Tóm lượt
Ngoài món cà na ngào đường thì trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm cà na muối ớt nhìn thôi là đã thèm, hương vị hấp dẫn theo công thức của Hieu Huynh. Món này dùng để ăn vặt mỗi khi buồn miệng thì khỏi chê.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cà na muối ớt
Trái cà na tươi
Muối hột
Ớt
Mì chính
Sơ chế cà na
Trong cách làm cà na muối ớt thì khâu sơ chế cà na hơi tốn nhiều thời gian mọi người chịu khó nhé.
Đầu tiên mọi người cho cà na vào thau nước rửa cho ra sạch hết bụi đất, chất bẩn bên ngoài.
Sau đó chuẩn bị thau nước cho muối hột vào và hoà tan ra. Tiếp đến cắt bỏ phần đuôi và rọc vài đường dọc thân cà na, rọc xong cho cà vào thau nước muối để ngâm.
Tiếp đến tiến hành chà trái cà na. Bạn dùng hai tấm thớt, sau đó bạn đặt trái cà na trên một tấm thớt, và bạn cầm tấm thớt còn lại đặt lên trên chà trái cà na để cho ra bớt vị chát. Cà na sau khi chà bạn cho vào thau nước muối khác.
Sau đó đó bạn dùng tay bóp ngâm trái cà nà trong thau nước khoảng 15 phút.
Ngâm được 15 phút bạn vớt cà na cho vào túi lưới và dùng thớt đè để ra bớt chất chát.
Sau đó cho cà na vào thau nước muối ngâm thêm khoảng 15 phút.
Cà na còn dùng để ngâm rượu, mời mọi người xem: Cách ngâm rượu cà na
Làm muối ớt
Bước tiếp theo trong cách làm cà na muối ớt là giã muối ớt. Cho muối hột, ớt, bột ngọt vào cối và giã nát.
Rửa cà nà
Sau khi ngâm cà na trong thau nước muối được 15 phút bạn rửa và bóp ca na qua ba lần nước.
Sau đó cho vào túi lưới và vắt cho cà nà thật ráo nước. Bạn có thể dùng vật nặng sạch đèn lên trên để ép cho cà na khô nước.
Ướp muối ớt cà na
Tiếp đến cho cà na ra thau, sau đó cho muối ớt vào và trộn lắc đều. Như vậy để khoảng 3 h cho gia vị thấm vào cà na là bạn có thể thưởng thức được.
Món cà na muối ớt có vị chua, cay và chát nhẹ ăn ngon hết ý. Mọi người sau khi làm xong thì có thể cho vào hũ, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Ngoài cà na muối ớt thì người có món cà na cho những ai thích ngọt đó là: Cà na ngào đường