Nước sâm đường phèn vừa mát, thanh nhiệt lại vừa tốt cho sức khoẻ. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người 3 cách nấu nước sâm đường phèn. Với các công thức này mọi người có thể nấu để bán hoặc cho gia đình mình giải khát, bảo vệ sức khoẻ, đẹp da.

C.1: CÁCH NẤU NƯỚC SÂM ĐƯỜNG PHÈN BÔNG CÚC

Theo công thức của Ăn Gì đây

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu nước sâm đường phèn bông cúc mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây. Mọi người có thể tìm mùa ở các tiệm thuốc bắc.

Bông cúc khô: 45g
Đường phèn: 500g
Lá dứa: 15 lá
La hán quả: 1 quả
Hạt chia:20
Thục địa: 3g

Sơ chế nguyên liệu

Bông cúc khô mọi người cho vào thau nước và ngâm. Ngâm đến khi bông cúc đã nở, mọi người vớt ra, rửa cho sạch bụi đất bên ngoài
La hán quả mọi người dùng tay bóp cho vở ra, sau đó tách hành từng miếng nhỏ.
Thục địa mọi người rửa sạch
Lá dứa rửa sạch và bó lại

Nấu nước đường phèn

Bước tiếp theo trong cách nấu nước sâm đường phèn bông cúc là nấu đường phèn. Mọi người cho vào nồi một lít nước, sau đó cho đường phèn vào nấu. Khi đường phèn đã tan hết thì tắt bếp. Đường phèn bên trong sẽ có sợi chỉ, sau khi nấu xong mọi người cẩn thận dùng vá vớt bỏ hoặc cho qua rây để lọc.

Nấu nước sâm đường phèn bông cúc

Mọi người lấy nồi lớn đổ vào 5 lít nước, cho vào bông cúc, la hán quả, thục địa và bắt lên bếp nấu. Nấu được khoảng 10 phút mọi người cho lá dứa vào.

Tiếp tục nấu nồi nước sâm này trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Mọi người lưu ý phải nấu đủ 30 phút để các dưỡng chất trong nguyên liệu tiết ra, không nên nấu vội vàng.

Nấu xong mọi người lượt nước qua rây để loại bỏ xác và cho phần nước đường phèn vào khuấy đều. Tiếp đến mọi người cho hạt chia vào.

Sau đó mọi người chờ cho nước sâm bông cúc đường phèn nguội hoàn toàn, rót vào chai và để tủ lạnh dùng dần.

=>Xem thêm:Cách nấu nước đường phèn để pha nước ép, trà tắc, sinh tố

C.2: CÁCH NẤU NƯỚC SÂM ĐƯỜNG PHÈN RONG BIỂN

Đây là công thức nấu nước sâm của Tôi là người Bến Tre

Chuẩn bị nguyên liệu

3 bó: rễ tranh, mía lau, lá dứa (thường những bó này người ta bán ngoài chợ, mọi người có thể tìm mua).
Rong biển
Hải sâm
Bông cúc
Thục đĩa
La hán quả
Đường phèn: 500g

Ở một số nơi người ta cho các nguyên liệu này vào túi làm thành một combo, mọi người có thể mua về và nấu rất tiện.

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên mọi người lấy rễ tranh, mía lau, lá dứa đi rửa sạch. Sau đó mọi người chẻ mía thành từng miếng, rồi lấy dụng cụ tròn đập dập. Rễ tranh mọi người cũng đem đi dập dập.
Rong biển mọi người rửa qua vài lần nước cho thật sạch đất cát.
Hải sâm, bông cúc, thục địa mọi người đem đi rửa sạch.
La hán quả mọi người rửa sạch, sau đó bóp và tách thành từng miếng nhỏ.

Nấu nước sâm đường phèn rong biển

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu mọi người tiến hành nấu nước sâm rong biển.

Cho vào nồi khoảng 3 lít nước, sau đó cho rong biển, hải sâm, bông cúc, thục địa, la hán quả, rễ tranh, mía lau, lá dừa vào. Sau đó đậy nắp lại và bắt lên bếp nấu với lửa vừa.

Nấu đến khi nước sôi mọi người mở nắp nồi và dùng đũa đảo đều, sau đó mọi người cho vào 500g đường phèn, nấu với lửa nhỏ.

Mọi người nấu với lửa nhỏ, nấu trong khoảng 45 phút thì tắt bếp, cho qua rây bỏ xác, lấy nước. Sau đó mọi người cho để nước nguội và cho vào chai để dùng dần.

Đơn giản và nhanh gọn mọi người có được chai nước sâm do tự mình nấu sạch và an toàn để thưởng thức trong những ngày hè mát lành.

=>Xem thêm: Cách nấu nước nha đam đường phèn không bị đắng

C.3 CÁCH NẤU NƯỚC SÂM ĐƯỜNG PHÈN LÁ DỨA

Theo công thức của cười khúc khích

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá dứa
Vani: 2 ống vani
Đường phèn

Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa mọi người rửa sạch, rồi cho vào thau nước muối pha loảng ngâm trong khoảng 5-10 phút. Sau đó mọi người cắt lá thành từng đoạn khoảng 2 cm.

