Cách làm cá dứa chiên nước mắm đường đơn giản và hao cơm

Cá dứa với thịt dai ngon mọi người có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình mình. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm cá dứa chiên nước mắm đường theo công thức của anh Hiểu Hải Sản. Món này cách chế biến vô cùng đơn giản, nhanh gọn nhưng đảm bảo với mọi người sẽ rất rất hao cơm.

Ca-dua-chien-nuoc-mam-duong-26

1. CÁ DỨA CHIÊN MẮM ĐƯỜNG

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá dứa khô một nắng=> TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA CÁ DỨA 1 NẮNG

  • Tỏi
  • Ớt
  • Nước mắm
  • Đường

=>Xem thêm: Khô cá dứa 1 nắng xào chua ngọt ăn cơm siêu ngon

Sơ chế nguyên liệu

Ca-dua-chien-nuoc-mam-duong-27

  • Cá dứa 1 nắng mọi người cắt thành từng lát vừa ăn.
  • Ớt mọi người băm nhỏ
  • Tỏi mọi người tiến hành băm nhỏ

=>Xem thêm: Khô cá dứa 1 nắng rim giấm đường hao cơm

Chiên cá dứa

Ca-dua-chien-nuoc-mam-duong

Bước tiếp theo trong cách làm cá dứa chiên nước mắm đường là mọi người chiên cá. Mọi người bắt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào. Để cho cá nóng cho cá dứa vào chiên. Mọi người chiên cho một mặt hơi vàng, rồi đảo lại chiên mặt kia cho vàng. Thường mỗi bên mọi người chiên khoảng 1,5 phút.

Sau khi cá vàng đều mọi người vớt cá ra khỏi chảo. Trước khi vớt cá ra ngoài mọi người vặn lửa lớn để cá nhã dầu giữ được độ giòn.

Làm nước sốt và rim cá dứa 1 nắng

Ca-dua-chien-nuoc-mam-duong-22

Mọi người sử dụng chảo chiên cá trên, cho thêm ít dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi ớt vào phi thơm.

Ca-dua-chien-nuoc-mam-duong-23

Khi tỏi ớt chuyển sang vàng mọi người cho đường, nước mắm vào nấu và khuấy đều trong khoảng 1 phút, để cho nước sốt kẹo nhẹ. Sau đó cho cá vào trở đều cho cthấm nước sốt. Sau đó tiến hành rim cho nước sốt thấm vào bám vào cá là mọi người có thể tắt bếp cho cá ra đĩa.

Ca-dua-chien-nuoc-mam-duong-24

Món cá dứa chiên nước mắm đường mọi người ăn cùng với cơm, thêm vài lát dưa leo ngon tuyệt. Món này ngon, đơn giản mà lại dễ làm mọi người hãy chế biến cho bữa cơm của gia đình mình nhé.

Ca-dua-chien-nuoc-mam-duong-25

Cá là thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, mọi người hãy chế biến cho gia đình mình nhé.

2. KHÔ CÁ DỨA 1 NẮNG CHIÊN GIẤM ĐƯỜNG

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khô cá dứa: nửa con
  • Tỏi
  • Ớt tươi
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Giấm

Sơ chế nguyên liệu

Làm khô cá dứa chiên

  • Cá dứa mọi người rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Tỏi và ớt băm nhỏ

Chiên khô cá dứa

Cách làm khô cá dứa chiên

Mọi người cho dầu ăn vào chảo, cho dầu ă vào nồi. khi dầu nóng cho cá vào chiên. Khi xếp cá vào chảo mọi người nhớ đặt mặt thịt phía dưới trước, da lên trên, như vậy chiên sẽ không bị nát.

Khô cá dứa chiên Hướng dẫn làm khô cá dứa chiên

Chiên khô cá dứa với lửa nhỏ (400 độ c). khi mặt dưới cá chín vàng ươm thì mọi người mới trở mặt chiên cho vàng mặt còn lại và gắp ra đĩa.

Pha nước sốt

 

Lấy chén cho vào 2 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm, ớt băm và tiến hành khuấy đều.

Sốt cá với giấm đường

Khô cá dứa chiên giấm đường

Bắt chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm thì đổ nước sốt vào nấu và khuấy đều. Nấu cho đến khi nước sốt keo lại thì cho cá dứa đã chiên vào (để nhỏ lửa).

Đảo đều cho cá thấm hết nước sốt là mọi người hoàn thành món khô cá dứa chiên mắm đường có thể gắp ra dĩa ăn cùng với cơm.

Còn nếu mọi người muốn mua cá dứa 1 nắng để chế biến thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!