Mắm cá cơm với vị mắm mặn thơm đậm đà, còn con mắm dại ngọt thơm ăn với cơm nóng  thì vô cùng tuyệt vời. Nhiều người thắc mắm cách làm mắm cá cơm nguyên con như thế nào? thì bài viết này xin chia sẻ mọi người cách làm theo công thức của Từ Vườn Vào Bếp.

cách làm mắm cá cơm nguyên con-9

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm mắm cá cơm nguyên con tại nhà mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

cách làm mắm cá cơm nguyên con-3

Cá cơm tươi: 300g nên chọn con cá có kích thước vừa phải không quá nhỏ, cũng như không quá to.

Gạo để làm thính

Tỏi

Ớt

Riềng

Muối

Nước mắm

=>Xem thêm: Cách làm mắm nêm chay đơn giản nhưng vị đậm đà

Sơ chế cá cơm

cách làm mắm cá cơm nguyên con

Cá sau khi mua về bạn rửa sạch qua vài lần nước. Sau đó cho vào hai muỗng canh muối ăn, trộn đều lên đậy lại và để sang ngày hôm sau.

Cá sau khi đã để được một ngày, ngày hôm sau bạn rửa sạch qua vài lần nước, rồi để ráo. Sau đó cho vào 2-3 muỗng canh nước mắm trộn đều lên.

=>Xem thêm: Cách làm mắm nêm chay đơn giản nhưng vị đậm đà

Làm thính để làm mắm cá cơm nguyên con

Gạo cho lên chảo rang cho đến khi chuyển sang vàng rồi cho vào cối xay thật nhuyễn. Như vậy là mọi người đã có được thính để làm mắm cá cơm.

Sơ chế nguyên liệu khác

cách làm mắm cá cơm nguyên con-4

Riềng mọi người thái sợi nhỏ

Tỏi thái lát nhỏ

Ớt thái lá

Trộn mắm cá cơm

cách làm mắm cá cơm nguyên con-5

Sau đó chúng ta cho hết thính vào cá, trộn đều lên, sau đó cho tỏi, ớt trộn đều lên, cuối cùng bạn cho gừng vào và trộn đều lên. Cho vào 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối và trộn đều lên.

cách làm mắm cá cơm nguyên con-7

Sau đó mang hỗn hợp ra phơi và nhớ dùng vải mùng che lại để tránh bụi. Ngày đầu bạn phơi trong thau, sau đó cho vào hũ sạch, rồi tiếp tục phơi nắng 5 ngày. Tiếp theo bạn bảo quản hũ  mắm  cá cơm nguyên con ở nơi khô ráo, thoáng mát, khoảng 2 tuần có thể dùng được

MỌI NGƯỜI CÓ THỂ VÀO XEM: TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA MẮM CÁ CƠM

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!