Những hạt cốm dẹp xào ngọt bùi thơm cùng với cơm dừa béo là món ăn vặt hấp dẫn, lạ miệng mà bạn có thể làm để cho cả nhà mình cùng thưởng thức.
Tóm lượt
C.1: CÁCH LÀM CỐM DẸP XÀO DỪA
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cốm dẹp
- Đường
- Cơm dừa
Sơ chế nguyên liệu
- Cơm dừa bạn bào thành sợi nhỏ.
- Cốm dẹp khô mọi người cho ra rây, sàn sơ để rớt bụi cám và loại bỏ những hạt bị cháy.
Tiến hành xào cốm
Đầu tiên bạn cho đường vào chảo, thêm chén nước vào và đun với lửa vừa cho khi đường tan hết ra và sôi lên.
Tiếp tục nấu đến khi đường sánh thì cho cốm dẹp vào xào,, bạn không nên cho vào sớm cốm bị nát và nhão không được ngon. Sau đó, dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng để đường ngấm vào cốm, bạn nhớ để lửa nhỏ tránh cốm bị cháy.
Đảo đến khi đường khô hạt cốm mềm ngọt, áo lớp đường bên ngoài như vậy là đã được. Bạn múc cốm ra cho lên trên lá chuối hoặc lá sen, rắc cơm dừa lên trên, như vậy là mọi người có món cốm xào dừa để thưởng thức. Chúc bạn có nhiều cơ hội để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
=>Xem thêm: Cách làm cốm dẹp trộn dừa
C.2 CÁCH LÀM CỐM DẸP XÀO NƯỚC CỐT DỪA ĐƯỜNG THỐT NỐT
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đường thốt nốt (mọi người có thể sử dụng đường cát): 50gr
- Cốm dẹp: 200gr
- Nước: 300ml
=>Xem thêm: Cách làm cốm dẹp trộn dừa và đường thốt nốt ngon không buông muỗng được
Tiến hành xào cốm dẹp
Bạn cho nước và đường thốt nốt vào chảo chống dính. Nấu cho đường tan hết cho cốm dẹp vào xào.
Xào đến khi cốm dẻo, mịn tạo thành một khối thì bắt chảo khỏi bếp.
Quết dầu ăn lên đĩa, sau đó đổ cốm dẹp xào lên và dàn đều ra. Để cho cốm xào nguội và rắc dừa nạo lên trên bề mặt và thưởng thức.
=>Xem thêm: Cách nấu xôi cốm dẹp lá dứa đủ vị dẻo, dai, thơm, béo, bùi
C.3: CÁCH LÀM CỐM DẸP XÀO NƯỚC DỪA
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cốm dẹp: 150g
- Nước dừa: 200ml
- Đường: 10 – 15g
- Dừa nạo: 35g
Xào dừa
Bạn cho nửa lượng đường vào chảo tiến hành đun nóng chảy rồi cho dừa nạo vào xào chung. Khi cho dừa vào xào bạn có thể cho thêm 10-15ml nước dừa để không bị cháy.
Xào cho đến khi dừa trong thì tắt bếp.
Xào cốm
Dùng một ít nước dừa trộn với cốm để cốm được nở ra, đợi khoảng 5-10 phút cho cốm nở mềm.
Tiếp đến cho cốm, nước dừa và phần đường còn lại vào chảo xào và đảo liên tục, cho đến khi cốm dẻo quyện với nhau.
Tiếp theo cho nốt phần dừa đã xào vào đảo đều cho thật hoà quyện. Như vậy là mọi người có được món cốm dẹp xào ngon để thưởng thức.
NƠI BÁN CỐM DẸP NGON
Còn nếu bạn muốn mua cốm dẹp Trà Vinh về để trộn hay làm món cốm dẹp xào thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Hoặc có thể đặt hàng cho chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga).