Khi thưởng thức bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, người ta thường cuốn với các loại rau trồng và đặc biệt rau rừng có đủ vị đắng, chát, chua, để tăng thêm tròn vị hấp dẫn cho vị giác người ăn. Không quá khi nói rau rừng đã góp phần làm tôn vinh lên chiếc bánh tráng phơi sương.

rau rừng Tây Ninh ăn cùng bánh tráng phơi sươngĐể có rau rừng, từ sáng sớm, những người dân đã chèo ghe đi dọc ven sông rồi sau đó chèo đến chỗ nào gặp rau rừng, người ta cho ghe vào bờ và leo lên hái về, quá trình đi thường mất vài tiếng đồng hồ, để rau không bị héo, giữ được độ tươi, người làm nghề hái rau, có một bí quyết là hái những lá môn nước dọc bờ sông rồi che rau lại.

Hái mỗi loại một ít người ta sẽ mang về bán cho các thương lái tại điểm tập kết thường thì mỗi người một ngày hái được khoảng 20 kg rau rừng.

Chúng tôi xin giới thiệu một số loại rau rừng cùng với bánh tráng phơi sương

rau rừng Tây Ninh ăn cùng bánh tráng phơi sương

  • Lá bầy lầy sông có vị chát và hơi đắng
  • Lá chùm mồi vị chua.
  • Lá sương máu
  • Lá đọt mọt
  • Lá đọt cóc
  • Lá sao nhái
  • Lứa bứa
  • Lá mặt trăng chát, vị giống lốt.
  • Lộc vừng có vị chua chát
  • Lá trâm ổi

Bên cạnh rau rừng thì khi cuốn bánh tráng phơi sương người ta sử dụng rau trồng:

  • Tía tô
  • Hẹ
  • Xà lách

Các loại rau rừng này có loại vừa chua vừa đắng, có loại vừa đắng vừa chua béo, rửa sạch để ráo nước, rồi dùng bánh tráng phơi sương cuốn lại và không thể thiếu những lát thịt mềm dai, cuối cùng chấm với mắm nêm thưởng thức, cực kỳ ngon.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương, cuốn rau rừng món ăn cuốn hút thực khách đế với Tây Ninh

rau rừng Tây Ninh ăn cùng bánh tráng phơi sươngCuốn bánh tráng phơi sương như bức tranh của cuộc sống sinh động với hương vị chua chát, ngọt, béo của rau rừng, cùng rau trồng níu chân du khách đến với vùng đất Tây Ninh.. Bên cạnh đó, vị chua và vị chát, cũng như chất sơ của rau rừng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng với lượng rau vừa phải, rất có lợi cho sức khỏe.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo luộc với rau rừng, ngon hít hà

Bạn muốn mua những chiếc bánh tráng phơi sương Trảng Bàng thơm ngon thì hãy liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga). Sản phẩm chất lượng, giá phải chăng sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!