Các cách làm chả cá sốt cà chua màu đẹp, ăn bắt cơm

Chả cá sốt cà chua món ăn có sự hoà quyện giữa ngọt dai của chả cá với vị chua đặc trưng của cà chua vô cùng tuyệt vời, làm cho bữa cơm thêm nhiều màu sắc hấp dẫn. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm món này.

C.1: CÁCH LÀM CHẢ CÁ SỐT CÀ CHUA

Chả cá sốt cà chua ngon

=>Xem thêm: Chả cá dồn rau củ ăn hoài không ngán

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm chả cá sốt cà chua ngon bạn cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu làm chả cá sốt cà chua ngon Nguyên liệu làm chả cá sốt cà chua

=>Xem thêm: Cách làm ram chả cá giòn rụm, thơm ngon để thưởng thức, đãi tiệc

Sơ chế nguyên liệu làm chả cá sốt cà chua

Làm Chả cá sốt cà chua ngon

Hướng dẫn làm chả cá sốt cà chua ngon

  • Hành lá, ngò rí rửa sạch băm nhuyễn
  • Hành tím lọt vỏ, đập dập rồi tiến hành băm nhuyễn.
  • Cà chua cắt hạt lựu
  • Chả cá tươi bạn viên lại thành từng viên tròn nhỏ có kích thước tuỳ ý nhưng không nên quá to vì như vậy khi chiên sẽ khó chín ở giữa.

=>Xem thêm: Chả cá cuốn lá lốt thơm ngon lạ miệng, hao cơm

Chiên chả cá

Làm Chả cá sốt cà chua ngon

Chả cá sốt cà chua cách làm

Bắt chảo dầu lên bếp, sau đó cho chả cá vào chảo chiên cho đến khi vàng đều rồi gắp bỏ ra ray, hoặc giấy thấm dầu.

Chả cá sốt cà chua ngon Kho chả cá sốt cà chua ngon

Sau đó bạn để nguyên dầu trong chảo đã chiên chả cá cho hành tím, tỏi băm vào phi vàng, rồi cho cà chua thái hạt lựu vào xào, nêm nếm các loại gia vị muối, đường, tiêu, hạt nêm. Khi đã rim nước sốt được 3 phút bạn cho tương ớt, tương cà vào để tạo màu, sau đó cho ít nước lọc vào và tiếp tục rim đến khi cà chua đã nhừ, cho chả cá vào.

Chả cá sốt cà chua ngọt

Hướng dẫn làm chả cá sốt cà chua

Lúc này bạn đảo đều, rim khoảng 2-3 phút cho chả cá thấm nước sốt cà chua thì tắt bếp cho hành lá và ngò vào múc ra đĩa để thưởng thức. Món chả cá này không chỉ có màu sắc đẹp mà còn ăn rất hao cơm đấy.

=>>Xem thêm: Các món cực ngon được làm từ chả cá

C.2 CÁCH LÀM CÀ CHUA NHỒI CHẢ CÁ SỐT CÀ CHUA

Nếu mọi người cảm thấy đơn điệu với món chả cá chiên xong rồi sốt cà chua, thì có thể đổi cách chế biến hấp dẫn và đẹp mắt hơn là cà chua nhồi chả cá sốt cà chua.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chả cá
  • Cà chua
  • Hành lá
  • Ngò
  • Hành tây
  • Bột bắp
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương cà

Sơ chế cà chua

Cách làm cà chua nhồi chả cá sốt cà

Cà chua mọi người rửa sạch, cắt 1/4 trái cà chua ở phần gần cuống cà chua, sau đó dùng muỗng nhỏ múc ruột cà chua ra. Tương tự như vậy mọi người làm hết những trái cà chua mà mình có.

Phần 1/4 của trái cà chua cắt ra, mọi người không bỏ đi mà thái nhỏ, và băm nhuyễn cùng với ruột cà chua đã nạo ra.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây mọi người cắt hạt lựu

Hành lá, ngò rửa sạch cắt nhỏ

Quết chả cá

Cho chả cá ra thau hoặc tô lớn, cho vào hạt nêm, nước mắm, hành lá thái nhỏ, bột ngọt, tiêu, 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó nhồi quết cho chả cá tạo thành khối dẻo mịn.

Nhồi chả cá vào cà chua

Sau khi đã quết chả cá xong, mọi người múc từng phần hỗn hợp chả cá, nhồi vào bên trong ruột của trái cà chua.

Chiên cà chua nhồi chả cá

Chiên cà chua nhồi chả cá

Bắt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Khi dầu nóng bạn sẽ cho cà chua nhồi chả cá vào và đặt úp phần chả xuống dưới. Sau đó mọi người đậy nắp nại, để lửa nhỏ, chiên năm phút. Sau đó mở nắp đảo mặt cà chua, rồi đậy nắp lại và chiên 5-7 phút. Như vậy là chả cá nhồi cà chua đã chín mọi người cho ra đĩa.

Làm sốt cà chua

Làm sốt cà chua chả cá

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi cho hành tây cắt hạt lựu vào. Xào hành tây một lúc cho cà chua băm vào đảo đều. Rồi nêm nếm hạt nêm, đường, tương cà vào. Nấu trong vòng 5 phút, mọi người cho bột ngô hoà ít nước vào đảo đều.

Nấu thêm khoảng 2 phút cho hành, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành sốt cà chua.

Chả cá nhồi cà chua sốt cà chua

Chan nước sốt này lên trên cà chua ngồi chả cá đã chiên là mọi người đã hoàn thành món cà chua nhồi chả cá sốt cà chua.

C.3 CÁCH LÀM CHẢ CÁ CHAY SỐT CÀ CHUA

Chả cá chay sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chả cá viên chay: 250gr
  • Cà chua: 3 trái
  • Nấm rơm: 100gr
  • Muối: 10gr
  • Hạt nêm chay
  • Tương cà
  • Tỏi
  • Hành lá
  • Ngò
  • Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm rơm mọi người cắt bỏ gốc đen, cho vào thau nước muối pha loãng để ngâm trong khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch và cắt đôi nấm ra.
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Cà chua mọi người rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu
  • Tỏi mọi người lọt vỏ, sau đó băm nhỏ
  • Chả cá chay chiên mọi người cắt làm đôi để cho dễ thấm sốt cà chua.

Sốt chả cá với cà chua

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng cho cà chua vào xào. Xào cho cà chua hơi mềm và ra nước mọi người cho chả cá,  nấm rơm vào đảo đều. Tiếp đến nêm nếm vào hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tương cà, và cho vào 2 muỗng canh nước. Nấu thêm khoảng 4 phút, cho vào ít hành lá (hoặc hành boaro vào) đảo đều và tắt bếp.  Như vậy là mọi người đã hoàn thành món chả cá chay sốt cà chua.

CHẢ CÁ SỐT CÀ CHUA BAO NHIÊU CALO

Chả cá sốt cà chua bao nhiêu calo

Chả cá sốt cà chua với vị ngọt dai của chả cá, kết hợp với chua ngọt hài hoà của cà chua món ăn dễ dàng chinh phục được vị giác của rất nhiều thực khác. Nhiều người thắc mắc chả cá sốt cà chua bao nhiều calo thì chúng tôi xin chia sẻ.

Như mọi người biết chả cá được làm từ nhiều loại cá khác nhau, có loại cá cá nhiều thịt, có loại cá nhiều dầu.

Với loại cá nhiều thịt thì lượng calo khoảng 90-100 trong 100gr chả cá. Còn cá có dầu thì lượng calo khoảng 150-200/100gr cá.  Ngoài ra để làm chả cá sôt cà chua thì người ta sẽ chiên chả cá lên với dầu ăn. Chính vì vậy lượng calo trong chả cá sẽ tăng lên.

Cà chua thì mỗi quả sẽ 22 calo, thường mọi người dùng từ 2-3 quả khoảng 44-66 calo.

Như vậy thì trong 100gr chả cá sốt cà chua, mọi người dùng 2 quả cà chua thì tuỳ theo mỗi loại cá lượng calo có là từ 122-222 calo.

Tuy nhiên, thông thường để có món cá sốt cà chua cần có sự kết hợp thêm dầu ăn. Lúc này lượng calo có thể tăng cao hơn một chút so với những chỉ số đã nêu ở trên.

CHẢ CÁ SỐT CÀ CHUA ĂN VỚI GÌ?

Với chả cá sốt cà chua mọi người không chỉ ăn với cơm trắng. Mà có thể ăn cùng với bánh mì bằng cách chấm hoặc kẹp, làm topping cho món xôi, hay món bún cũng rất ngon.

CHẢ CÁ SỐT CÀ CHUA ĂN VỚI CANH GÌ?

Mọi người có thể ăn chả cá với các món canh thanh đạm dưới đây:

  • Canh chua cá diêu hồng
  • Canh chua bông điên điển
  • Canh bí thịt bò
  • Canh khổ qua nhồi thịt
  • Canh rau mồng tươi nấu tôm
  • Canh rong biển đậu hũ

Hy vọng với món chả cá sốt cà chua mọi người sẽ làm cho bữa ăn của mình đa dạng hơn.

Còn nếu bạn muốn mua chả cá ngon về để làm món này thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Những bịch chả cá chiên, hấp, tươi làm 100% từ thịt cá sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.