Món gỏi mít non hay còn gọi là mít trộn là món đặc sản ở Quảng Nam- Đà Nẵng được rất nhiều người yêu thích. Bài viết này xin chia sẻ mọi người cách làm gỏi mít non này đậm hương vị quê.
Chuẩn bị nguyên liệu
Mít non
Thịt luộc
Tôm
Đậu phộng
Rau răm
Đậu phộng
Tỏi
Ớt
Nước mắm
=>Xem thêm: Cách làm và địa chỉ quán bánh căn ngon ở Đà Nẵng
Sơ chế và luộc mít non
Mít non bạn bổ đôi cắt thành từng miếng sau đó cắt bỏ gai mít.
Sau đó cho vào nồi nước để luộc, khi luộc nhớ cho muỗng muối vào. Để biết mít chín chưa bạn dùng chiếc đũa chích vào để kiểm tra.
Khi mít chín bạn vớt ra để nguội, cắt bỏ phần cùi rồi thái thành những lát dài nhỏ.
Luộc thịt
Bạn bắt nồi nước lên bếp, nấu khi nước ấm cho thịt vào luộc. Luộc khi thịt chín bạn vớt ra và thái thành lát nhỏ. Mít thái sợi nhỏ như thế nào thì mít mình cũng thái nhỏ như vậy.
Hấp tôm
Tôm bạn bỏ đầu, rút chỉ lưng, sau đó tiến hành rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Tôm chín bạn lọt vỏ sau đó cắt từng miếng vừa ăn.
=>Xem thêm: Cách làm và địa chỉ bán bánh tráng kẹp ngon ở Đà Nẵng
Phi hành tím thơm
Hành tím bạn thái lát nhỏ. Bắt chảo lên bếp, đợi dầu nóng cho hành tím vào phi vàng.
Làm nước mắm trộn gỏi mít non
Bạn cho ớt tỏi vào cối giã nhuyễn, sau đó cho ít nước mắm ngon vào và khuấy đều. Nếu mọi người thích vị chua thì có thể nặn thêm vào một ít chanh.
Sơ chế nguyên liệu khác
Rau răm bạn rửa sạch, cắt nhỏ
Húng lủi bạn cũng lặt và rửa sạch
Đậu phộng bạn rang vàng.
Trộn gỏi mít non
Bạn cho tôm, thịt vào chung tô, sau đó cho vào ít tiêu xay, ít mì chính, nước mắm lúc nảy đã pha vào và trộn đều.
Sau đó bạn cho tôm thịt đã trộn vào mít non, tiến hành trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Tiếp đến cho phần hành tím phi vào, trộn đều.
Cuối cùng cho rau răm và húng lủi, đậu phộng vào trộn đều rồi cho ra đĩa thưởng thức cùng bánh tráng gạo nướng.
Đây là một trong số những món ăn vặt ở Đà Nẵng mà bạn không nên bỏ khi đến với thành phố này
Một số địa chỉ quán bán gỏi mít trộn ở Đà Nẵng mà mọi người có thể ghé đến để thưởng thức:
- Quán Lan và Điệp-Địa chỉ: Làng Yaourt, Bùi Thị Xuân, Quận Sơn Trà, Tp.Đà Nẵng
- Mít trộn chợ Bắc Mỹ An-Địa chỉ: Chợ Bắc Mỹ An, Q.Ngũ Hành Sơn, Tp.Đà Nẵng
- Mít trộn Bà Già-Địa chỉ: K47/25 Lý Thái Tổ, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng
- Quán Mít trộn da heo Dì Anh-Địa chỉ: 32 Phạm Văn Nghị, Q. Thanh Khê, Tp.Đà Nẵng
- Mít trộn Hoàng Diệu-Địa chỉ 362 Hoàng Diệu, Q.Hải Châu, Tp. Đà Nẵng
- Mít trộn Đà Điệp-Địa chỉ: 248 Điện Biên Phủ, Chính Gián, Quận Hải Châu, Tp.Đà Nẵng
=>Mời mọi người khám phá thêm: những món ăn ngon của Đà Nẵng
Tôi là Nga, người sẽ mang đến cho các bạn những câu chuyện kể về ẩm thực, địa điểm du lịch khắp mọi miền đất nước. Hãy cùng tôi thưởng thức món ăn ngon và khám phá những vùng đất thú vị.