Nếu bạn muốn tìm món ăn vặt dễ làm mà từ nguyên liệu sẵn có trong nhà thì bánh tráng cuốn cơm nguội chiên là gợi ý tuyệt vời. Mời mọi người tham khảo cách làm món này theo công thức của chị Tú Lê Miền Tây.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Cơm nguội
Trứng gà: 2 quả
Xúc xích: 2 cây
Bơ
Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1/4 muỗng cà phhee
Đường: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng cà phê

=>Xem thêm: Bánh tráng cuốn chả cá chiên giòn món ăn vặt siêu ngon

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH TRÁNG CUỐN CƠM NGUỘI

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá mọi người rửa sạch, sau đó thái nhỏ

Xúc xúc mọi người cắt theo chiều dọc ra làm 4.

Trộn hỗn hợp trứng

Mọi người cho hành lá vào chén, đập 2 trứng gà cho vào cùng rồi cho gia vị tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm và dùng đũa đánh cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

=>Xem thêm: Cách làm bánh tráng cuốn xúc xích chiên món ngon rẻ tiền dễ làm

Cuốn cơm nguội

Mọi người đặt bánh tráng cuốn lên mặt phẳng, dùng muỗng múc bơ quết lên bánh tráng. Sau đó cho ít cơm nguội lên trên, rồi dùng muỗng múc ít hỗng hợp trứng cho lên, đặt xúc xích lên trên, rồi cuốn lại và quết ít hỗn hợp trứng ớ mép để dán cho không bị bung.

Tương tự mọi người làm những cuốn bánh khác.

Chiên bánh tráng cuốn cơm nguội

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu vừa nóng tới mọi người cho cuốn bánh tráng vào chiên. Khi chiên mọi người nhớ trở đều.

Khi cuốn đã vàng mọi người vớt ra để ráo dầu. Sau đó cắt ra và thưởng thức cùng với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.

Món bánh tráng cuốn cơm nguội này dễ làm, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có được món ăn vặt ngon, mọi người hãy thử nhé.

CÁCH LÀM CƠM CUỘN BẰNG BÁNH TRÁNG

Chuẩn bị nguyên liệu

Cơm nguội
Dưa leo
cà rốt
Thanh cua
Bánh tráng mỏng cuốn
Tôm
Trứng
Bột chiên giòn
Mè rang
Trứng cá
Bột chiên giò

Không nhất thiết phải có nguyên liệu trên mà tuỳ theo điều kiện mọi người có thể thay thế bằng những nguyên liệu sẵn có trong gian bếp của gia đình mình.

Sơ chế các nguyên liệu

Dưa leo mọi người rửa sạch cắt thành sợi dài.
Cà rốt mọi người gọt vỏ, cắt sợi dài, sau đó cho vào nồi luộc chín, rồi cho ra đĩa.
Tôm của người bỏ đầu, lọt vỏ, rút chỉ lưng rồi rửa sạch. Sau đó mọi người khứa ngang (không cắt đứt), sau đó ép cho tôm thẳng ra.

Chiên tôm

Mọi người bột chiên giò ra tô, cho vào nửa cup nước rồi khuấy đều cho bột tan. Bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, nhúng tôm qua bột rồi cho vào chiên. Chiên khi tôm vàng giòn vớt ra..

Chiên trứng

Mọi người đập trứng cho vào tô, cho vào xíu hạt nêm và đánh đều lên. Tiếp đến bắt chảo tròn lên bếp cho vào ít dầu ăn xung quanh lòng chảo. Khi dầu nóng cho trứng gà vào chiên. Chiên trứng chín, mọi người dùng vá gập 2 bên lại để tạo hình chữ nhật. Sau đó trứng cho ra thớt để hơi nguội cắt thành miếng dài.

Cuộn cơm

Bước tiếp theo trong cách làm cơm cuộn bằng bánh tráng là cuộn cơm và các nguyên liệu:

Bánh tráng mọi người thoa nước 2 mặt, cho ra mặt phẳng. Sau đó rắc một đường mè rang giữa bánh, cho cơm lên và dàn đều ra ở giữa của bánh tráng, tiếp đến cho thanh cua, trứng, cà rốt, dưa leo, tôm lên, rồi khéo léo dùng 2 tay cuốn lại.

Cuốn xong mọi người dùng chiếu cuốn sushi đặt lên phía trên bóp chỉnh cho cuốn cơm cuộn đẹp hơn. Sau đó người cắt cuộn cơm ra thành thành từng cuộn vừa ăn. Khi ăn chấm với nước tương, wasabi, sốt mayonnaise.

Trên đây là cách làm cơm cuộn bằng bánh tráng, món này thật ra làm không cầu kỳ, trong tủ lạnh còn gì, thì mọi người cứ lấy ra sơ chế và cuốn theo sở thích của mình.