Những hạt cốm dẹp xào ngọt bùi thơm cùng với cơm dừa béo là món ăn vặt hấp dẫn, lạ miệng mà bạn có thể làm để cho cả nhà mình cùng thưởng thức.

C.1: CÁCH LÀM CỐM DẸP XÀO DỪA

Chuẩn bị nguyên liệu

Cốm dẹp
Đường
Cơm dừa

Sơ chế nguyên liệu

Cơm dừa bạn bào thành sợi nhỏ.
Cốm dẹp khô mọi người cho ra rây, sàn sơ để rớt bụi cám và loại bỏ những hạt bị cháy.

Tiến hành xào cốm

Đầu tiên bạn cho đường vào chảo, thêm chén nước vào và đun với lửa vừa cho khi đường tan hết ra và sôi lên.

Tiếp tục nấu đến khi đường sánh thì cho cốm dẹp vào xào,, bạn không nên cho vào sớm cốm bị nát và nhão không được ngon. Sau đó, dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng để đường ngấm vào cốm, bạn nhớ để lửa nhỏ tránh cốm bị cháy.

Đảo đến khi đường khô hạt cốm mềm ngọt, áo lớp đường bên ngoài như vậy là đã được. Bạn múc cốm ra cho lên trên lá chuối hoặc lá sen, rắc cơm dừa lên trên, như vậy là mọi người có món cốm xào dừa để thưởng thức. Chúc bạn có nhiều cơ hội để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

=>Xem thêm: Cách làm cốm dẹp trộn dừa

C.2 CÁCH LÀM CỐM DẸP XÀO NƯỚC CỐT DỪA ĐƯỜNG THỐT NỐT

Chuẩn bị nguyên liệu

Đường thốt nốt (mọi người có thể sử dụng đường cát): 50gr
Cốm dẹp: 200gr
Nước: 300ml

=>Xem thêm: Cách làm cốm dẹp trộn dừa và đường thốt nốt ngon không buông muỗng được

Tiến hành xào cốm dẹp

Bạn cho nước và đường thốt nốt vào chảo chống dính. Nấu cho đường tan hết cho cốm dẹp vào xào.

Xào đến khi cốm dẻo, mịn tạo thành một khối thì bắt chảo khỏi bếp.

Quết dầu ăn lên đĩa, sau đó đổ cốm dẹp xào lên và dàn đều ra. Để cho cốm xào nguội và rắc dừa nạo lên trên bề mặt và thưởng thức.

=>Xem thêm: Cách nấu xôi cốm dẹp lá dứa đủ vị dẻo, dai, thơm, béo, bùi

C.3: CÁCH LÀM CỐM DẸP XÀO NƯỚC DỪA

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cốm dẹp: 150g
Nước dừa: 200ml
Đường: 10 – 15g
Dừa nạo: 35g

Xào dừa

Bạn cho nửa lượng đường vào chảo tiến hành đun nóng chảy rồi cho dừa nạo vào xào chung. Khi cho dừa vào xào bạn có thể cho thêm 10-15ml nước dừa để không bị cháy.

Xào cho đến khi dừa trong thì tắt bếp.