3 cách làm gỏi cuốn chay từ rau củ quả ngon và lành

Gỏi cuốn chay món ăn giúp mọi người nạp rau quả tươi vào cơ thể một cách tự nhiên và ngon. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với mọi người các cách làm gỏi cuốn chay.

C.1 CÁCH LÀM GỎI CUỐN CHAY NGON VỚI NẤM

Nguyên liệu

  • Bánh tráng cuốn
  • Lá hẹ
  • Bún
  • Nấm đùi gà
  • Cà rốt
  • Củ đậu
  • Su su
  • Chả lụa chay
  • Nước mắm chay
  • Giấm
  • Đường
  • Rau sống (xà lách, giá, rau quế,…)

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi cuốn chay

Gỏi cuốn chay rau củ nấm

  • Su su mọi người gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt lát rồi cắt sợi.
  • Cà rốt mọi người cũng gọt vỏ, cắt lát và cắt sợi.
  • Nấm đùi gà mọi người rửa sạch rồi cắt sợi.
  • Củ sắn mọi người gọt vỏ, sau đó cắt lát, rồi cắt sợi.
  • Chả lụa cũng cắt sợi.

Hấp các nguyên liệu

Mọi người bắt nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, cho cà rốt, su su, nấm đùi gà vào xửng hấp, rồi đặt vào nồi và hấp khoảng 5 phút. Hấp thời gian ngắn như thế này sẽ giúp cho các nguyên liệu giữ được độ giòn và các dưỡng chất.

Sau đó mọi người để cho nguyên liệu nguội rồi mới tiến hành cuốn.

Làm nước chấm

Nước chấm gỏi cuốn chay

Bước tiếp theo là mọi người làm nước chấm gỏi cuốn chay. Mọi người lấy chén cho vào 1 thì nước mắm, 1 thìa giấm, 1 thìa đường, 1 thìa nước.  Tiến hành khuấy đều cho đường tan và ít ớt bằm. Như vậy là mọi người đã hoàn thành nước chấm gỏi cuốn chay.

Cuốn gỏi cuốn chay

Cách làm gỏi cuốn chay rau củ ngon

Bánh tráng cho ra đĩa, nếu mọi người dùng bánh tráng dẻo không cần thoa nước, nếu mọi người dùng bánh tráng cuốn cứng thì thoa nước.

Sau đó đặt lá xà lách lên bánh tráng, rồi đặt các nguyên liệu cà rốt, su su, nấm, củ đậu, giò chay, bún lên trên rồi cuốn lại. Khi cuốn được nửa cuốn mọi người đặt lá hẹ lên lòi một ít ra ngoài, sau đó cuốn tiếp tục cho hoàn thành. Như vậy là mọi người đã có được những cuốn gỏi cuốn chay, chấm với nước sốt đã pha để thưởng thức.

C.2 CÁCH LÀM GỎI CUỐN CHAY VỚI ĐẬU HŨ và MIẾN

cách làm gỏi cuốn chay đậu hũ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Khoai tây: 2 củ (150gr)
  • Đậu hũ: 2 miếng
  • Đậu phộng
  • Thính gạo: 50gr
  • Miếng khô sợi: 50gr
  • Rau: ràu ngò rí, xà lách,
  • Bún: 300gr
  • Bánh tráng cuốn
  • Nước tương
  • Muối
  • ĐƯờng
  • Giấm
  • Dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu

  • Đậu phụ mọi người cắt lát lớn mỏng
  • Khoai tây gọt vỏ, sau đó cắt lát, rồi cắt sợi, cho vào tô nước muối ngâm (khi nào gần chiên thì mọi người vớt ra để ráo)
  • Miến mọi người để khô, sau đó cắt đoạn khoảng 10cm

Chiên các nguyên liệu

  • Bắt chảo dầu lên bếp, cho dầu ăn, khi dầu sôi cho miếng vào chiên. Chiên cho miếng phồng giòn mọi người vớt ra để ráo dầu.
  • Sau đó sử dụng nồi dầu trên mọi người cho đậu phộng vào chiên. Chiên cho đậu phộng vàng đều là được.
  • Khoai tây mọi người cũng vớt ra để ráo nước, sau đó cho vào chảo dầu chiên vàng. Khi khoai vàng giòn vớt ra.

