Bồn bồn trộn gỏi tôm thịt không chỉ có màu sắc đẹp mà hương vị cũng rất ngon, mọi người có thể làm món này để đãi tiệc hay phục vụ cho những bữa cơm của gia đình mình, mời mọi người vào bếp làm món gỏi bồn bồn cùng chúng tôi.

CÁCH LÀM GỎI BỒN BỒN TÔM THỊT

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 400gr

Tôm sú

Bồn bồn đã ngâm với muối và chanh =>Mọi người có thể đặt mua DƯA CHUA BỒN BỒN

Tỏi

Ớt

CHanh

Cà rốt

Sả

Nước mắm

Đường

Tiêu

Sơ chế các nguyên liệu

Mọi người lấy tô nước, cho vào ít muối, sau đó bào cà rốt cho vào. Ngâm cà rốt trong nước muối vài phút mọi người vớt ra rửa sạch, để ráo nước

Bồn bồn ngâm mọi người vớt ra vắt và để ráo nước.

Sả mọi người cắt lát xéo mỏng

Tỏi mọi người lọt vỏ băm nhỏ.

Ớt mọi người băm nhỏ.

Rau răm mọi người lặt, sau đó rửa sạch, sau đó cắt rối.

Luộc thịt và tôm

Mọi người bắt nồi nước lên bếp, cho vào ít muối và củ hành tím đập đập sau đó cho thịt ba chỉ vào, bắt lên bếp và tiến hành luộc. Sau khi luộc xong vớt thịt ra cho vào nước lạnh có nặn vào xíu chanh để thịt được trắng và nguội. Khi thịt nguội mọi người thái lát rồi cắt sợi nhỏ.

Tôm sau khi luộc chín mọi người lọt vỏ, sau đó cho ra đĩa, rồi ướp với ít nước mắm và tiêu giã nát cho thấm gia vị.

=>Xem thêm: Hai cách làm gỏi chả bò vừa ngon vừa đẹp mắt

Pha chế nước sốt

Mọi người cho sả, tỏi băm, ớt băm vào chén, rồi cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào cùng (tỉ lệ pha 1 muỗng đường: 2 muỗng nước mắm: 1,5 muỗng nước cốt chanh).

Sau khi cho các nguyên liệu vào chén xong, mọi người trộn đều lên cho đường tan hoàn toàn.

Tiến hành trộn gỏi

Mọi người ử dụng một thau hoặc nồi lớn. Sau đó lần lượt cho các nguyên liệu dưa chua bồn bồn, cà rốt, tôm, thịt, và chan nước sốt vào trộn đều. Sau đó mọi người cho rau răm và đậu phộng vào trộn đều.

Như vậy là mọi người đã hoàn thành món gỏi bồn bồn tôm thịt, món này mọi người ăn cùng bánh phồng tôm để khai tiệc cũng rất tuyệt vời.

CÁCH LÀM GỎI BỒN BỒN THỊT GÀ

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà đã được làm sạch

Hành tây

Cà rốt

Rau răm

dưa chua bồn bồn

Hành tím

Nước mắm

Đường

Tỏi

Luộc thịt gà

Mọi người cho nước vào nồi, sau đó cho vào ít muối, ít hạt nêm, và nấu cho sôi. Sau đó cho gà vào luộc chín. Khi gà đã chín mọi người để nguội, sau đó xé thành từng miếng nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong khi chờ thịt gà chín thì mọi người tiến hành sơ chế các nguyên liệu:

Cà rốt mọi người rửa sạch, gọt vỏ, sau đó bào sợi.

Hành tây mọi người thái lát sau đó cho vào tô nước đá, ngâm khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước.

Làm nước sốt

Mọi người cho nước mắm, đường, tỏi băm và ít ớt băm vào chén. Khuấy cho đường tan hoàn toàn thì có thể tắt bếp.

Dưa chua bồn bồn muối mọi người vắt cho sạch nước. Sau đó cho bồn vào vào thau và cho nước sốt trộn gỏi vào, để khoảng 15 phút cho bồn bồn thấm gia vị. Mọi người nên nếm nếm thử bồn bồn trước khi cho nước sốt vào.