Món cà na đập với đủ vị chát kích thích vị giác vô cùng. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với mọi người hai cách làm cà na đập theo công thức Bếp Của Vợ. Món này khi làm ra thành phẩm mọi người sẽ không thể nào cưỡng lại được vị ngon và hấp dẫn của nó được.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trái cà na: 1kg

Nước mắm

2 muỗng cà phê muối

Đường: 250g

Làm sạch và đập cà na

Bước đầu tiên trong cách làm cà na là sơ chế cà na. Bạn lấy thau nước, sau đó cho muối vào hoà tan.

Cà na bạn rửa sạch, loại bỏ trái hư hỏng. Sau đó bạn có thể tiến hành 2 cách đập cà na dưới đây tuỳ theo điều kiện của mình.

Cách 1: Bạn cho trái cà na lên thớt rồi dùng chày đập dập. Cảm giác đập này cũng rất đã tay.

Cách 2: Bạn dùng dao bảng to khứa vài đường dọc trái cà na, sau đó lăn qua, lăn lại trái cà na trên thớt cho ra bớt nước chát, rồi cuối cùng đập một phát.

Khi đập xong bạn cho vào thau nước muối đã chuẩn bị ở trên ngâm khoảng vài phút.

Sau đó bóp 1-2 phút trong nước muối cho ra bớt mủ và vị chát.

Bạn rửa qua vài lần nước và bóp vắt cà na. Cuối cùng bạn cho cà na ra rổ và xốc cho ráo nước.

=> Mời mọi người xem một món hấp dẫn từ cà na đó là: cà na muối ớt

Ướp cà na đập

Khi cà na đã ráo nước bạn cho vào 250g đường (1kg cà na dùng 250g đường, căn cứ vào đây mọi người có thể điều chỉnh lượng đường theo khối lượng cà na mà mình làm), sau đó cho vào 6-7 muỗng canh nước mắm, xốc đều cà na lên cho thấm. Tiếp đến cho thêm ít muối và trộn đều. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để khoảng 3-4 giờ trong ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng được.

=>Xem thêm: Cà na ngào đường ăn là phê

Khi ăn mọi người thái vài lát ớt cho vào. Múc cà na ra đĩa và có thể thưởng thức cùng muối tôm. Mọi người muốn để cà na đập dùng lâu thì có thể cho vào hũ và để trong ngăn đông.

Chúc mọi người sẽ có cơ hội thưởng thức món cà na đập này!