Bánh bò dẻo dai, nhiều rễ tre, ngọt thơm mùi đường thốt nốt làm hài lòng vị giác của bất cứ thực khách nào. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với mọi người cách làm bánh bò đường thốt nốt nướng chảo theo công thức của món ăn ngon.

CÁCH LÀM BÁNH BÒ THỐT NỐT NƯỚNG CHẢO BẰNG BỘT PHA SẴN

Chuẩn bị nguyên liệu

Đường thốt nốt
Bột làm bánh bò: 400gr (bột ngày đã được người ta pha sẵn, có gói men pha sẵn bên trong)
Đường thốt nốt: 400gr =>Tìm hiểu và đặt mua ĐƯỜNG
Nước cốt dừa: 800ml

=>Xem thêm: Cách làm bánh bò đường thốt nốt dai mềm

Trộn bột

Cho vào thau 350ml nước cốt dừa, cho gói men khô trong gói bột vào và khuấy đều cho men tan ra, khuấy để khoảng 5 phút.

Sau đó cho bột vào trộn và nhồi. Mọi người nhồi bột trong khoảng 20 phút, cho bột tạo thành khối dẻo mịn.

Sau đó mọi người dùng vung hoặc màng bọc thực phẩm ủ bột lại trong khoảng 30 phút.

=>Xem thêm: Cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn nhanh, ngon

Nấu nước đường thốt nốt

Đường thốt nốt mọi người cắt nhỏ cho vào nồi, sau đó mọi cho phần nước cốt dừa vào và bắt lên bếp nấu.

Nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn mọi người có thể tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội.

Trộn và nhồi bột bánh bò đường thốt nốt nướng chảo

Khi bột ủ được khoảng 30 phút, mọi người đổ hỗn hợp nước đường thốt nốt và nước cốt dừa vào (lưu ý mọi người phải để cho nước đường nguội, nếu nước nóng sẽ làm chết con men).

Cho vào mọi người dùng cây đánh trứng khuấy đều. Sau đó mọi người cho bột qua rây lọc và trùm màn bọc thực phẩm lại và tiến hành ủ khoảng 30-60 phút.

Sau khi ủ xong mọi người khuấy bột lên, cho dầu ăn vào tô bột.

=>Xem thêm: Cách làm bánh bò lá dứa bằng đường phèn có nhiều rễ tre vị ngọt thanh

Nướng bánh bò đường thốt nốt bằng chảo

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào sau đó dùng giấy thấm dầu, thấm phần dầu đi. Tiếp đến mọi người đổ bột vào và đậy nắp kín lại nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Để trở mặt bánh mọi người úp bánh ra khay, sau đó úp ra đĩa, rồi úp ra chảo và nấu khoảng 2 phút nữa. Như vậy là mọi người có được những chiếc bánh bò đường thốt nốt nướng chảo.

=>Xem thêm: Cách làm bánh bò đường thốt nốt bằng nồi cơm điện

CÁCH 2: LÀM BÁNH BÒ NƯỚNG CHẢO BẰNG BỘT MÌ

Chuẩn bị nguyên liệu

Bột mì: 200gr
Nước cốt dừa: 350ml
Trứng: 3 quả
Đường thốt nốt: 100g
Muối: nửa muỗng cà phê
Men nở: 1 muỗng cà phê

Pha hỗn hợp bánh bò thốt nốt nướng chảo

Đập trứng cho ra tô, sau đó dùng dụng cụ đánh nhẹ nhàng cho lòng đỏ và lòng trắng hoà quyệt vào với nhau. Sau đó cho đường thốt nốt, muối vào và khuấy đều. Tiếp tục cho men nở và nước cốt dừa vào khuấy đều.

Sau khi khuấy đều xong mọi người cho bột mì vào từ từ. Vừa cho vào, vừa khuấy đều. Khuấy cho đến khi bột tan và hoà quyện cho ống vani vào khuấy đều.

Sau đó mọi người đổ bột ra thau, dùng màng bọc thực phẩm trùm lại và ủ trong khoảng 1 tiếng.

Khi ủ xong mọi người sẽ thấy bột nở, nổi những bọt khí li ti. Khâu này trong cách làm bánh bò nướng chảo không khó, nhưng phải thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ.

Cách nướng bánh bò bằng chảo

Mọi người bắt chảo bay lên bếp, quét lớp dầu ăn (để bánh không bị cháy). Sau đó mọi người cho chảo lên bếp, chỉnh lửa nhỏ để chảo nóng.

Khi chảo nóng mọi người múc lượng bột đổ vào chảo (tuỳ theo bạn muốn bánh to hay nhỏ). Sau khi đổ bánh vào giữa chảo, mọi người lắc chảo để bánh có rìa. Sau đó đậy nắp lại và nướng. Khi nướng mọi người xoay chảo để bánh chín đều không bị khét.

Khi bánh đã chí vàng đều mọi người lấy ra. Mọi người làm tương tự cho những chiếc bánh khác.

Thường những cái bánh đầu sẽ không được đẹp, nhưng những cái sau sẽ đẹp hơn. Do chảo đã nóng đều và mọi gười quen tay hơn.

Làm theo công thức này mọi người sẽ có được chiếc bánh bò nướng chảo mềm, dẻo dai, nhiều rễ tre, thơm mùi nước cốt dừa.

Mọi người cũng có thể sử dụng chảo bay để làm bánh bò đường thốt nốt nướng chảo. Còn nếu mọi người muốn mua đường thốt nốt để làm bánh bò thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net