Vào mùa nước nổi ở miền Tây cũng là lúc cà nà trĩu trái, bạn có thể dễ dàng mua được loại trái này ở các chợ, dọc đường đi. Hôm nay chúng tôi chia sẻ mọi người cách làm món cà na ngào đường thốt nốt cực ngon và hấp dẫn theo TMThao.

Cà na ngào đường thốt nốt

Chuẩn bị nguyên liệu làm cà na ngào đường thốt nốt

Cà na ngào đường thốt nốt

 Sơ chế cà nà

Cà na ngào đường thốt nốt

Cà na ngào đường thốt nốt

Cà na sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó dùng do cắt dọc thân cà na khoảng 5-6 đường, rồi cho vào tô nước muối (lưu ý trái cà na nào nổi lên trên bạn nhớ nhấn chúng xuống).

=>Xem thêm: Vải ngâm đường thốt nốt món ngon mùa hè

Chà cà na

Cà na ngào đường thốt nốt Cà na ngào đường thốt nốt

Bạn lấy một cái mâm, sau đó đặt cái thớt lên trên, rồi cho trái cà na lên trên sau đó dùng thớt nhỏ hơn chà quà chà lại trái cà na để ra hết nước chua (lưu ý chà nhẹ và đều tay để cà na ngào đường thốt nố không bị nát).

Sau khi chà xong thì cho vào thau nước muối, ngâm khoảng 30 phút cho ra hết nước chua. Sau đó xả sạch với nước lạnh.

Ướp đường

Cà na ngào đường thốt nốt Cà na ngào đường thốt nốt

Cho cà na vào nồi rồi cho vào 200g đường cát và 150 g đường thốt nốt (đã tán nhuyễn). Sau đó ướp trong khoảng 3h cho cà nà thấm đường

Sên cà nà

Cà na ngào đường thốt nốt Cà na ngào đường thốt nốt

Sau khi ướp đường xong, sên với lửa nhỏ và khéo léo dùng đũa đảo đều. Khi đường sôi thì cà na bắt đầu chuyển sang màu nâu, lúc này bạn sên thêm khoảng 10 phút, cà nà trở nên trong bạn để nguội sau đó cho vào hộp.

=>Xem thêm: Đường thốt nốt chế biến món gì ngon

Cà na ngào đường thốt nốt Cà na ngào đường thốt nốt

Cà na ngào đường thốt nốt ăn cùng với muối tôm vô cùng tuyệt vời. Tất cả các vị ngọt, chua, chát, mặn, cay hoà quyện vào với nhau vô cùng tuyệt vời.

Còn nếu mọi người muốn mua đường thốt nốt hay đặc sản An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

=>Xem thêm: Me ngào đường kích thích vị giác người ăn

Cách làm cà na ngào đường cát

Ngoài đường thốt nốt nốt thì bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm cà na ngào đường cát theo công thức của Món Ăn Ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cà na ngào đường

cà na ngào đường thốt nốt

  • Trái cà na
  • đường cát: 500g
  • Muối: 200g
  • Nước: 200ml

Sơ chế cà nà để ngào

Bạn đổ vào thau khoảng 1 lít nước, sau đó cho 200g muối vào và khuấy tan.

Tiếp đến bạn mang cà na đi rửa sạch, sau đó cắt hai đầu cà na và dùng dao chẻ các đường dọc thân cà na (như vậy cà na sẽ thấm đường được tốt hơn).

cà na ngào đường thốt nốt

Cà na sau khứa những đường dọc thân cà na xong bạn cho vào thau nước muối ngâm qua đêm, thỉnh thoảng dùng muỗng đảo đều để cà na ngấm muối. Việc ngâm nước muối này sẽ giúp cà na ra bớt vị chua, chát.

cà na ngào đường thốt nốt cà na ngào đường thốt nốt

Sau khi ngâm qua đêm (hoặc ngâm 1 tiếng), bạn rửa và bóp cà na, sau đó đổ nước muối đi. Tiếp đến rửa sạch cà na với nước lạnh qua 3-4 lần nước.

Luộc cà cà

cà na ngào đường thốt nốt

Bắt lên bếp nồi nướ, nấu nước sôi cho cà na vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó vớt cà na ra thau nước lạnh, nhồi và rửa cà na qua 4-5 lần nước sạch.

cà na ngào đường thốt nốt

Sau đó cho cà na vào túi vải và ép rảy cho cà na ra hết nước.

Nấu nước đường và ngào đường cà na

cà na ngào đường thốt nốt

Đổ vào nồi nửa ký đường, 200ml bắt lên bếp và nấu cho đường tan. Khi đường tan hết cho cà na vào trộn đều lên. Ngào với lửa nhỏ khoảng 8 phút, không nên nấu lâu trái cà na sẽ bị cứng.

cà na ngào đường thốt nốt

Sau đó để nguội múc ra đĩa và chuẩn bị chén muối ớt để thưởng thức cùng. Dùng tăm chích vào trái cà na, sau đó chấm muối ớt, cảm giác ngọt chua, mặn thấm vào vị giác vô cùng tuyệt vời.

Cà na ngào đường mọi người có thể cho vào hũ rồi để tủ lạnh bảo quản dùng dần.

=>Xem thêm: Món khoai lang tăm ngào đường thốt nốt giòn ngọt ăn là ghiền

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!