó đun cho dầu ăn thật sôi mọi người đổ dầu vào chén hành lá trộn đều.

Hoàn thành chén nước sốt chấm bánh tráng

Mọi người cho vào chén nước sốt đã pha ở trên hành phi, dầu hành, đậu phộng, trứng cút, thêm vài lát chanh thái mỏng.

Như vậy là mọi người đã hoàn thành chén nước sốt chấm bánh tráng. Khi ăn mọi người dùng muỗng trộn đều lên, sau đó lấy miếng bánh tráng cuốn lại và chấm vào thưởng thức.

CÁCH 4: NƯỚC SỐT CHẤM BÁNH TRÁNG CUỐN

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước mắm

Đường

Tương ớt

Ớt khô

Me chín: 50gr

Sốt mayonaise

Ớt khô

Đậu phộng rang (mọi người cho đậu phộng vào rang cùng với mối, rang vàng dậy thơm cho ra rổ bóp tóc vỏ)

Hành tím phi

Sơ chế các nguyên liệu

Trứng cút mọi người cho vào nồi nước, cho vào xíu muối rồi bắt lên bếp luộc.  Luộc khoảng 5-7 phút cho trứng cút chín vớt ra thau nước lạnh cho nguội rồi lọt vỏ, cắt làm đôi.

Nấu nước sốt me

Mọi người cho 50gr me chín ra tô, sau đó cho vào 200ml nước nóng và dằm cho me tan ra. Sau đó lượt qua rây lấy phần nước bỏ phần xác.

Pha nước sốt

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho nước me, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, ớt khô xay vào. Sau đó nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Múc nước sốt ra chén, rưới nước sốt mayonnaise vào, cho hành phi lên trên, thêm đậu phộng, trứng cút. Như vậy là mọi người đã có được nước sốt chấm bánh tráng cuốn.

Còn nếu mọi người muốn mua bánh tráng ngon thì chỉ việc liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
• Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

=>Xem thêm: BÁNH TRÁNG ĐẶC SẢN