Pha nước chấm gỏi cuốn chay

Mọi người cho vào chén 1 vá nhỏ đường, 2 vá nhỏ nước lọc, 1 vá nhỏ xì dầu, 1 vá nhỏ giấm gạo.

Sau đó cho vài lát ớt vào. Khuấy cho đường tan hết, cho vài lát ớt vào.

=>Xem thêm: Tổng hợp các cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon và chất

Trộn hỗn hợp gỏi cuốn

Mọi người cho miến chiên ra thau, bóp cho miếng hơi vụn, cắt đậu phụ chiên thành từng sợi cho vào, rồi cho khoai tây chiên vào cùng đảo đều.

Tiếp đến cho đậu phộng rang vào và cho vào 1 thìa cà phê muối tinh, 10gr đường, đảo đều. Rồi cho thính gạo vào đảo đều.

Cuốn gỏi cuốn chay

Mọi người cho bánh tráng cuốn  ra đĩa,  cho các loại rau xà lách, vài cộng rau thơm, một ít bún, múc nhân chay cho lên trên và sau đó cuốn lại

C.3 CÁCH LÀM GỎI CUỐN CHAY CỦ SẮN

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sắn dây: 400gr
  • Cà rốt: 400gr
  • Đậu hũ: 450gr
  • Đậu phộng rang
  • Hành boaro
  • Dầu ăn
  • Tương ngọt
  • Hạt nêm
  • Đường

Sơ chế các nguyên liệu

Gỏi chay củ sắn

  • Sắn dây mọi người lọt vỏ, sau đó cắt lát, rồi cắt sợi.
  • Cà rốt mọi người gọt vỏ, rồi cắt lát, cắt sợi.

cách làm gỏi chay củ sắn

  • Đậu hũ mọi người rửa cho sạch sẽ, dùng khăn giấy thấm cho khô. Sau đó cắt đôi, rồi cắt thành từng lát mỏng. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho miếng đậu hũ vào chiên cho vàng đều 2 mặt.  Sau đó để cho đậu hũ nguội rồi cắt thành từng lát mỏng.
  • Đậu phộng rang mọi người cho vào cối giã nhỏ.
  • Hành boaro băm nhỏ.

Xào củ sắn và cà rốt

Gỏi cuốn chay củ sắn

Mọi người cho củ sắn vào xào, xào củ sắn mềm cho hạt nêm chay vào. Xào cho củ sắn khô nước (khoảng 5 phút), thì cho cà rốt vào xào cùng. Xào cho cà rốt chín (khoảng 3 phút), cho đậu hũ vào đảo đều khoảng vài chục giây rồi tắt bếp. Để cho hỗn hợp nguội rồi mọi người cuốn.

Làm nước chấm gỏi cuốn chay củ sắn

nước chấm gỏi cuốn chay củ sắn

Cho vào chảo ít dầu ăn, cho ít hành ba rô vào và phi cho thơm, rồi cho tương ngọt vào khuấy đều. Tiếp đến cho vào ít hạt nêm, đường khuấy đều và nấu sôi lên thì cho ít đậu phộng giã nhuyễn, ớt băm vào đảo đều và tắt bếp.

Sau đó mọi người múc ra chén cho ít đậu phộng giã nhỏ và ớt băm lên trên rồi chấm thưởng thức.

Cuốn gỏi cuốn chay củ sắn

Hướng dẫn làm gỏi cuốn chay củ sắn

Mọi người làm mềm bánh tráng ngoài việc thoa nước thì mọi người có thể tham khảo thêm CÁC CÁCH LÀM MỀM BÁNH TRÁNG. Cho bánh tráng ra mặt phẳng cho rau xà lách.

Cho rau xà lách, các loại rau thơm lên trên, rồi cho hỗn hợp nhân lên rồi cuốn gói lại. Tương tự như vậy mọi người gói những chiếc gỏi cuốn sắn dây khác.

Cuối cùng mọi người cho gỏi cuốn chay sắn dây ra đĩa, chấm với nước sốt đã chuẩn bị và thưởng thức.

Mọi người muốn mua bánh tráng cuốn để làm gỏi cuốn thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

error: Content is protected !!