Bánh tráng lụi Tây Nguyên món ăn lạ miệng, đẹp mắt

Bánh tráng lụi Tây Nguyên với hương vị hấp dẫn và cách thưởng thức mới lạ được nhiều người yêu thích. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bánh tráng lụi Tây Nguyên theo chia sẻ của Món Ăn Ngon nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nấm mèo:40g
• Củ sắn:40g
• Củ cà rốt:40g
• Ớt chuông đỏ (mọi người cũng có thể sử dụng ớt màu vàng hoặc xanh tuỳ theo sở thích của mình):40g
• Hành tím: 4 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá
• Sả
• Bánh tráng cuốn
• Thit heo xay: 150g
• Ớt khô sa tế: 3 muỗng cà phê
• Tương ớt: 4 muỗng cà phê
• Nước mắm: 6 muỗng cà phê
• Đường: 7 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng
• Tiêu: Nửa muỗng
• Me chín: 30g

=>Xem thêm: Bánh tráng Đại Lộc cuốn thịt heo ngon số 1

Sơ chế nguyên liệu

Để làm bánh tráng lụi mọi người cần sơ chế nguyên liệu dưới đây:

Nấm mèo bạn ngâm khoảng 30 phút cho nở rồi rửa sạch thái nhỏ

Cà rốt bạn gọt vỏ rồi thái nhuyễn

Củ sắn, ớt bạn rửa sạch cắt nhuyễn

Hành lá thái nhỏ

Tỏi, hành tím, sả bạn bạn nhuyễn.

=>Xem thêm: Bật mí cách làm thịt heo hai đầu da cuốn bánh tráng chấm mắm nêm của người Đà Nẵng

Ướp thịt xay

Cho vào hạt nêm, tiêu, một ít hành tím băm nhuyễn, muỗng cà phê nước mắm, ít đường, trộn đều lên. Sau đó để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Xào nhân bánh tráng lụi

Bạn bắt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Khi dầu nóng cho tỏi và hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào. Xào đến khi thịt xăn thì cho củ sắn, cà rốt, ớt vào xào cùng.

Xào cho đến khi nguyên liệu chín, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó để phần hỗn hợp thịt này nguội.

Làm nước sốt

Bạn cho me vắt vào chén, cho vào 50ml nước sôi và dùng muỗng dằm cho me ra hết chất chua. Sau đó lọc bỏ xác lấy phần nước me.

Tiếp đến cho dầu ăn vào nồi, cho tỏi, hành tím phi vào. Khi nguyên liệu dậu mùi thơm bạn cho nước me, 50ml nước, đường, sa tế, nước mắm, tương ớt vào khuấy đều cho các gia vị tan ra. Nấu hỗn hợp với lửa nhỏ trong 5 phút.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương cuốn rau rừng món ăn cuốn hút thực khách đế với Tây Ninh

Cuốn bánh tráng lụi

Bạn múc phần thịt đã xào cho lên bên tráng, rồi cuốn lạị. Khi cuốn bạn ấn dẹp để tạo thành cuốn bánh tráng bẹp chứ không phải tròn.

Sau đó bạn cuộn tròn cuộn bánh tráng lại (mọi người xem hình dễ hiểu hơn).

Sau khi cuộn xong bạn dùng xiên que đâm vào cuộn bánh tráng. Mỗi xiên bạn có thể đâm 3 cuộn. Như vậy là mọi người đã làm xong bánh tráng lụi.

Thưởng thức bánh tráng lụi

Bạn múc nước chấm me ra chén, cắt vài lát ớt cho lên trên, rồi bạn cầm que chấm bánh tráng lụi vào nước me và thưởng thức.

=>Xem thêm: Cách làm bánh tráng mắm ruốc ngon tê lưỡi

Bảo quản bánh tráng lụi

Bánh tráng lụi nếu mọi người ăn không hết thì có thể cho vào vào hộp rồi để trong ngăn mát của tủ lạnh.

=>Xem thêm: Cách bảo quản bánh tráng phơi sương không bị cứng

Mọi người muốn mua bánh tráng để cuốn để làm bánh tráng lụi thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

=>Xem thêm: Bánh tráng cuốn ram (chả giò), gỏi cuốn đúng chuẩn