Món bánh tráng cuốn chả cá chiên giòn với lớp vỏ bánh tráng bên ngoài giòn, còn chả cá bên trong thơm ngọt dai, chấm với nước mắm để thưởng thức thì còn gì bằng. Mời mọi người tham khảo cách làm món này theo công thức của cô Huê Phương.

Chuẩn bị nguyên liệu

cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-30

Chả cá thác lác: 400gr =>Xem thêm: Tìm hiểu và đặt mua CHẢ CÁ

Bánh tráng gạo cuốn =>TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA BÁNH TRÁNG GẠO CUỐN

Chanh

Hành tím băm

Tỏi băm

Ớt băm

Dầu ăn

Nước mắm

Đường

Bột ngọt

Tiêu

Rau thơm để ăn cùng

=>Xem thêm một món ăn ngon chả cá kết hợp cùng với bánh tráng: Bánh tráng bọc chả cá trứng chiên giòn

Quết chả cá thác lác

cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-20

Mọi người cho chả thác lác vào túi sạch, rồi cho hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, tiêu xay, muỗng cà phê mì chính vào. Sau đó cầm miệng bao và tiến hành nhồi để cho chả cá được nhuyễn và trộn đều gia vị.

cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-21

Sau khi quết chả cá xong mọi người cho ra đĩa.

Cuốn và chiên chả cá

Cuốn chả cá

cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-22

Mọi người đeo bao tay vào, sau đó nhúng vào thau nước sạch rồi quết đều lên mặt bánh tráng để bánh được mềm (mọi người có thể sử dụng cọ nấu ăn, nhúng vào nước rồi quết lên bánh tráng).

Lưu ý mọi người thoa nước lên từng cái một và trải ra, đừng đặt bánh chồng lên nhau sẽ bị dính.

cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-23 cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-24 cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-25

Khi bánh đã dịu mọi người đặt bánh tráng lên một đĩa lớn, sau đó cho chả cá vào giữa, gấp hai góc chéo vào với nhau rồi túm các góc lại.

cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-26

Tương tự như vậy mọi người làm cho đến khi hết chả cá và bánh tráng.

Chiên bánh tráng cuốn chả cá

cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-27

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (món này mọi người chiên ngập dầu mới vàng giòn ngon). Khi dầu trong chảo đã sôi mọi người cho từng cuộn bánh tráng cuốn chả cá vào chiên.

Chiên đến khi vàng mọi người vớt ra giấy thấm thấm dầu.

Như vậy là mọi người đã hoàn thành món bánh tráng cuốn chả cá chiên giòn.

Làm nước mắm chấm

cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-28

Cho vào chén 1 muỗng đường, 1 muỗng nước sôi để nguội, 2 muỗng nước mắm, nửa muỗng nước cốt chanh. Sau đó khuấy cho đường tan hoàn toàn cho ớt băm, tỏi băm vào.

cha-ca-cuon-banh-trang-chien-gion-29

Khi thưởng thức mọi người chấm bánh tráng cuốn chả cá vào nước mắm, rồi cho vào miệng tận hưởng giòn bùi của bánh tráng, ngọt dai của chả cá.

=>Xem thêm: Cách làm chả cá bọc trứng cút chiên giòn ngon lê ly

Mọi người muốn có chả cá và bánh tráng gạo cuốn để thực hiện món này thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *