Cách làm chả lụa kho trứng cút cho bữa cơm gia đình

Trứng cút giàu dinh dưỡng, chả lụa thì ngọt dai thơm, kết hợp cùng với nhau trong một món ăn thì vô cùng tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm chả lụa kho trứng cút.

CÁCH 1: CHẢ LỤA KHO TRỨNG CÚT VỚI SU HÀO

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng cút: 10 quả
  • Chả lụa: 150gr
  • Xu hào: 1 quả
  • Ngò rí
  • Hành tím băm
  • Tỏi băm
  • Sả băm
  • Ớt băm
  • Dầu điều
  • Xốt tương đậu nành

=>Xem thêm: Nem chua, tré, chả lụa để tủ lạnh được bao lâu?

Sơ chế nguyên liệu

Hướng dẫn làm chả lụa kho trứng cút

Chả lụa cắt thành từng miếng rẻ quạt vừa ăn

Su hào rửa sạch, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ khoảng 1,5 cm

Tiến hành kho trứng cút với chả lụa

Cách làm chả lụa kho trứng cút

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi, hành tím vào phi. Khi hành thơm cho sả vào (vì tỏi và hành tím nhiều nước hơn, nên phi trước rồi mới cho sả, ớt bằm vào phi sau để không bị cháy).

Khi hành tỏi đã vàng thơm cho su hào và chả lụa vào xào sơ.

Xào cho chả lụa thấm dầu đổ nước xâm xấp vào. Nấu khi nước sôi cho trứng cút vào. Tiếp đến nêm nếm vào 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh xốt tương đậu nành vào.

Kho đến khi nước gần cạn tắt bếp, cho ngò rí và ít tiêu xay vào.  Như vậy là mọi người đã hoàn thành món chả lụa kho trứng cút với su hào.

=>Xem thêm: Cách làm chả lụa tại nhà dai, giòn, thơm ngon

CÁCH 2: CHẢ LỤA KHO TRỨNG CÚT

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hành tím: 8gr
  • Chả lụa: 400gr
  • Trứng cút: 15 quả
  • Tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Đường: 1 thìa canh
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
  • Tỏi băm: 4gr
  • Ớt hiểm

Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím thái lát nhỏ
  • Chả lụa cắt miếng hình rẻ quạt
  • Ớt mọi người để nguyên trái đập dập sơ.

Luộc trứng cút

Mọi người bắt nồi nước lên bếp, cho vào cùng ít muối, giấm. Nấu đến khi nước sôi thì cho trứng cút vào để luộc. Luộc khoảng 5-7 phút. Khi trứng cút nguộ vớt ra cho vào thau nước lạnh để nguội.

Pha nước sốt

Mọi người lấy một tô, cho vào 1 thìa canh nước, sau đó cho vào 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm (có thể cho tương ớt tuỳ thích). Tiến hành khuấy đều cho các gia vị tan vào với nhau. Như vậy là mọi người có được phần nước sốt để làm món chả lụa kho trứng cút.

=>Xem thêm: Cách làm chả Huế đơn giản, dễ thực hiện

Kho chả lụa với trứng cút

Chả lụa kho trứng cút

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho vào 4g tỏi băm, và 4g hành tím thái lát, phi cho hành tỏi vàng thơm cho hỗn hợp nước sốt vào.

Sau đó cho chả lụa vào đảo đều cho chả lụa thấm nước sốt và đậy nắp lại kho với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Sau đó cho trứng cút vào, đảo sơ. Kho thêm khoảng 15 phút nữa, rồi cho hành tím thái lát, ớt, tiêu xay vào và tắt bếp, cho ra đĩa thưởng thức.

Mọi người muốn mua CHẢ LỤA hay CHẢ BÒ ngon, sạch, chuẩn vị quê thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!