Củ nén hay còn gọi là hành tăm là loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp để tạo nên món ăn thơm ngon, mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ những công dụng của củ nén.

Công dụng của củ nén trong y học

Giải nhiệt, bồi bổ từ cơ thể

Theo như kinh nghiệm của người dân Quảng Bình khi dùng củ nén để nấu chè cùng với các nguyên liệu khác như đậu đen, đậu đỏ, lạc nhân, đường kính và thưởng thức lạnh sẽ có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể rất tốt trong mùa hè nóng bức.

Củ nén giải cảm

Theo Đông y cho biết hành tăm có tính nóng, vị cay, mùi hăng nồng, có tác dụng tiêu đờm, giảm ho, làm ra mồ hôi, lợi tiểu, sát khuẩn, giải độc, trị cảm hàn.

Khi bị cảm hàn có thể giã nát một nắm hành tăm cho vào cháo ăn lúc đang nóng có thể giải cảm. Khi đi dưới trời mưa về bị ướt ăn một tô cháo hành tăm cũng có tác dụng phòng cảm lạnh rất tốt.

Hoặc khi chẳng mau bị cảm hàn, hành tăm giã nhỏ rồi hoà nước ấm để uống, kết hợp với đánh gió bên ngoài.

Khi bị cảm do thời tiết, mọi người nấu cháo gạo tẻ sau đó giã nát 20 củ hành tăm cho vào, thêm một thìa giấm ăn. Sau đó múc cháo ăn khi còn nóng, sẽ cảm thấy các triệu chứng đau đầu, ngạt mũi giảm đi rõ rệt.

=>Xem thêm: Cách nấu cháo nghêu củ nén vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ

Hành tăm trị rắn, sâu bọ cắn

Khi bị rắn hay sâu bó cắn, nếu có hành tăm tại nhà, bạn dùng 7 củ hành tăm nhai nuốc lấy bã đắp nơi bị cắn ngay lập tức, rồi nhờ sự can thiệp ý tế khác.

Trị trướng bụng, bí tiểu tiện

Giã hành tăm sao nóng đắp vùng bụng dưới (vùng bàng quang). Trẻ nhỏ bí đái dùng củ hành tăm 4g giã dập chưng cách thủy với 1 chén con sữa mẹ, cho uống nóng (bỏ bã).

Củ nén trị ho gà

Củ hay lá hành tăm giã nhuyễn với đường phèn hấp cơm hoặc chưng cách thủy, chắt nước uống. Bài thuốc dân gian này lành tính và dễ làm.

Củ nén trị nghẹt mũi, thở không thông

Lấy 1 ít hành tăm sắc lấy nước uống ngày 2-3 lần, vài ngày sẽ khỏi.

Củ nén chữa đau thần kinh sườn

100g củ hành tăm tươi, 2 củ gừng sống, 2 miếng củ cải trắng đem giã nát, sao nóng cho vào khăn vải đắp vào chỗ đau.

Chữa tay chân tê

Củ hành tăm 62g, gừng 16g, ớt 3g, đun nước uống. Ngày 2 lần, triệu chứng sẽ đỡ dần.

Lưu ý: Hành tăm không được dùng chung với mật ong (sẽ gây buồn nôn, chóng mặt), kỵ với thuốc thường sơn, thục địa, sinh địa.

=>Xem thêm: Củ nén chưng đường phèn bài thuốc dân gian để trị ho cho bé

Công dụng của củ nén trong chế biến thực phẩm

Củ nén khi ăn sống có mùi hăng rất khó chịu nhưng khi giã nát cho vào món ăn lại tạo mùi thơm rất hấp dẫn kích thích vị giác của mọi người. Củ nén chính là gia vị góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn cho các món ăn.

=>Xem thêm: Món lươn kho củ nén món ăn ngon không thể dừng đũa

Ngoài ra, khi chế biến các món ăn có mùi tanh như lươn, cá, thịt gà, trứng,…cho củ nén vào sẽ giúp khử mùi và tạo hương thơm hấp dẫn.

=>Xem thêm: Củ nén thứ gia vị thơm ngon của người đất Quảng

Công dụng của củ nén trong làm đẹp

Không chỉ góp phần điều trị bệnh, tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn, mà củ nén còn có tác dụng trong việc làm đẹp.

Theo các nghiên cứu hiện đại, củ nén chứa lượng đáng kể chất silicium và tiền tố vitamin A, B và C nên có khả năng giúp bảo vệ da khỏi các yếu tố gây hại và khôi phục sau khi bị mụn.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ hiểu hơn về loại củ này. Còn nếu muốn mua củ nén thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: