Món cơm Hến và mắm ruốc đặc sản của Huế mà ai cũng muốn được thưởng thức. Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm cơm hến trộn chan mắm ruốc Huế đậm đà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món cơm hến trộn này bạn chuẩn bị :

Thịt hến đã được luộc chín
Bạc hà
Khế
Rau chuối
Giá sống
Các loại rau thơm: rau húng, rau răm, rau quế
Đậu phộng rang
Mè rang
Top mỡ
Hành lá
Tỏi, ớt băm
Mắm ruốc Huế

Cách làm cơm hến trộn- Sơ chế các loại rau

Khế bạn rửa sạch cắt bỏ các cạnh, sau đó chẻ làm đôi rồi cắt mỏng.

Bạc hà bạn rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Sau đó cho khế và bạc hà vào chung một tô, rồi cho muối vào trộn bóp và vắt như vật khế ra bớt vị chua, bạc hà ra bớt vị khó chịu.
Giá bạn rửa sạch, các loại rau thơm bạn cũng lặt rồi rửa sạch.
Hành lá bạn thái nhỏ.

=>Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cơm gà đặc sản Quảng Nam cực ngon

Cách nấu cơm hến trộn- Sơ chế hến

Hến sau khi mua về bạn trụng sơ qua nước sôi, sau đó cho vào muối, hạt nêm, bột ngọt trộn lên thật đều.

Tiếp đến bạn cho dầu hoặc mỡ nước vào chảo bắt lên bếp. Khi chảo dầu trên bếp nóng cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho hến vào xào, rồi cho hành và ớt băm vào xào cùng. Nhớ là xào nhanh tay để hến giữ được vị ngọt, không bị teo lại. Sau đó cho hến ra đĩa.

=>Xem thêm: Cơm sườn nướng ướp đường thốt nốt ngon ngất ngây

Cách nấu cơm hến trộn- Nấu mắm ruốc Huế

Bạn bắt một nồi nhỏ lên bếp cho vào 2 muỗng mắm ruốc Huế, 4 muỗng canh nước sôi để nguội, nữa muỗng đường, nấu và khuấy cho đường tan ra. Sau đó cho cho ớt tỏi vào khuấy đều rồi cho ra chén.

Mắm ruốc khi nấu sẽ thơm và đậm vị hơn, giúp cho tô cơm hến thêm phần hấp dẫn.

Chuẩn bị tô cơm hến trộn

Bạn cho cơm ra tô, sau đó xếp khế, bạc hà, giá, rau chuối, rau thơm xung quanh tô, sau đó cho hến ở giữa, cho đậu phộng, mè rang lên trên và rưới mắm ruốc Huế vào. Khi ăn bạn chỉ việc trộn đều lên và thưởng thức.

Món cơm hến đặc sản Huế này vừa ngon lại tốt cho sức khoẻ, nên bạn hãy chế biến cho cả gia đình mình thưởng thức nhé.

Còn nếu bạn muốn mua mắm ruốc Huế ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: