Cá lóc kho đường thốt nốt

Cách làm cá lóc kho đường thốt nốt, ngọt thơm đậm đà

Đường thốt nốt giúp cho món ăn có vị ngọt thanh dễ chịu, mùi thơm hấp dẫn và màu sắc đẹp hơn. Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu đến mọi người cách làm cá lóc kho đường thốt nốt, ngọt thơm và đậm đà.

Cá lóc kho đường thốt nốt

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá lóc kho đường thốt nốt

Để làm món cá lóc kho đường thốt nốt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • Cá lóc
  • Đường thốt nốt nguyên chất tán hoặc bột (nếu đường thốt nốt tán trước khi chế biến bạn dùng dao cắt nhỏ ra cho đường mua tan).
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Đầu hành băm
  • Nước mỡ heo
  • Củ cải trắng
  • Ớt sừng

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc kho đường thốt nốt

  • Hành tím bạn băm nhỏ.
  • Đầu hành, hành lá bạn tiến hành băm nhỏ.
  • Ớt sừng bạn thái lát.
  • Củ cải trắng bạn rửa sạch thái lát dài.
  • Tỏi lọt vỏ khô bên ngoài tiến hành băm nhỏ.
  • Cá lóc bạn tiến hành phi lê bỏ đầu, xương, thịt. Bạn phi lê thật khéo để giữ hai miếng thịt cá hai bên dính vào nhau, khi chập vào thì giữ nguyên hình con cá.

Ướp cá

Cá lóc kho đường thốt nốt Cá lóc kho đường thốt nốt

Bạn cho tỏi băm, hành tím băm, tỏi băm, đầu hành, nước vào chén và trộn đều cho các thành phần hoà quyện vào với nhau. Sau đó cá lóc phi lê ra và quết hỗn hợp này lên, rồi để ướp trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.

Định hình cá lóc

Cá lóc kho đường thốt nốt Cá lóc kho đường thốt nốt

Sau đó cho củ cải dọc theo thân cá, sau đó cuộn lại cắt thành từng khúc rồi dùng dây chỉ buộc từng khúc để định hình.

=>>Xem thêm Cách làm thịt kho hột vịt đường thốt nốt

Kho cá lóc đường thốt nốt

Cá lóc kho đường thốt nốt Cá lóc kho đường thốt nốt

Cho dầu ăn vào, đợi dầu hơi nóng cho đường thốt nốt nốt vào và đảo đều để cho đường tan ra (nhớ đảo nhanh và đều tay để đường không bị cháy), sau đó cho vào muỗng canh hành tím băm, muỗng canh đầu hành băm và nửa muỗng canh tỏi băm, ớt, nước mắm vào đảo đều.

Cá lóc kho đường thốt nốt

Sau đó cho ớt, củ cải trắng còn lại và nước sôi vào và tiến hành kho với lửa nhỏ. Khi kho dùng muỗng trở cá nhẹ nhàng để cho thấm đều gia vị.

Khi cá chín, thấm gia vị cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.

Món cá lóc kho đường thốt nốt vừa thơm, ngọt đậm đà hấp dẫn ăn với cơm thì hấp dẫn vô cùng.

=>Xem thêm: Chè bí đỏ đường thốt nốt vừa thơm ngon vừa đẹp mắt

Mọi người muốn mua đường thốt nốt đặc sản của An Giang về để kho cá, nấu chè thì hãy liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua những cách dưới đây:

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *