Đường thốt nốt với vị ngọt thơm, cộng với chút chua đặc trưng có thể sử dụng để nấu được rất nhiều những món chè ngon. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm chè bánh lọt đường thốt nốt theo công thức của Bếp Xanh.

Chuẩn bị nguyên liệu

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Đậu xanh không vỏ: 100gr

Đường thốt nốt: 50gr

Nước cốt dừa: 200ml

Bột năng: 50g

Bột gạo tẻ: 25gr

Hạt lựu làm sẵn: 50gr

Một ít lá dứa

Nước lọc: 500ml

=>Đường thốt nốt có thể nấu rất món chè ngon mời mọi người xem thêm: Điểm danh những món chè đường thốt nốt ngon, nghe tên thôi đã thèm

Luộc hạt lựu

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Hạt lựu làm sẵn ngâm và cho vào nồi nước để luộc. Khi nước sôi bạn nấu bạn nấu khoảng 15-20 phút là có thể tắt bếp, vớt hạt lựu ra.

Lấy màu nước lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc sau đó cho vào máy xay nhuyễn, rồi cho qua rây để lọc lấy nước cốt, bỏ phần xác.

=>Xem thêm: Cách nấu chè trôi nước đường thốt nốt dẻo dai, thơm ngon

Trộn, nấu bột và làm bánh lọt

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Cho 500ml nước vào thau, sau đó cho bột năng, bôt gạo vào khuấy đều. Tiếp đến để bột nghỉ khoảng 5 phút. Sau đó cho bột qua rây, rồi cho vào nồi.

che-banh-lot-duong-thot-not-12 che-banh-lot-duong-thot-not-12

Bắt hỗn hợp bột lên bếp nấu và khuấy liên tục. Nấu đến khi bột trong hơi sệt sệt, bạn múc ra một nửa lượng bột để làm bánh lọt màu trắng.

=>Xem thêm: Chè hạt sen đậu xanh đường thốt nốt ngon và tốt cho giấc ngủ

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Phần còn lại trong nồi bạn cho nước cốt lá dừa vào khuấy đều để tạo màu xanh.

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Sau đó bạn đổ bột vào khuôn bánh lọt hoặc có thau có lổ nhỏ rồi ấn bột chảy xuống thau nước đá để tạo ra con bánh lọt.

=>Xem thêm: Chè chuối đường thốt nốt mềm dẻo, thơm ngon khó cưỡng

Nấu nước cốt dừa

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, cho vào cùng 30 g đường, nấu cho tan phần nước đường ra bạn tắt bếp.

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Khi nước cốt dừa nguội hoàn toàn bạn vớt bánh lọt cho vào. Như vậy bánh lọt sẽ thấm nước cốt béo và ngon hơn.

Nấu đậu xanh ăn cùng chè bánh lọt đường thốt nốt

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Đậu xanh bạn ngâm 1-2 tiếng sau đó cho vào nồi, đổ vào 100ml nước, nửa muỗng cà phê muối rồi bắt lên bếp nấu.

Khi đậu xanh cạn nước chín, bạn để nguội cho vào máy để xay nhuyễn. Sau đó cho đậu xanh ra nồi, rồi cho đường vào và tiến hành sên cho đến khi thu được hỗn hợp dẻo mịn.

Nấu nước đường thốt nốt

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Đường thốt nốt cắt nhỏ, cho vào nồi, cho vào cùng 100ml nước và bắt lên bếp nấu. Nấu đến khi đường tan thì tiến hành tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức chè bánh lọt đường thốt nốt

che-banh-lot-duong-thot-not-12

Bạn múc hỗn hơp bánh lọt nước cốt dừa cho ra chén, sau đó đó cho hạt lựu, đậu xanh lên trên và thưởng thức.

Mọi người muốn mua đường thốt nốt để nấu chè thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

=>TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA ĐƯỜNG THỐT NỐT NGUYÊN CHẤT AN GIANG

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!