Tổng hợp đặc sản 3 miền

3 cách làm mắm cá cơm đu đủ giòn ngon hấp dẫn

Posted on by Nga Tran

Mắm cá cơm có hương vị thơm ngon đặc trưng, dễ dàng kích thích vị giác thực khách, nhiều người thắc mắc mắm cá cơm làm gì ngon? Mắm cá cơm ăn với gì? Thì dưới đây chúng tôi xin gợi ý cách làm mắm cá cơm đu đủ, chắc chắn sẽ không khiến mọi người thất vọng.

Tóm lượt

C.1 CÁCH LÀM MẮM CÁ CƠM ĐU ĐỦ NGON

Mắm cá cơm đu đủ ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món mắm cá cơm đu đủ mọi người hãy chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • Đu đủ: nên chọn đu đủ mỏ gà (màu hồng, không phải đủ đủ mỏ vịt màu đỏ), như vậy sẽ giòn hơn.
  • Đường
  • Thơm
  • Tỏi
  • Ớt: mọi người có thể sử dụng kết hợp ớt cay và ớt không cay để món mắm cá cơm trộn đu đủ có màu sắc hấp dẫn hơn.

Sơ chế các nguyên liệu

  • Thơm mọi người gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát nhỏ, sau đó cho vào máy để xay nhuyễn, nếu không có máy mọi người có thể băm nhuyễn.
  • Tỏi băm nhỏ
  • Ớt băm nhỏ
  • Đu đủ mọi người gọt vỏ, bào sợi sau đó rửa với nước muối pha loãng, rửa qua nước và vắt để cho thật ráo nước.

Sên thơm

Bước tiếp theo trong cách làm mắm cá cơm đu đủ là sên thơm. Mọi người cho thơm vào chảo, cho đường vào (mọi người có thể điều chỉnh lượng đường tuỳ theo sở thích ăn ngọt của mình và độ chua của thơm).

Sau đó bắt lên bếp sên cho thơm trong và cạn nước. Nếu mọi ngươi đổ trực tiếp thơm vào thì món mắm cá cơm trộn đu đủ có nước rất nhiều. Sên xong để nguội.

Trộn mắm

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu và sên xong thì bước tiếp theo trong cách làm mắm cá cơm đu đủ là trộn mắm.

Cho đu đủ ra thau, rồi cho mắm cá cơm, tỏi, ớt băm vào, sau đó đeo bao tay vào và tiến hành trộn đều.

Mắm trộn xong mọi người có thể ăn ngay, nhưng ngon nhất là mọi người để vài tiếng hoặc qua ngày hôm sau cho mắm thấm vào đu đủ ăn sẽ ngon hơn.

=>Xem thêm: 3 cách làm mắm cá cơm nguyên con tại nhà

C.2 CÁCH LÀM MẮM CÁ CƠM TRỘN ĐU ĐỦ DƯA CÀ

Mắm cá cơm đu đủ

Nguyên liệu làm mắm cá cơm trộn đu đủ dưa cà

  • Đu đủ: 300gr, mọi người chọn trái đu đủ hườm vừa chín tới, còn xanh
  • Dưa leo: 2 trái
  • Cà pháo: 400gr
  • Thơm: 150gr
  • Mắm cá cơm 150ml-200ml
  • Ớt
  • Tỏi
  • Đường
  • Nước cốt chanh

Sơ chế đu đủ

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu thì bước tiếp theo trong cách làm mắm cá cơm đu đủ dưa cà là sơ chế các nguyên liệu. Đu đủ mọi người gọt vỏ, bổ đôi, bỏ phần hạt bên trong, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Mọi người lấy thau nước cho vào 1/2 muỗng canh muối, rồi khuấy cho tan, sau đó cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 20 phút. Ngâm xong mọi người rửa đu đủ lại với nước rồi để ráo.

Sơ chế cà pháo

Mọi người lấy thau nước cho vào nửa muỗng cà phê muối và khuấy cho muối tan. Cà pháo rửa sạch bỏ cuống, sau đó cắt làm đôi hoặc lát nhỏ vừa ăn. Cắt xong mọi người cho cà vào nước muối để ngâm trong 15 phút, để cà không bị thâm đen. Sau khi ngâm được 15 phút, mọi người rửa sạch để ráo.

Sơ chế dưa leo

Dưa leo mọi người cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi, sau đó bỏ ruột, rồi cắt lát xéo vừa ăn.

Sau đó mọi người cho dưa leo và đu đủ ra nia, rồi đem đi phơi nắng khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

Pha mắm cá cơm

Bước tiếp theo trong cách làm món mắm cá cơm đu đủ dưa cà là pha mắm:

  • Thơm mọi người gọt vỏ, bỏ mắt, sau đó tiến hành băm nhỏ.
  • Tỏi băm nhỏ
  • Ớt băm nhỏ

Mọi người lấy chén cho ớt băm, tỏi băm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cốt chanh, 150-200ml mắm cá cơm và thơm đã băm nhuyễn vào, rồi tiến hành khuấy đều.

Tiến hành trộn mắm cá cơm đu đủ dưa cà

Mọi người cho đu đủ, dưa leo, cà pháo vào thau, rồi cho mắm cá cơm vào trộn đều.

Trộn xong mọi người cho vào hũ rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

C.3 CÁCH LÀM MẮM CÁ CƠM ĐU ĐỦ GIÒN NGON

Mắm cá cơm trộn đu đủ ngon

Nguyên liệu 

  • Đu đủ
  • Mắm cá cơm
  • Nước mắm
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Tỏi cắt lát
  • Ớt băm nhỏ

Sơ chế các nguyên liệu

Đu đủ mọi người gọt vỏ, bào sợi, sau đó cho ra thau. Rồi cho vào ít nước mắm, ít đường, xíu bột ngọt (do sẽ chắc nước này để bỏ đi, nên mọi người có thể cho với lượng tuỳ ý), tiến hành trộn đều.

Sau khi trộn đều, ngâm đu đủ khoảng 30 phút, mọi người đeo bao tay vào và vắt cho thật ráo nước.

Trộn mắm

Sau khi vắt ráo cho đu đủ ra thau, cho đường, tỏi cắt lát, ớt băm, tỏi cắt lát và mắm cá cơm vào. Như vậy là mọi người có được món mắm cá cơm đu đủ giòn ngon.

Mời xem thêm: Mắm cá cơm ăn với gì?

NƠI BÁN MẮM CÁ CƠM NGON

Hy vọng với chia sẻ ba cách làm mắm cá cơm đu đủ trên mọi người sẽ thực hiện thành công. Còn nếu mọi người muốn mua MẮM CÁ CƠM NGON thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Mắm cá cơm thơm ngon, sẽ được đóng gói trao đến tay mọi người.