Cơm gà Hội An là món ăn đặc sản xứ Quảng mà nếu du khách nếu đến đây không thưởng thức khi ra về sẽ hối tiếc. Hạt cơm vàng ươm thơm ngon, thịt gà ngọt dai khiến người ăn phải nhớ. Nhiều gười thắc mắc cách làm cơm gà Hội An như thế nào? Hãy xem những chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé.

cách làm cơm gà Hội An

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm gà Hội An

cách làm cơm gà Hội An cách làm cơm gà Hội An

  • Để làm cơm gà Hội An mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
  • Gà ta thả vườn
  • Gạo quê: loại gạo khi nấu ra cơm không bị khô quá hay dẻo quá
  • Tinh dầu nghệ (được làm ra từ củ nghệ tươi, người ta đem xay, rồi chế biến thành tinh nghệ) giúp tạo màu vàng đẹp cho cơm.
  • Lòng gà để nấu canh
  • Cà rốt và đu đủ xanh bào sợi để ăn cùng với cơm gà.
  • Cùng các loại gia vị tiêu, tỏi, đường, muối, hạt nêm
  • Hành tây
  • Rau răm
  • Hành tím

=>Xem thêm cách nấu cơm gà khác: Hướng dẫn cách nấu cơm gà đặc sản Quảng Nam cực ngon

Luộc gà

cách làm cơm gà Hội An

Bước đầu tiên trong cách làm cơm gà luộc gà. Bạn bắt nồi nước lên bếp, cho vào ít muối. Sau đó cho thịt gà đã làm sạch vào và tiên hành luộc. Luộc cho đến khi gà chín vừa tới, đừng để quá mềm.

Nấu cơm Gà Hội An

cách làm cơm gà Hội An

cách làm cơm gà Hội An

Bước tiếp theo là nấu cơm. bạn đem gạo đi vo sạch và để ráo nước (lưu ý phải để ráo để khi rang hạt gạo không bị chín thành cơm).

Sau đó cho chảo lên bếp, sau đó cho tinh dầu nghệ vào, tiếp đến cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho gạo vào xào (quá trình này giúp cho cơm khi nấu sẽ rời và dậy mùi thơm).

Sau đó cho gạo vào nồi và múc nước nước luộc gà đổ vào nấu, nấu trong khoảng 15 phút (thường sẽ đổ nước nấu ít hơn so với nấu bình thường).

Làm đồ chua ăn kèm cơm gà Hội An

Cho nước, muối, giấm, đường cát, ít ớt thái lát vào chung một bát, sau đó cho cà rốt, đu đủ bào sợi vào trộn đều, ngâm khoảng 5 phút.

Nấu canh lòng gà

cách làm cơm gà Hội An

Rửa sạch chanh giấm gừng để rửa sạch giúp loại bỏ mùi tanh. Sau đó thái nhỏ và ướp. Bạn ướp lòng gà với tiêu, mì chính, muối, đường và để thấm gia vị trong khoảng 5 phút.

Tiếp đến xào lòng gà. Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm, tiếp đến cho lòng gà vào xào. Sau khi xào chín múc nước luộc gà cho vào. Nấu cho đến khi nồi canh sôi cho hành lá vào và tắt bếp. Như vậy là hoàn thành nồi canh để ăn cùng cơm gà Hội An.

Ngoài cơm Gà ở Hội An thì ở Quảng Nam còn có cơm gà Tam Kỳ mời mọi người xem thêm: Những địa chỉ bán cơm gà Tam Kỳ nổi tiếng nhất định phải đến ăn

Xé và trộn gà

cách làm cơm gà Hội An

Bạn xé thịt gà thành từng lát vừa ăn, sau đó cho vào thau rồi cho vào chút muối tiêu, nặn tí nước cốt chanh vào và trộn đều. Tiếp đến cho hành tây, rau răm vào trộn đều.

cách làm cơm gà Hội An

Như vậy là đã hoàn thành món cơm gà Hội An. Khi ăn mọi người thưởng thức cùng tương ớt Hội An có vị ngọt, cay hài hoà.

Chúc mọi người có thể thực hiện thành công món nay và có nhiều cơ hội để thưởng thức món cơm gà Hội An.

=>Xem thêm: Điểm danh những quán cơm gà ở Hội An ngon, ăn rồi nhớ mãi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!