cách chiên chả cá Lý Sơn

Cách chiên chả cá Lý Sơn vàng ươm, dai ngọt

Chả cá Lý Sơn mà đặc biệt là chả cá Đỏ Củ nổi tiếng với vị ngọt dai, rất nhiều du khách đến đây chọn mua về để cho gia đình mình thưởng thức, làm quà biếu. Mọi người hay thắc mắc cách chiên chả cá Lý Sơn như thế nào thì dưới đây chúng tôi xinh chia sẻ theo cách làm Xanh tv.

Ướp và quết chả cá

cách chiên chả cá Lý Sơn

Chả cá Lý Sơn củ đỏ tươi sau khi bạn mua về, tiến hành rã đông sau đó cho vào các gia vị hạt nêm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm ngon, tỏi giã nát vào, rồi tiến hành quết nhuyễn.

cách chiên chả cá Lý Sơn cách chiên chả cá Lý Sơn

Có một cách quết rất hay là bạn dùng bao ni long bọc lấy chày sau đó dùng dây chun buộc cố định lại, rồi tiến hành giã quyết như vậy chả sẽ đ nhuyễn và chày không bị dính chả, dễ dàng để bạn rửa sạch sau này.

Quết càng nhuyễn thì chả cá sẽ càng dài và ngon, nên mọi người phải kiên trì.

=>Xem thêm: Chả cá Lý Sơn làm bằng cá gì?

Hấp chả

cách chiên chả cá Lý Sơn

Thoa dầu lên dĩa, sau đó bạn cho hết hỗn hợp chả cá đặc sản Lý Sơn lên, rồi dùng muỗng khéo tán và nặn thành giống như chiếc bánh tròn trên đĩa.

Sau đó cho vào chả cá Lý Sơn vào hấp cách thuỷ trong 15-20 phút (tuỳ theo bánh chả cá dày hay mỏng).

Hấp rồi chiên như thế này sẽ giúp chả cá chiên để được lâu, khi chiên chả cá không bị phồng.

Chiên chả cá

cách chiên chả cá Lý Sơn

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho chả cá vào rồi tiến hành chiên với lửa vừa. Chiên đến khi miếng chả cá vàng hai mặt là được.

Chiên chả cá miếng nhỏ

=>Xem thêm: Cách nấu lẩu chá cá ngọt thanh từ nước dùng đến thịt

Trên đây là cách chiên chả cá Lý Sơn miếng tỏ còn nếu bạn chiên chả cá miếng nhỏ thì xem hình ảnh, chia sẻ dưới đây nhé.

cách chiên chả cá Lý Sơn

Bạn đeo bao tay vào, sau đó dùng muỗng lấy lượng chả cá nhất định, khéo léo dùng tay nắn thành từng miếng bánh nhỏ tròn.

Tiếp đến bạn chỉ việc cho chả cá vào chảo chiên vàng. Khi chiên vàng một mặt bạn đảo qua chiên mặt còn lại.

cách chiên chả cá Lý Sơn cách chiên chả cá Lý Sơn

Chả cá chiên này bạn có thể cắt lát chấm với tương ớt để ăn, hoặc nấu bún chả cá, hay có thể làm món chả cá sốt cà chua để ăn với cơm, món nào cũng ngon và hấp dẫn.

cách chiên chả cá Lý Sơn

Bạn muốn mua chả cá Lý Sơn đặc sản Quảng ngãi thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *