Ngày xưa khi chưa có bột pha sẵn thì người ta làm bánh bò theo cách truyền thống, cách này tốn nhiều thời gian cũng như công sức, nhưng chiếc bánh làm ra xốp mềm rất ngon. Nào hãy cùng chúng tôi khám phá nhé cách làm bánh bò truyền thống, mềm xốp.

Chuẩn bị nguyên liệu

cách làm bánh bò truyền thống

Để làm ra được chiếc bánh bò truyền thống mềm xốp mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

2 trái dừa khô để lấy cơm dừa vắt nước cốt

Gạo xốp

Đường

Cơm nguội đã ủ men 4 ngày-3 đem.

=>Xem thêm: Cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn nhanh, ngon

Làm bột bánh bò xốp truyền thống

cách làm bánh bò truyền thống

Người ta sẽ lấy 8 lon gạo xốp (2,3kg) vo sạch, sau đó trộn với 8 lon nước, 1,2 kg đường và 300g cơm nguội (đã ủ men 4 ngày 3 đêm). Để hỗn hợp này qua đêm sau đó mang đi xay.

=>Xem thêm: Cách làm bánh bò đường thốt nốt bằng nồi cơm điện

Nấu nước cốt dừa

cách làm bánh bò truyền thống

Dừa khô người ta sẽ sẽ nạo rồi đem vắt lấy khoảng 500g nước cốt. Cho nước cốt thu được vào nồi đun sôi lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp để nguội.

=>Xem thêm: Cách làm bánh bò lá dứa bằng đường phèn có nhiều rễ tre vị ngọt thanh

Trộn nước cốt dừa vào bột

Nước cốt dừa sau khi để nguội bạn cho qua ray, rồi cho vào hỗn hợp bột đã được xay ở trên.

Hấp bánh bò truyền thống

cách làm bánh bò truyền thống

Sau khi cho nước cốt vào bột để khoảng vài chục phút thì bạn tiến hành hấp bánh.

Bạn lấy khuôn sạch thoa dầu ăn lên để khi hấp bánh không bị dính. Sau đó cho khuôn vào nồi hấp để làm nóng. Khi khuôn nóng đổ bột vào và tiến hành hấp.

cách làm bánh bò truyền thống

Khi hấp để biết bánh chín chưa, người ta dùng cây đũa hoặc tăm que chích vào bánh. Nếu bột dính đũa/que là chưa chín, nếu không dính là đã chín.

=>Xem thêm: Cách làm bánh bò đường thốt nốt dai mềm, ngọt ngon không tốn nhiều thời gian

cách làm bánh bò truyền thống

Khi bánh chín mọi người lấy ra, muốn bánh có màu vàng đẹp mọi người để nguyên bánh trên khuôn rồi xoay và hơ trên bếp than.

Chiếc bánh bò truyền thống, mềm mịn bông xốp rất ngon. Chúc mọi người sẽ có cơ hội thưởng thức chiếc bánh bò truyền thống mềm xốp.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!