Thường thì mọi làm món chả hấp trứng bằng thịt bằm, nhưng hôm nay trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ với mọi người món chả cá thác lác hấp trứng ngon và hấp dẫn không kém. Mời mọi người tham khảo cách làm món này theo công thức của My Huynh Channel nhé.

Cách làm món chả cá thác lác hấp trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món chả cá thác lác hấp trứng ngon mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Chả cá thác lác
Trứng gà
Hành tím
Hành lá
Ớt
Cùng các loại gia vị thông thường

Sơ chế nguyên liệu

Đối với phần hành lá, phần lá mọi người thái nhỏ, phần gốc băm nhuyễn.

Hành tím băm nhỏ

Ớt bạn thái lát

=>Xem thêm: Mắm cá linh chưng thịt trứng thơm ngon, đậm đà

Ướp chả cá thác lác

Cho chả cá thác lác vào tô, sau đó cho đầu hành, hành tím băm, hành lá, tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn vào trộn đều và quết cho chả cá nhuyễn. Mọi người có thể dùng muỗng hoặc chày để quết. Quết càng kỷ thì chả cá sẽ càng dai và ngon.

=>Mọi người có thể xem cách quết chả cá thác lác cụ thể hơn qua bài viết: Cách quết chả cá thác lác dai và ngon ai ăn cũng khen

Khi chả cá đã nhuyễn đập trứng cho vào chả cá (giữ lại hai lòng đỏ trứng cho ra chén riêng), sau đó trộn đều để chả cá rời ra.

=>Xem thêm: Cách làm thịt bằm chưng mắm ruốc món ăn bắt cơm

Làm hỗn hợp quết lên mặt chả cá

Bạn cho lòng đỏ trứng chén, sau đó cho vào ít màu dầu điều và đánh lên. Hỗn hợp này bạn sẽ quết lên bề mặt chả cá hấp trứng, để có màu sắc đẹp hơn.

Hấp chả cá và trứng

Bạn cho hỗn hợp chả trứng ở trên ra đĩa sứ. Nấu cho nồi nước sôi bạn cho đĩa này vào nồi tiến hành hấp.

Hấp được khoảng 10 phút, bạn đổ hỗn hợp lòng đỏ lên trên chả cá trứng hấp rồi quết đều ra. Cho ít hành tím thái lát, ớt thái lát lên trên. Hấp thêm khoảng 10 phút cho chả cá chín rồi mọi người lấy ra thưởng thức. Như vậy mọi người đã có món chả cá hấp trứng ngon để thưởng thức.