Cơm cháy chà bông có vị thơm ngon của mỡ hành, giòn rụm của hạt cơm, mặn mòi của chà bông, là món ăn vặt khó thực khách nào cưỡng lại được. Nay bạn thử vào bếp cùng Dacsanngon3mien.net thực hiện món cơm cháy chà bông mỡ hành theo công thức của chị Vành Khuyên nhé!

Cách làm cơm cháy chà bôngChuẩn bị nguyên liệu làm cơm cháy chà bông mỡ hành

Cách làm cơm cháy chà bông

  • Cơm bạn nên chọn loại cơm nấu từ gạo dẻo, không quá nhão, không quá khô.
  • Hành lá
  • Nước mắm hoặc nước tương
  • Tương ớt
  • Đường
  • Dầu ăn

Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như thế này là bạn đã có thể tự làm món cơm cháy chà bông mỡ hành tại nhà.

=>Xem thêm: ĐẶC SẢN SÀI GÒN LÀM QUÀ NÊN MUA CƠM CHÁY

Sơ chế cơm làm cơm cháy chà bông mỡ hành

Cơm bạn cho vào bao nilong hình chữ nhật, sau đó dùng vá tán đều cơm ra trong bao, và có thể dùng chày để lăn sơ qua, không nên lăn quá mạnh và nên làm khi cơm còn ấm để dễ dàng ép.

Cách làm cơm cháy chà bôngSau đó, dùng sóng dao để chia cơm ra từng phần bằng nhau như trong hình.

=>Xem thêm: ĐẶT MUA CƠM CHÁY KHÔ GÀ

Sấy cơm

Sau khi chia cơm xong, bạn có thể đem đi sấy hoặc phơi nắng cho thật khô, thường phơi nắng phải mất vài ngày. Đặc biệt phải phơi cơm thật khô thì khi chiên lên mới phồng xốp, nếu không sẽ bị cứng.

Cách làm cơm cháy chà bôngĐể tiết kiệm điện lò nướng, trước khi đem sấy bạn lấy cơm ra khỏi bao ni lông và làm khô cơm với nhiệt lạnh, bằng cách để vào tủ lạnh một đêm rồi mới cho vào lò sấy 120 độ C.

Làm mỡ hành

Cách làm cơm cháy chà bôngHành bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, đợi cho dầu nóng cho hành vào và tắt lửa, đảo đều sơ qua thì chúng ta có được mỡ hành và múc ra chén.

Nấu nước mắm hoặc nước tương chan cơm cháy mỡ hành

Cách làm cơm cháy chà bôngCho nước mắm (hoặc nước tương) vào nồi, cho đường vào, nấu đường tan, cho thêm ít tương ớt vào để tạo độ cay và vặn nhỏ lửa nấu đến khi hỗn hợp sền sệt tắt bếp.

Bạn nên chuẩn bị sẵn sàng chà bông, nước mắm, mỡ hành trước khi chiên cơm, để khi chiên cơm xong, bạn cho lên luôn.

=>Mọi người có thể xem thêm: CÁCH LÀM NƯỚC SỐT CHẤM CƠM CHÁY

Chiên cơm

Cách làm cơm cháy chà bôngCho dầu ăn vào nồi nhiều để chiên ngập, bạn kiểm tra dầu đạt độ nóng chưa bằng cách chấm đầu đũa vào, thấy phần dầu gần đũa sôi là đã được, như vậy khi bạn cho cơm vào thì sẽ phồng và nổi lên ngay.

=>Xem thêm: Ăn cơm cháy chà bông có mập không?

Cách làm cơm cháy chà bôngDùng cọ quết nước gia vị lên cơm, sau đó cho chà bông mỡ hành lên cuối cùng là trình bày ra đĩa để thưởng thức. Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành vô cùng đơn giản, quan trọng nhất bạn phải sấy cơm thật khô.

Nếu như bạn không có thời gian để thực hiện món cơm cháy chà bông hấp dẫn này, thì hãy liên hệ ngay với Dacsanngon3 mien.net qua:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

=> ĐẶT MUA CƠM CHÁY CHÀ BÔNG

sản phẩm thơm ngon, giòn rụm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!