Tôm khô có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, ngoài sử dụng để nấu canh mọi người có thể làm kho quẹt tôm khô. Món ăn đơn giản mà ngon miệng cho bữa cơm gia đình.

C.1: CÁCH LÀM KHO QUẸT TÔM KHÔ THỊT BA CHỈ

Nguyên liệu làm kho quẹt

Tôm khô
Thịt ba chỉ
Hành lá
Tỏi
Ớt
Cùng các gia vị thông thường nhà bếp

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô cho ra tô rửa sạch và cho nước vào ngâm 10 phút cho mềm (nếu tôm khô lớn sau khi ngâm mọi người cắt làm đôi, tôm khô nhỏ mọi người có thể để nguyên).
Tỏi bằm nhỏ
Ớt ngắt bỏ cuống
Hành lá rửa sạch, cắt phần lá nhỏ để riêng, phần gốc cắt khúc để riêng.
Thịt ba chỉ mọi người rửa sạch và thái nhỏ.

Pha nước sốt

Mọi người lấy chén cho vào 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường, ít mì chính, 1 muỗng nước nước lọc (mọi người có thể nêm nếm theo khẩu vị của mình).

Tiến hành làm kho quẹt tôm khô thịt ba chỉ

Mọi người bắt chảo lên bếp cho thịt ba chỉ vào và đảo đều cho ra mỡ và hơi vàng, rồi vớt ra đĩa.

Tiếp đến mọi người bắt nồi đất nhỏ lên bếp, cho phần dầu mỡ đã rán vào. Khi dầu sôi, cho tỏi, gốc hành vào phi. Khi các nguyên liệu dậy mùi vàng thơm cho tôm khô vào đảo đều.

Nấu tôm 1-2 phút mọi người cho nước sốt đã kho vào và nấu rim. Rim cho nước sốt hơi kẹo lại mọi người cho thịt ba chỉ vào. Nấu cho nước sốt sánh kẹo cho hành lá cắt nhỏ, ớt trái, và ít tiêu xay vào rồi tắt bếp.

=>Xem thêm: Cách làm tôm khô rim nghe thôi đã muốn ăn

C.2: CÁCH LÀM KHO QUẸT TÔM KHÔ KHÔNG THỊT

Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm khô: 100gr
Hành tím
Đầu hành
Tỏi
Nước mắm
Đường
Bột ngọt
Tiêu
Hành lá
Ớt

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mọi người rửa sạch qua vài lần nước, sau đó cho vào tô, rồi cho nước vào ngâm. Ngâm khoảng 10 phút mọi người vớt ra rửa sạch.
Hành tím thái lát
Đầu hành cắt nhỏ
Tỏi băm nhỏ

Pha nước sốt

Mọi người lấy chén 2 muỗng nước, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường. Tiến hành khuấy đều cho đường tan.

Làm kho quẹt tôm khô

Mọi người bắt nồi đất nhỏ lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu nóng cho hành tím, gốc hành, tỏi vào phi. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi thơm cho tôm khô vào đảo đều. Đảo một lúc mọi người cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào, và nấu rim cho hỗn hợp khô quẹt sệt lại, cho cho hành lá ớt, tiêu vào. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món kho quẹt tôm khô không thịt.

=>Xem thêm: Cách nấu xôi lạp xưởng tôm khô món ngon, chắc bụng

C.3: CÁCH LÀM KHO QUẸT TÔM KHÔ TOP MỠ

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm khô: 50gr
Mỡ gáy: 300gr
Hành tím: 30gr
Tỏi 20gr
Ớt
Đường: 70gr
Tương ớt
Tiêu: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng canh
Nước: 65 gr
Mạch nha: 60gr
Để hấp dẫn hơn mọi người sử dụng thêm tiêu xanh

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô mọi người rửa cho sạch, sau đó cho ra tô, cho nước vào ngâm 15 phút, tôm mềm mọi người vớt ra rửa sạch, để ráo.
Hành tím mọi người lọt vỏ cắt lát, sau đó băm nhỏ
Tỏi mọi người cũng lọt vỏ, băm.
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ phần lá và cắt khúc phần gốc hành.
Tiêu xanh một ít mọi người đập dập, phần còn lại để nguyên chùm
Mỡ mọi người cắt ra thành khối vuông khoảng 1 cm, không nên cắt nhỏ quá vì top mỡ sẽ teo lại.

Pha nước sốt

Bước tiếp theo trong cách làm kho quẹt tôm khô là pha nước sốt. Mọi người cho vào chén 130gr nước mắm ngon, 90gr đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 65gr nước và tiến hành khuấy tan. Khuấy cho các nguyên liệu tan hoà quyện vào với nhau.

Thắng tóp mỡ và làm kho quẹt

Mọi người bắt nồi đất lên bếp, cho top mỡ và 3 muỗng canh nước vào và thắng. Đảo đều đến khi mỡ vàng.

Sau đó mọi người vớt tóp mỡ ra, và múc bớt dầu mỡ ra, để trong nồi khoảng 3 muỗng canh. Sau đó cho hành tím, tỏi băm vào.

Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm cho tiêu xanh vào đảo đều cho thơm, rồi cho tôm vào đảo đều khoảng 30 giấy, không đảo lâu tôm bị cứng, sau đó cho nước sốt vào.

Nấu cho nước sốt sôi rồi vớt bọt, nấu thêm khoảng 3 phút cho ớt trái, nhánh tiêu xanh vào và nấu với lửa nhỏ cho nước sánh lại. Khi nước hơi sánh cho, cho muỗng mạch nha vào và khuấy cho mạch nha tan ra. Khi nước đã sánh cho đầu hành, tóp mỡ vào đảo đều, rồi cho hành lá, tiêu vào và tắt bếp.Như vậy là mọi người đã hoàn thành món kho quẹt tôm khô top mỡ

Hy vọng với chia sẻ các cách làm kho quẹt tôm khô trên mọi người sẽ thực hiện thành công, món này mọi người chấm với các loại rau củ luộc để ăn thì vô cùng tuyệt vời.

=>Xem thêm: còn nếu mọi người muốn biết cách làm tôm khô có thể xem CÁC CÁCH LÀM TÔM KHÔ

Còn nếu mọi người muốn mua TÔM KHÔ NGON thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Tôm khô với mức giá hợp lý sẽ được trao tới tận tay quý khách hàng.