2 CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM CHẢ RAM TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH

CHẢ RAM TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH ở HCM chiên vàng giòn lên rồi chấm với chén nước chấm ngon để thưởng thức thì vô cùng tuyệt vời. Dưới đây xin chia sẻ với mọi người 3 cách làm nước chấm chả ram tôm đất Bình Định.

C.1: CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM CHẢ RAM TÔM ĐẤT

Nguyên liệu

• Ớt
• Tỏi
• Tắc: 10 quả (90ml nước cốt)
• Đường: 3 muỗng canh
• Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
• Nước dừa xiêm: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
• Bơ đậu phông: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 2 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

• Ớt mọi người cắt bỏ cuống, sau đó cắt khúc, mọi người có thể loại bỏ hạt nếu thích.
• Tắc mọi người cắt làm đôi, sau đó vắt lấy nước cốt.
• Tỏi lọt vỏ

Xay hỗn hợp

Mọi người cho vào máy xay 90ml nước cốt tắc, tỏi, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước dừa xiêm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 2 muỗng canh tương ớt. Sau đó đậy nắp lại và xay hỗn hợp.

Cuối cùng cho hỗn hợp nước đã xay ra chén khuấy đều lên. Như vậy là đã hoàn thành chén nước chấm chả ram tôm đất Bình Định với vị hài hoà.

=> Nhiều khách hàng thắc mắc với chúng tôi rằng chả ram tôm đất ăn với gì ngon, thì bài viết này sẽ cho mọi người các gợi ý: Chả ram tôm đất ăn với gì cho ngon

C.2 CÁCH LÀM NƯỚC MẮM CHUA NGỌT CHẤM CHẢ RAM TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH

Nguyên liệu

• Đường
• Nước mắm ngon
• Tương ớt
• Nước cốt tắc hoặc chanh
• Củ cải trắng
• Cà rốt
• Giấm

Pha hỗn hợp nước chấm

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 100ml nước đun sôi để nguội, 1,5 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh tương ớt, tiến hành khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Tiếp đến cho vào 1 muỗng canh nước cốt tắc hoặc chanh. Như vậy là mọi người đã hoàn thành phần nước chấm chả ram tôm đất Bình Định.

Làm đồ chua

Cà rốt và củ cải mọi người gọt vỏ, sau đó rửa sạch rồi đem đi bào sợi. Sau khi bào sợi xong cho cà rốt, củ cải ra tô, rồi cho vào ít muối trộn đều và ngâm trong khoảng 10-15 phút cho mềm. Sau khi ngâm 15 phút mọi người xả sạch vài lần nước cho sạch, rồi tiến hành vắt kiệt.

Tiếp đến tiến hành pha nước giấm ngâm đồ chua. Mọi người cho vào chén 200ml giấm, 2 thìa đường, 1/2 thìa sữa chua muối, tiến hành khuấy đều cho các nguyên liệu hoà tan.

Sau đó cho củ cải, cà rốt ra tô, đổ hỗn hợp nước giấm đường vào. Ngâm khoảng 2-3 tiếng là mọi người có thể lấy ra sử dụng.

Khi ăn chả ram tôm đất Bình Định mọi người cho đồ chua vào chén nước chấm đã pha ở trên và thưởng thức.

=>Xem thêm: Hướng dẫn cách làm chả ram tôm đất Bình Định và cách ăn tròn vị

C.3 CÁCH PHA NƯỚC CHẤM CHẢ RAM TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH VỚI ĐẬU PHỘNG

Chúng rôi xin chia sẻ 2 cách làm nước sốt đậu phộng chấm chả ram tôm đất Bình Định để mọi người tham khảo. Mọi người có thể thực hiện theo sở thích của mình.

Cách 1

Nguyên liệu

• Đậu phộng rang xay nhuyễn: 30 gr
• Tỏi băm
• Ớt băm
• Tương ớt
• Đường
• Nước mắm

Pha nước chấm

Sử dụng 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 50 ml nước lọc. Khuấy cho tan đều và nêm nếm vị mặn ngọt vừa khẩu vị của gia đình mình chưa.

Sau đó mọi người cho đậy phộng xay nhuyễn và tiến hành khuấy đều. Cuối cùng cho ớt tỏi băm vào là có chén nước chấm chả ram tôm đất Bình Định ngon.

C.2 

Nguyên liệu

• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Tỏi: 5 gr
• Bắp nếp: 10gr
• Đậu phộng: 10gr
• Ớt
• Đường: 10gr
• Nước tương: 10ml
• Nước: 20ml
• Nước bột bắp: 10ml (mọi người lấy ít bột bắp cho ra chén và cho nước lọc vào khuấy đều.

Sơ chế các nguyên liệu

• Tỏi băm nhỏ
• Đậu phộng mọi người rang chín vàng thơm, bóp cho tróc vỏ rồi giã nát.
• Ớt băm nhỏ
• Bắp nếp bào lát mỏng

Nấu nước sốt đậu phộng chấm rang

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi. Khi tỏi vàng thơm cho bắp nếp, đậu phộng, ớt băm vào. Đảo đều đến khi các nguyên liệu vàng thơm cho đường, 10ml nước tương, 20ml nước lọc và khuấy nấu.

Khuấy và nấu cho hỗn hợp nước sôi thì cho 10ml nước bột bắp vào từ từ và khuấy đều nấu sôi trong khoảng 2 phút nữa tắt bếp. Như vậy mọi người có được nước sốt đậu phộng chấm chả ram tôm đất ngon.

=>Xem thêm: Tổng hợp các cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon và chất

C.4 CÁCH LÀM NƯỚC SỐT THÁI CHẤM CHẢ RAM

Nguyên liệu

• Đường trắng: 100gr
• Nước: 30ml
• Dấm trắng: 100ml
• Tỏi: 5 tép
• Ớt tươi(đỏ): 3 trái
• Ớt khô: 1 thìa canh
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Nửa muỗng cà phê bộp bắp

Sơ chế nguyên liệu

• tỏi và ớt băm nhuyễn
• Bột bắp mọi người pha với tí nước khuấy đều lên cho tan.

Nấu pha nước sốt

Mọi người cho đường và nước vào nồi bắt lên bếp nấu. Nấu cho hỗ hợp sôi, đường tan hết, mọi người cho 100ml giấm trắng vào, tiếp đếncho tỏi băm, ớt băm, ớt khô, và 1-2 muỗng bột bắp pha với nước vào.

Nấu cho hỗn hợp sánh lại thì mọi người tắt bếp. Như vậy là mọi người đã có được nước sốt để chấm chả ram.

NƠI BÁN CHẢ RAM TÔM ĐẤT NGON

Mọi người muốn mua chả ram tôm đất Bình Định ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
• Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net