Tiếp đến mọi người cho nước vào nồi, bắt nồi nước lên bếp và nấu. Nấu đến khi nước thật sôi cho lá dừa vào trụng (trụng để ra bớt vị hăng).

Sau khi trụng cho lá dứa vào máy xay sinh tố, cùng với 500ml nước và xay. Sau khi xay xong mọi người cho qua rây để lọc bỏ xác, lấy nước.

Nấu nước sâm đường phèn lá dứa

Lọc lấy nước lá dứa xong mọi người cho nước vào nồi, nặn vào 1 trái chanh và cho vào cùng 120 g đường phèn, 1/3 thìa cà phê muối. Sau đó bắt nòi lên bếp nấu với lửa nhỏ.

Nấu được khoảng 10-15 phút mọi người cho ống vani vào. Sau đó nấu thêm khoảng 5-10 phút nữa là được.

Khi uống mọi người cho nước sâm dứa ra ly, cho vào nửa muỗng canh sữa đặc, nặn nửa trái chanh vào khuấy đều, thêm vài viên đá vào và thưởng thức.

=>Xem thêm: Cách nấu nước chanh sả gừng đường phèn giúp giải nhiệt, tăng cường sức đề kháng

C.4: CÁCH NẤU NƯỚC SÂM BÍ ĐAO HẠT CHIA

Theo công thức của Cười Khúc Khích

Chuẩn bị nguyên liệu nấu nước sâm bí đao

Bí đao khô: 30gr-nấu với 3 lít nước
Lá dứa: 10g có thể sử dụng lá dứa tươi
Nhãn nhục: 100gr
Hạt chia: 10gr
La hán quả: 1 quả
Rễ tranh: 5gr
Bông cúc khô: 5gr
Thục địa: 5gr

Sơ chế nguyên liệu

Tất cả các nguyên liệu trên trừ hạt chia, mọi người đều đem đi rửa sạch và để ráo nước.

La hán quả sau khi rửa, mọi người đập ra, sau đó chẻ phần ruột làm tư. Mọi người cũng có thể bóp, bẻ cho nát ra.

Nấu nước sâm

Mọi người cho vào nồi 3 lít nước, sau đó bắt lên bếp nấu, cho vào thêm đầu đũa muối.

Nấu đến khi nước sôi lăn tăn cho la hán quả, bí đao khô, lá dứa, rễ tranh, bông cúc, thục địa vào.

Sau đó đậy nắp lại và nấu khoảng 30 phút, tiếp đến tắt lửa ủ khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu ra hết dưỡng chất. Sau đó vớt hết các nguyên liệu ra.

Tiếp đến cho nhãn nhục vào khuấy đều, để khoảng 5 phút cho nhãn nhục chín, nở ra mọi người cho hạt chia vào.

Mọi người để cho nước nguội hoàn toàn, rồi cho vào chai, để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Ở công thức nấu nước sâm bí đao này này không sử dụng đường phèn hay đường cát, chỉ tận dụng vị ngọt từ la hán quả, nhãn nhục, nên sẽ giúp mọi người giảm cân rất là tốt.

=>Mời mọi người xem thêm: 2 Cách nấu Trà bí đao đường phèn giải khát, mát gan

Các cách nấu nước sâm giải khát trên đều khá đơn giản, không mất nhiều thời gian. Mọi người có thể nấu một lần, rồi cho vào tủ lạnh bảo quản được cả tuần. Nước sâm vừa có tác dụng giải khát, giảm nóng cơ thể, vừa cung cấp các dưỡng chất tăng cường sức khoẻ.

C.5: CÁCH NẤU NƯỚC SÂM CỦ NĂNG

Nguyên liệu

Củ năng: 500gr
Đường phèn: 250gr
Mía lau: 14 khúc
Nắm ngò rí tốt nhất chọn loại rau ngò rí loại cao dài để tạo mùi thơm, nếu không có mọi người sử dụng rau ngò rí bình thường.

Sơ chế các nguyên liệu

Ngò rí rửa sạch, cắt khúc.
Mía lau mọi người gọt vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch, rồi chẻ thành từng miếng nhỏ.
Củ năng gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng to nhỏ, tuỳ thích.

Nấu nước sâm củ năng

Sau khi sơ chế xong mọi người tiến hành nấu nước sâm.

Mọi người cho vào nồi 5 lít nước, rồi cho mía vào. Nấu đến khi mía sôi, nấu thêm 15 phút cho mía ra hết chất ngọt.

Sau 15 phút mọi người vớt mía ra, cho củ năng, đường phèn vào và nấu trong khoảng 20 phút. Sau đó cho rau ngò rí vào, nấu cho sôi lại thì vớt bỏ ra (không nấu lâu sẽ dễ bị chua). Sau đó mọi người tắt bếp.

Như vậy là mọi người nấu xong sâm củ năng, có thể thêm táo đỏ vào, để tạo thêm màu sắc hấp dẫn và vị ngọt. Khi uống mọi người có thể ăn luôn thịt củ năng.

Mọi người muốn mua đường phèn sỉ lẻ để nấu nước sâm thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: