Cà nà bạn không chỉ dùng để ngào đường, mà có thể dùng để ngâm rượu. Rượu cà na có hương vị ngọt, chua, chát vô cùng tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm cà na ngâm rượu.
Tóm lượt
CÁCH 1: CÁCH NGÂM RƯỢU CÀ NA
Trái cà na mọc tự nhiên, rất dễ trồng không thuốc trừ sâu hay hoá chất nên mọi người có thể yên tâm dùng để ngâm rượu. Xin chia sẻ mọi người công thức làm cà na ngâm rượu theo Đuông dừa đặc sản Miền Tây
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm thành công món rượu cà na mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
Cà na: 3kg
Rượu gạo ngon (trên 40 độ): 3 lít
Đường phèn: 1,5 kg
Một bình thuỷ tinh sạch để đựng rượu
Sơ chế nguyên liệu
Cà na bạn đem phơi cho hơi héo, sau đó rửa qua vài lần nước cho thật sạch, loại bỏ trái hư hỏng. Sau đó bạn dùng dao rọc dọc theo thân cà na những đường cách đều nhau.
Còn đường phèn bạn đập nhỏ, để mau tan.
=>Một món ăn vô cùng kích thích vị giác từ cà na mọi người không nên bỏ qua: Cách làm cà na đập muối ớt ngon chảy nước miếng
Cách ngâm rượu cà na
Bạn cho cà nà vào hũ thuỷ tinh cứ một lớp cà na bạn cho một lớp đường phèn. Cứ như vậy cho đến khi hết cà na hoặc gần đầy hũ.
Sau khi cho cà na và đường phèn vào bình xong bạn đổ 3 lít rượu ngon vào. Sau đó bạn dùng những nẹp tre để ấn cho cà na ngập trong rượu. Nếu để cà na nổi lên trên thì rất dễ bị hỏng. Hoặc có cách nữa bạn đặt bịch nước đã buộc kín miệng lên trên rồi đậy nắp lại.
Ngâm khoảng 3 tháng là mọi người có thể lấy ra sử dụng để uống, tiếp đã bạn bè!
Cách 2: LÀM RƯỢU CÀ NA BẰNG ĐƯỜNG PHÈN
Nguyên liệu
- Cà na: 1 kg
- Đường phèn: 0,5kg
- Bình thuỷ tinh sạch
Sơ chế
Cà na mọi người rửa sạch để ráo
Đường phèn nếu cục lớn thì mọi người đập nhỏ ra.
Ngâm rượu
Cà na đã sạch vào ráo mọi người cho vào hủ. Cứ 1 lớp cà na mọi người cho vào 1 lớp đường phèn.
Sau khi cho cà na và đường phèn vào hủ xong thì dùng màng bọc thực phẩm trùm miệng hủ lại và đậy nắp kín lại.
Ngâm khoảng 3-4 tháng thì cà na lên men ra rượu mọi người có thể sử dụng được.
Do quá trình lên men tự nhiên, không có rượu gạo nên nồng độ rượu khá là nhẹ chị em phụ nữ vẫn có thể sử dụng được.
Hy vọng chia sẻ cách làm rượu cà na trên sẽ hữu ích cho mọi người, chúc mọi người thực hiện thành công.
Ngoài ra khi có trái cà na người có thể chế biến một món rất ngon đó là: Cà na ngào đường