Mắm cá linh là đặc sản của miền Tây được rất nhiều người yêu thích. Cứ nhắc đến món mắm miền Tây ngon người ta nghĩ ngay đến mắm cá linh. Những ai có dịp đến đây cũng không ngần ngại móc hầu bao để mua mắm cá linh về thưởng thức cũng như làm quà. Nhiều người thắc mắc cách ăn mắm cá linh như thế nào thì trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ.

CÁC CÁCH ĂN MẮM CÁ LINH

Mắm cá linh chấm trái cây

Mắm cá linh dùng để chấm xoài non, trái vả thì ngon đúng điệu. Mọi người cho ớt, tỏi, đường vào cối giã nát, cho ra chén. Rồi sau đó cho mắm cá linh vào (nếu con mắm to, mọi người dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn), tiếp đến mọi người nặn nước tắc hoặc nước cốt chanh vào tiến hành khuấy đều.

Như vây là mọi người có chén mắm cá linh ngon để chấm xoài, trái vả.

=>Xem thêm: Mắm cá linh chấm xoài non, trái bần đậm chất miền Tây

Mắm cá linh chưng với trứng thịt

Một cách chế biến mắm cá linh nữa là mọi người chưng với trứng thịt. Mọi người bằm nhỏ mắm cá linh. Sau đó cho hỗn hợp gồm có mắm cá linh, thịt băm, trứng gà, tỏi băm nhỏ, tiêu, đường,…vào tô và tiến hành trộn đều. Khuấy cho các nguyên liệu hoà quyện với nhau rồi cho vào nồi chưng cách thuỷ.

Món này mọi người ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt.

=>Xem thêm: Mắm cá linh chưng thịt trứng thơm ngon, đậm đà

Cách ăn mắm cá linh chấm thịt luộc

Mắm cá linh mọi người cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ch đường, mì chính, sả băm, tỏi, ớt băm và nặn nước cốt chanh vào trọn feeuf lên và thưởng thức. Thịt mọi người luộc chín cắt thành từng lát vừa ăn. Mọi người chuẩn bị thêm các loại ăn kèm chuối chát, rau ngò gai, đậu rồng, ngò ôm, rau răm, húng lủi.

Mắm cá linh nấu lẩu

Đến miền Tây mọi người đừng quên thưởng thức món lẩu mắm cá linh. Mắm cá linh mọi người cho vào nồi, cho nước vào rồi bắt lên bếp khuấy nấu cho mắm rã ra. Khi mắm đã rã ra mọi người cho qua rây để lọc.

Tiếp đến mọi người cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm cho thịt ba chỉ cắt lát vào xào. Sau đó cho nước lọc hoặc nước hầm xương, nước dừa vào.

Khi nước dùng sôi mọi người nêm nếm vào đường, nước mắm cho vừa vị rồi cho cà tím, lá me non và vài lát ớt thái lát vào.

Khi cà chín cho cọng bông súng, rau nhút, bông so đũa, bắp chuối, bông điên điển vào. Cho bún ra tô, chan nước lẩu và rau vào và thưởng thức. Mọi người cho thêm cá, các loại hải sản để tăng thêm độ hấp dẫn cho món lẩu mắm cá linh.

Món này mà mọi người nấu trong bữa tiệc gia đình cuối tuần để ăn thì ngon phải biết.

=>Xem thêm: Lẩu mắm cá linh

Cách ăn mắm cá linh làm món gỏi đu đủ

Giống như mắm nêm, mắm cá cơm mọi người có thể dùng mắm cá linh để trộn đu đủ. Mắm cá linh mọi người cho ra chén, cắt nhỏ rồi cho ớt, tỏi, đường, chanh vào trộn đều.

Đu đủ mọi người bào sợi nhỏ, sau đó cho mắm cá linh đã pha vào trộn đều.

Mắm cá linh sống trộn tỏi ớt ăn với cơm, chấm trái cây

Một cách ăn mắm cá linh nửa là mọi người có thể trộn mắm cá linh sống với tỏi ớt. Cá linh dùng kéo cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn cho ra chén, sau đó cho ớt băm, tỏi băm, sả băm, đường vào trộn đều, rồi nặn chanh vào để giảm độ mặn, tạo vị thơm. Pha xong mắm cá linh mọi người có thể ăn cùng với cơm, hay dùng chấm xoài các loại trái cây cũng rất ngon.

Nếu mọi người không quen, ngại ăn mắm cá linh sống thì có thể cho mắm ra chén đem chưng khoảng 3 phút, sau đó cho tỏi, ớt, sả, đường vào trộn đều và thưởng thức. Cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém.

Chế biến món mắm cá linh kho thit ba rọi

Nguyên liệu

Mắm cá linh
Thịt ba chỉ: 500gr
Cà tím: 2 trái
Sả xay: 2 muỗng

Nấu mắm cá linh

Mọi người bắt nồi nước lên bếp (1 lít nước), cho vào 400gr mắm cá linh. Nấu cho mắm sôi lên và rã ra (khoảng 10 phút), sau đó tắt bếp. Rồi cho mắm qua rây lọc bỏ xác, lấy nước.

Sơ chế các nguyên liệu

Sả mọi người băm nhỏ, hoặc có thể xay nhỏ

Thịt ba rọi mọi người thái lát nhỏ.

Cà tím cắt lát vừa ăn

Kho thịt với mắm cá linh

Mọi người bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng, cho sả xay vào phi thơm. Phi cho sả vàng thơm mọi người cho thịt ba rọi vào xào. Xào cho thịt xăn thì cho mắm cá đã lọc vào hầm. Hầm một lúc mọi người cho cà tím vào, nấu thêm 15 phút cho cà chín mềm.

Khi cà mềm mọi người nêm nếm thử vị mắm của mình mặn hay ngọt, rồi nêm nếm vào đường, mì chính cho vừa ăn. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món mắm cá linh kho thịt ba rọi cho ra đĩa và thưởng thức.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ biết cách ăn mắm cá linh, khi mua về sẽ chế biến cho gia đình mình thưởng thức.