Bánh tráng phơi sương cuốn thịt nạc luộc

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo luộc với rau rừng, ngon hít hà

Bánh tráng phơi sương là đặc sản nổi tiếng của người Tây Ninh, bánh được làm khá công phu tráng hai lớp, phơi khô, rồi nướng lên, sau đó mang đi phơi sương, nhờ vậy mà bánh có độ dẻo, bùi thơm ngon. Hôm nay, mọi người hãy vào bếp thực hiện món bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo luộc với rau rừng cực ngon cùng với Dacsanngon3mien.net nhé.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt nạc luộcMón này cũng giống như bánh tráng cuốn thịt luộc, nhưng tạo điểm nhấn hấp dẫn khác biệt ở đây đó chính hương vị của chiếc bánh tráng phơi sương và những cọng rau rừng tươi xanh, lạ miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt nạc đùi heo
  • Trái dừa
  • Nguyên liệu làm đồ chua: Cà rốt, củ cải trắng
  • Hành tím
  • Dưa leo
  • Rau rừng (xem thêm: Các loại rau rừng ăn cùng bánh tráng phơi sương)
  • Ớt
  • Tỏi
  • Gia vị có: Muối, đường, mước mắm ngon
  • Bún tươi
  • Tất nhiên không thể thiếu những bịch bánh tráng phơi sương mềm, dẻo, thơm ngon.

Sơ chế nguyên liệu

Rau sống và rau rừng, bạn lặt bỏ cọng và những lá hư, sau đó ngâm với nước muối tầm 15 phút, rồi rửa sạch.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt nạc luộcTỏi bạn đập dập, ớt hiểm bạn cắt lát.

Dưa leo gọt vỏ, sau đó rửa sạch rồi cắt thành miếng dài mỏng sao cho dễ cuốn.

Làm đồ chua ăn bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo luộc với rau rừng

Cà rốt và củ cải trắng bạn gọt vỏ, bào sợi, rồi dùng bóp xóc nhẹ nhàng với 2 muỗng cà phê đường, ngâm 10 phút, để làm đồ chua.

Luộc thịt heo

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt nạc luộcThịt nạc đùi heo bạn rửa sạch rồi, để ráo nước. Bạn chặt trái dừa ra, lấy nước cho vào nồi và cho thịt heo vào để luộc, bạn cho thêm muỗng muối, 2 củ hành tím đập dập vào như vậy thịt của bạn sẽ thơm, đậm đà hơn.

Thịt chín vớt ra để nguội, rồi sau đó cắt thành lát mỏng dài, xếp ra đĩa.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương cuốn bò lá lốt

Pha nước chấm bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo luộc với rau rừng

Bạn lấy nước cốt dừa luộc thịt lúc nảy cho vào chén, sau đó cho thêm nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi băm, ớt thái lát vào vào khuấy cho thật đều để các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt nạc luộcKhi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bạn chỉ việc bày bánh tráng phơi sương, rau sống, rau rừng, dưa leo, đồ chua, nước chấm, bún tơi ra bàn để cuốn thưởng thức. Trước khi thưởng thức bạn cho đồ chua vào nước chấm, đặt bánh tráng lên trên mặt phẳng sau đó cho rau sống, rau rừng, thịt luộc lên trên và cuốn lại. =>Xem thêm Bánh tráng phơi sương cuốn tai heo

Còn nếu bạn muốn mua bánh tráng phơi sương chuẩn đặc sản Tây Ninh do người Trảng Bàng khéo léo làm ra thì hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga).

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *